El nombre Tamborini es sinónimo de tradición e innovación, de pasado y espíritu pionero. La empresa está dirigida por Claudio Tamborini y su sobrino Mattia Bernardoni, representantes de la segunda y tercera generación. "Mi padre Carlo fundó la empresa en 1944", recuerda Claudio Tamborini. Sus padres provenían de Varese y su madre dirigía un conocido restaurante en Lugano. Así surgió la idea de importar vinos de Italia y venderlos, por ejemplo, a la gastronomía.

Claudio Tamborini, quien estudió viticultura en Lausana, Burdeos y Alemania, quería, después de terminar sus estudios, emprender nuevos caminos e introducir innovaciones que fueran más allá del comercio. Desde hace 120 años, se cultiva Merlot en el cantón de Ticino en un área de 1100 ha", explica. "Quería ser parte de esta historia y producir yo mismo."

La visión se convierte en realidad

Paso a paso, con pasión y competencia, Claudio Tamborini realizó su visión. En Lamone construyó una bodega y pronto quedó claro que había tomado la dirección correcta. "Con la producción propia, comenzó una nueva era en 1978", dice Claudio Tamborini. "Sin embargo, eso no significa que hayamos perdido nuestra identidad como importadores. Todavía importamos vinos de 43 viñedos medianamente pequeños de Italia, Francia y España."

Hoy, 40 empleados trabajan para la empresa, y durante la vendimia reciben apoyo de trabajadores temporales. La producción anual es de 600,000 botellas de vino, además se venden 400,000 botellas de vino de Italia. La oferta se complementa con whisky seleccionado y champán de productores RM. Un sommelier experimentado se encarga de la consulta profesional sobre estos nobles caldos. Los vinos se distribuyen en un 80% a la gastronomía y hoteles, y el 20% restante va a revendedores como grandes cadenas de supermercados y clientes privados.

Curiosidad por lo nuevo

En los vinos propios, el Merlot domina con un 90%. "Al principio solo producíamos vinos tintos", explica Claudio Tamborini. "Desde mediados de la década de 1980, el Merlot prensado blanco es una especialidad. Estamos abiertos a nuevas uvas y sistemas de producción y siempre experimentamos con enfoques innovadores. Un ejemplo es el Arinarnoa, un cruce entre Tannat y Cabernet Sauvignon."

Tamborini Carlo SA ha cultivado hasta ahora 17 variedades de uvas de todo el mundo, trabaja con dos enólogos como maestros bodegueros, un agrónomo en los viñedos y un laboratorio propio para análisis, y por lo tanto tiene las mejores condiciones para producir vinos de calidad tradicionales e innovadores, y controlar estos desde la vid hasta la vinificación. Abierto a lo nuevo y con la mirada puesta en el futuro, Tamborini Carlo SA también se ocupa de los vinos orgánicos.

"En Ticino, la aceptación de los vinos orgánicos es generalmente cautelosa", dice Claudio Tamborini. "Además, el cultivo es difícil porque la zona es muy lluviosa, lo que aumenta el riesgo de infección por hongos. Hemos plantado variedades resistentes a hongos como Johanniter en algunas parcelas. Actualmente son solo uvas blancas, en el futuro también quieren expandir el surtido con uvas rojas o incluso couvées especiales de PIWIS. Ya llevamos diez años trabajando con vinos PIWI y orgánicos y ofrecemos un vino orgánico cuyas uvas provienen de un viticultor orgánico certificado."

Embajadores de la marca para el vino de Tesino

Tamborini Carlo SA ha sido desde hace tiempo un estandarte y embajador de la marca para vinos de calidad de Tesino. Un éxito que no es casualidad. "Podemos contar con un equipo sólido que aporta experiencia y voluntad de innovación", enfatiza Mattia Bernardoni. "Gracias a nuestra curiosidad por cosas nuevas, se han podido introducir al mercado muchos vinos modernos como la línea ‘Gioia di Vivere’. Somos compradores de uvas y también poseemos nuestros propios viñedos, lo que es inusual. Es importante para nosotros determinar nuestra propia ubicación y usar el nombre del lugar o dominio."

El futuro es innovador y sostenible

Tamborini Carlo SA tiene una visión clara. La bodega quiere ser la empresa de referencia para los vinos de Tesino y seguir siendo pionera, poniendo el enfoque en la sostenibilidad. "Gracias al excelente trabajo de nuestro agrónomo, hoy se utilizan muchos menos pesticidas para tener menos residuos en las uvas y ninguno en los vinos", subraya Mattia Bernardoni. "Para nosotros no solo existe el negro o el blanco, lo biológico o convencional, sino algo intermedio; es decir, vinos limpios y sostenibles. Por eso, en nuestra bodega se trabaja de manera vegana."

Tamborini Carlo SA seguirá monitoreando el desarrollo del mercado a futuro y adoptando un enfoque a largo plazo. "El desarrollo de un vino toma tiempo", como dice Claudio Tamborini. "Para introducir una nueva variedad de uva, se debe planear con cinco a seis años de anticipación. A menudo hay cambios rápidos, por lo que es difícil anticiparse. Sin embargo, queremos seguir siendo innovadores y, al mismo tiempo, fortalecer el concepto de sostenibilidad en la empresa."