„Belsőleg kialakuló örömöt kifelé sugározni”
Interjú Philipp Schwanderrel, a Kisag AG vezérigazgatójával
A Kisag AG-t, amelynek székhelye a svájci Bellachban, Solothurn közelében található, nem csak Svájcban, hanem külföldön is ismertté tette a tejszínhabosító. Az egykori családi vállalat mindig is kitűnt a konyhai innovációk terén. A Wirtschaftsforum Philipp Schwanderrel, a vezérigazgatóval beszélgetett 75 évnyi innovációról és érzelmekről, örömet okozó termékekről és a fenntarthatóság bevonásáról a konyhába.
Wirtschaftsforum: Herr Schwander, melyek a Kisag történetének különösen fontos adatai?
Philipp Schwander: A céget 1945-ben alapította Walter Kissling. Már az 1950-es évek elején piacra dobott egy szabadalmaztatott túlnyomás-szeleppel ellátott gőzfőzőt. Nem sokkal később következtek a beépített hőmérővel rendelkező serpenyők. Minden, beleértve az öntést is, akkoriban belsőleg történt. A legnagyobb találmány, amely miatt a Kisag neve még ma is áll itt Svájcban, 1958-ban született meg, amit tejszínhab-fújónak neveznek. Németországban tejszínhab-szifonnak mondanák. Ma ez a szintén szabadalmaztatott készülék már sokkal többre képes, mint csak tejszínhabot verni. Alkalmas desszertek vagy levesek készítésére is – egy sokoldalú készülék mindenre, aminek bizonyos zsírtartalma van és folyékony. Ebből több milliót adtunk el. A másik fontos termékünk a biztonsági gázégő, amelyet különböző kivitelben ajánlunk otthoni használatra és a vendéglátóipar számára.
Wirtschaftsforum: Mit tudnak ezek a készülékek?
Philipp Schwander: Rechaudoknál használják őket, alkohol- és pasztabrander helyettesítésére. Nemcsak az ételek melegen tartására szolgálnak, hanem asztali főzésre is – a sajtfondütől a különböző húsfonduékig. A biztonsági gázégők nagyobb kivitelei még wokban vagy serpenyőben való főzést is lehetővé tesznek. Grillezésre is használhatók. Jelenleg két nagy teljesítményű készülékhez megfelelő grilllapot fejlesztünk, így ideális megoldást kínálunk a balkonon vagy a szabadban történő grillezésre. Többemeletes lakóházakban gyakran tilos a faszenes grillezés, és a kempingezés során biztonsági gázégőink gyorsan előkészíthető, ideális mobil megoldást jelentenek.
Wirtschaftsforum: A termékeit elsősorban magánvásárlóknak szánja?
Philipp Schwander: Nem, mind a magánvásárlókat, mind a vendéglátóipart szolgáljuk ki, és termékeinket mind a szakkereskedelem, mind a közvetlen értékesítés útján értékesítjük. Webáruházunk éppen fejlesztés alatt áll. Termékportfóliónk egy részletét ráadásul Svájc összes neves kiskereskedőjénél megtalálja. 20 országba szállítunk világszerte, különösen konyhai eszközöket, mint például a zöldséghámozókat. Ezek 100%-ban svájci gyártmányúak. A pengét egy partnerünk gyártja. Noha nem rendelkezünk már olyan gyártási mélységgel, mint 1945-ben, de a szerelés és a műanyag feldolgozás továbbra is a helyszínen történik.
Wirtschaftsforum: Milyen tulajdonságokkal emelkedik ki vállalkozása?
Philipp Schwander: A Kisag a minőséget jelöli. Tradíció és tapasztalat természetesen szerepet játszanak ebben. Termékeink jelentős részét mi és partnereink 100%-ban Svájcban gyártjuk. Egyre fontosabbá válik a fenntarthatóság és a társadalmi felelősségvállalás. Tevékenységeinkkel nem csak a saját 33 munkatársunkat foglalkoztatjuk, hanem további 75 embert védett munkahelyeken kívül a Kisagtól. Egy éve intenzíven foglalkozunk a fenntarthatóság témájával. Például kifejlesztettük az Organic zöldséghámozót, amely 100%-ban műanyagmentes. Ezzel a sorozattal még csak most kezdtünk, de az első visszajelzések nagyon pozitívak. A termékek megfelelnek a kor szellemének és érdekesek, mivel fa hatásúak, még jobban is érződnek, fenntarthatóak és olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek a műanyaghoz hasonlóak.
Wirtschaftsforum: Egy személyes kérdés: Mi késztette, hogy a Kisaghoz csatlakozzon?
Philipp Schwander: Egy éve Kisag ügyvezető igazgatójaként csatlakoztam. Eredetileg mérnöki háttérrel rendelkezem, és maguk a termékek kapcsán felkeltette az érdeklődésemet a tevékenységek. Ezzel azt is értem, hogy a konyha és a főzés emocionális oldala is vonzott. Érdekesnek találtam továbbá a cég felállását. Az egykori családi vállalkozást 2017-ben eladták a VEBO Szövetkezetnek, amely védett munkahelyeket működtet és számos helyen hasonló filozófiát folytat, mint mi. Az eladással biztosították, hogy a Kisag svájci vállalat maradjon. A fenntarthatóságot tovább alakítani, elköteleződni a svájci helyszín mellett és továbbra is minőségi jó termékeket kínálni egy érzelmekkel teli világban, számomra nagyon vonzó célok. Természetesen szeretném a vállalatot is modernizálni.
Wirtschaftsforum: Hogyan írná le vállalati kultúráját?
Philipp Schwander: Kívülről rugalmas gyártóként szeretnénk megjelenni, kiváló ügyfélszolgálattal, amely innovatív, hasznos termékeket kínál az ügyfeleknek. Belsőleg egy olyan kommunikációs stílust ápolunk, amely megbecsülésen, bizalmon és tisztességen alapul. Szeretnénk, ha munkatársaink is örömet találnának a főzésben. Ehhez közösen tesztelik a termékeket is. Így mindannyian részt vesznek és azonosulnak velük. Ez az öröm, ami belülről fakad, átragad a munkatársakra is kifelé.
Wirtschaftsforum: Milyen célokat tűzött ki a következő évekre?
Philipp Schwander: Szeretnénk még tovább erősíteni a Kisag hagyományos márkáját, modernizálni a marketingünket és médiamegjelenésünket, és az új korszakba lépni. A főtevékenységet is, különösen a fenntarthatóság szempontjából, ki szeretnénk bővíteni, ezzel organikus növekedést elérve.