Convirtiendo Desechos en Valor
Los subproductos de la industria cárnica no deberían desperdiciarse, Lars Aashammer se asegura de enfatizarlo: Su empresa, Biosirk Norge, los procesa para que puedan...
Entrevista con Lars Aashammer, CEO
Sabor, Confianza y Tradición: Asia se encuentra con Austria y más allá
Desde hace más de tres décadas, Joseph Abraham ha estado moldeando el mercado austriaco y europeo de cocinas para productos alimenticios asiáticos a través de su...
Entrevista con Joseph Abraham, CEO de MULACKAL Handel Ges.mbH
Excelente Café desde el Grano hasta la Taza
Con precisión artesanal, un compromiso inquebrantable con la calidad y un enfoque creciente en la sostenibilidad, UCC Coffee Switzerland se está posicionando como...
Entrevista con Barbara Friedli, Garantía de Calidad y Steffen Rutter, Jefe de Ventas
Entrevista con Oliver Frese, COO de Koelnmesse GmbH
Tres grandes ferias en Colonia: gamescom, DMEXCO, Anuga
Colonia como un vibrante punto caliente de encuentros globales de la industria: ¿qué hace que la Ciudad de la Catedral sea tan irresistible para eventos de primer...
Entrevista con Oliver Frese, COO de Koelnmesse GmbH
“El café es más que un producto, es parte de una cultura”
Con marcas como Segafredo, el Grupo Massimo Zanetti Beverage es una de las compañías de café más importantes a nivel mundial. En conversación, el CEO del Grupo Pierluigi...
Entrevista con Pierluigi Tosato, CEO del Grupo
Hacer del descafeinado una verdadera opción
El café descafeinado ha llevado durante mucho tiempo una existencia sombría, visto como un compromiso más que como una verdadera opción. Pero esa percepción está...
Entrevista con Jens Eckhoff, Director Gerente
CON LA CONFIANZA DE EMPRESAS LÍDERES
Transformando la Tradición Italiana en Sabor Europeo
Pan plano, panecillos suaves para sándwich y focaccias pre-horneadas: antes productos básicos tradicionales de la cocina italiana, hoy son parte de un floreciente...
Entrevista con Luigi Bravi, Presidente y Propietario
Sin grasa, sin complicaciones
En la mayoría de las cocinas de restaurantes y de servicio rápido, el aceite para freír rara vez ocupa el primer lugar en la lista de prioridades, aunque juega un...
Entrevista con Grit Hofmann, Gerente General
Reinventando el negocio de las bebidas — 200 años y sigue fuerte
Durante casi dos siglos, los servicios de Rhodius han estado muy solicitados como embotellador por contrato, así como productor y distribuidor de bebidas de marca...
Entrevista con Hannes Tack, CEO
Desbloqueando el Poder del Girasol
El mercado basado en plantas está en auge en todo el mundo, pero un cultivo ha sido en gran parte ignorado: los girasoles. Sunbloom Proteins GmbH, con sede en Múnich,...
Entrevista con la Dra. Adriana Molina-Höppner, Jefa de Ventas
Cuando la pasta fresca se encuentra con el asado sabroso
Vegetariano, vegano, Comida Limpia, Paleo, Bajo en Carbohidratos – hay numerosas formas de alimentarse. La industria está en constante cambio; lo que permanece es...
Entrevista con Anja Steinhaus-Nafe, directora general de Steinhaus GmbH
El queso que viene del frío
La cocina italiana es tan popular como siempre. Pizza, pasta y demás son ahora también los platos más frecuentes en los restaurantes y en los menús privados. Una...
Entrevista con Dennis van Huet, director general de ZZA B.V.
Europa es líder mundial en reciclaje y muy avanzada tecnológicamente. Aun así, sentimos los desafíos que surgen especialmente por los altos precios de la energía y las barreras regulatorias. Muchas empresas consideran trasladarse al extranjero, pero seguimos apostando por el mercado europeo.
Beatrice Bartels, Socia Gerente de DRH Deutsche Rohstoff Handelsgesellschaft mbH
Dando forma al futuro del queso
Pocos alimentos son tan versátiles y queridos como el queso. Desde un alimento básico en el desayuno hasta un ingrediente refinado en la cocina gourmet, y ahora...
Entrevista con Thorsten Persdorf, Director Gerente
Extendiendo el Éxito en el Mercado del Queso
Habiendo sido recientemente adquirido por el pionero de la fabricación industrial de queso, St. Paul Group, el fabricante de queso Royal ERU, la segunda marca de...
Entrevista con Audrey van Ham, Co-CEO
“Consideramos a Cada Uno de Nuestros Empleados un Chef”
Desde sus humildes comienzos como una carnicería local en Flandes hasta convertirse en líder paneuropeo en el segmento de comidas preparadas, ¿Qué se Cuece? ha experimentado...
Entrevista con Christophe Bolsius, CCO
Construido con sabor, impulsado por el corazón
Desde un humilde puesto en un mercado de Viena hasta una marca de comida y estilo de vida pan-europea: Lo que comenzó en 2009 como una empresa familiar espontánea...
Entrevista con Ilan Molcho, CEO de NENI Holding GmbH
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