Wirtschaftsforum: Panie Schwarz, w przyszłym roku Dr. Niedermaier GmbH będzie świętować swoje 85-lecie. Jak zaczynała firma i gdzie jest dzisiaj?

Stefan Schwarz: Założyciel, Dr Hans Niedermaier, był aptekarzem i zaczął od – powiedziałbym – dosyć 'klasycznej' produkcji toniku sercowego. Jednak jego prawdziwą pasją była kwestia trawienia: Prowadził intensywne badania w tej dziedzinie i mniej więcej przypadkowo odkrył zasadę kaskadowej fermentacji. Jest to proces fermentacji wieloetapowej, który przetwarza żywność na tyle skutecznie, że organizm może ją optymalnie przyswoić i wykorzystać. Proces produkcji został opatentowany przez jego córkę Cordulę, która przez lata na bazie tego odkrycia stworzyła bardzo udaną firmę. Osiem lat temu przenieśliśmy się do naszej bardzo nowoczesnej siedziby administracyjnej i produktowej tutaj, w Hohenbrunn – kolejny ważny kamień milowy w celu jeszcze większej poprawy jakości naszych procesów produkcyjnych.

Z kolejną lokalizacją w Szwajcarii jesteśmy już aktywni i znani również poza granicami Niemiec; nasze produkty sprzedajemy na całym świecie.

Wirtschaftsforum: W ubiegłym roku Dr. Niedermaier GmbH dokonała przejścia z rodzinnego na zarządzane przez menedżerów przedsiębiorstwo. Jakie zmiany przyniósł ten krok?

Stefan Schwarz: Z Ufenau Capital Partners ze Szwajcarii mamy teraz silnego strategicznego inwestora w tle. Nie zmienia to naszej kultury korporacyjnej ani naszego zaangażowania w dbanie o zdrowie ludzi za pomocą naszych produktów, ale daje nam to zupełnie inne możliwości: Ufenau stosuje strategię zakupu i budowy, kupując więc średniej wielkości przedsiębiorstwa lub mniejsze firmy rodzinne, aby rozbudować ich portfolio produktów i ewentualnie generować synergie w grupie, jeśli chodzi na przykład o wspólne sprzedaże. W tym kontekście niedawno nabyliśmy kolejną grupę firmową z branży suplementów diety – Sinoplasan-Gruppe. Mając siedzibę w pobliżu Stuttgartu, są bardzo silni w produkcji suplementów diety w formie kapsułek i są certyfikowani zgodnie z IFS. Liczymy tutaj na duże potencjały synergii na przyszłość.

Wirtschaftsforum: Sam są na pokładzie od czerwca 2023. Pochodzą początkowo z branży finansowej - gdzie chcą Państwo skierować firmę, jakie są Państwa cele na najbliższy czas?

Stefan Schwarz: Synergia, strategia, finanse, wzrost firmy – to rzeczywiście moje tematy. Musimy teraz zastanowić się: skąd przyszliśmy i dokąd zmierzamy? Kaskadowa fermentacja to właśnie to, dzięki czemu staliśmy się wielcy. Posiadamy dwa różne patenty na nasze płyny i plan polega na skoncentrowaniu się na naszych mocnych stronach bazując na już istniejącym portfolio produktów oraz ich dalszym rozwijaniu. Bardzo ważne jest dla mnie i całej grupy przedsiębiorstw kwestia badań i rozwoju. Nasze patenty są w tym kontekście prawdziwymi kamieniami milowymi, ponieważ byliśmy z nimi daleko przed naszym czasem. Produkty fermentowane przeżywają właśnie szczyt popularności i inni producenci dopiero zaczynają się nimi zajmować, podczas gdy my zajmujemy się tym od dawna i wcześnie zrozumieliśmy, że żywność może być przetwarzana przez mikroorganizmy i enzymy. W przypadku naszej esencji Regulat, dzieje się to na kilku poziomach za pomocą wyjątkowo efektywnej i opatentowanej fermentacji kaskadowej. Musimy na tym budować. Szczególne znaczenie dla rozwoju nowych produktów mają obok nowych zasobów, które są teraz do naszej dyspozycji, przede wszystkim strategiczne partnerstwa, także z uniwersytetami, które w przyszłości chcemy jeszcze bardziej intensyfikować. W przyszłym roku planujemy wprowadzić na rynek dwa do trzech nowych produktów.

Wirtschaftsforum: O jakich produktach myślą Państwo w szczególności?

Stefan Schwarz: Na szczycie naszej listy zadań jest profilaktyka zdrowotna dla całej rodziny. Obecnie pracujemy nad rodzajem 'Family Drink', do którego włączymy nasz produkt fermentowany i dzięki któremu cała rodzina, od dzieci po dziadków, powinna być optymalnie zaopatrzona. Ponadto, we współpracy z uniwersytetami, badamy produkty mające na celu poprawę jakości życia i zajmujemy się w tym kontekście również trendem Longevity.

Wirtschaftsforum: Co osobiście pociąga Pana w Pańskiej pracy?

Stefan Schwarz: Z jednej strony, uważam nasze produkty i ich działanie za niesamowicie fascynujące. Z drugiej strony, pociąga mnie możliwość wykorzystania moich osobistych zainteresowań i umiejętności na rzecz firmy. Strategicznie zdrowy wzrost jest moim celem.