Wirtschaftsforum: Señor Doppler, S. Spitz GmbH fue fundada en 1857. ¿Qué ha caracterizado especialmente a la empresa en retrospectiva?

Harald Doppler: Asociamos tradición sobre todo con experiencia. En las últimas décadas, Spitz ha enfocado en el desarrollo de una gran diversidad. Justo después de la guerra, la familia propietaria comenzó a establecer categorías adicionales más allá de la categoría central original de licores; por lo tanto, el deseo de una mayor diversidad está en el ADN de Spitz. Hoy tenemos tres lugares de producción y, globalmente, no existe en ningún otro lugar tal variedad de categorías y productos.

Además, el reconocimiento rápido de diferentes modelos de negocio ha favorecido nuestro desarrollo. Spitz comenzó con el negocio minorista tradicional y hoy en día trabaja en un 90% en el área de etiqueta privada. Además, se construyó rápidamente el negocio B2B para producir y empaquetar conjuntamente para otras marcas comerciales. Como tercer hito, se destaca el negocio de marca; hoy en día, entre otros, hay una ubicación de miel y una ubicación de agua mineral en Gastein.

Wirtschaftsforum: ¿Cómo se puede describir el portafolio?

Harald Doppler: Desarrollamos y producimos bebidas, productos de confitería y panadería, productos dulces y ácidos, no somos líderes en innovación, pero podemos apoyar a nuestros socios en innovaciones.

Wirtschaftsforum: Diversidad, modelos de negocio, marca empresarial – ¿existen otros temas de enfoque además de estos tres puntos principales?

Harald Doppler: El tema de la sostenibilidad, protección del clima. Hemos estado trabajando con nuestra propia planta de biomasa desde hace 20 años. Dado que esto no siempre fue económico, a menudo se burlaron de nosotros. Ahora la situación ha cambiado y muchos están siguiendo nuestro ejemplo. Para muchos, la sostenibilidad sigue siendo un término vacío. Para nosotros es importante que la sostenibilidad se viva realmente e se incluya en todas las decisiones empresariales; por ello queremos diferenciarnos. Nuestro objetivo a largo plazo es la neutralidad climática.

Wirtschaftsforum: ¿Cómo se puede expresar el desarrollo empresarial de los últimos años en cifras?

Harald Doppler: El Grupo Spitz emplea a unos 800 trabajadores y tiene un volumen de negocios de aproximadamente 300 millones de EUR. Con el desarrollo de las diversidades, hubo aumentos significativos de ingresos, especialmente en las primeras décadas. Ahora, el enfoque estratégico está más en el aumento del valor y la protección del clima. Esperamos un crecimiento orgánico a una tasa razonable del 5% anual.

Wirtschaftsforum: ¿Cómo evalúa su papel en la empresa?

Harald Doppler: Trabajé en la empresa desde 2010 hasta 2018 y regresé en mayo de 2022, porque mi corazón siempre ha estado con Spitz. Como una empresa familiar muy pragmática, apostamos por jerarquías planas; por eso estoy activo tanto en la estrategia como en la operación. Es importante el proceso de cambio iniciado en 2022 y, con ello, una organización recién estructurada. Queremos alejarnos del pensamiento en categorías hacia una mayor orientación al cliente. Ya existen equipos dedicados para ciertos grupos de clientes, además hemos revisado los valores corporativos. Valores como la humanidad, orientación a soluciones, responsabilidad y confianza se deben implementar de manera operativa.

Wirtschaftsforum: En 2022, la empresa inició un proceso fundamental de cambio. ¿Hay planes especiales, objetivos o deseos para los próximos años?

Harald Doppler: El tema de la sostenibilidad seguirá estando muy enfocado para nosotros. Operamos en un mercado muy competitivo y sería bueno si los clientes pudieran reconocer lo que una empresa realmente hace en términos de protección climática. Hay un dicho 'América innova. China imita. Europa regula'. Las regulaciones que están cambiando constantemente desafían la competitividad europea y son uno de nuestros mayores desafíos en absoluto. Estos cambios, que a menudo están asociados con aumentos de precios, no son comunicados por la UE a los clientes. Por lo tanto, mi deseo para la UE sería manejar las regulaciones con más cuidado y pensar en la implementación.