Wirtschaftsforum: Meneer Doppler, de S. Spitz GmbH is opgericht in 1857. Wat heeft het bedrijf achteraf gezien met name gevormd?

Harald Doppler: We associëren traditie vooral met ervaring. In de afgelopen decennia heeft Spitz de focus gelegd op het opbouwen van een grote diversiteit. Al na de oorlog begon de eigenaarsfamilie, naast de oorspronkelijke kerncategorie gedistilleerde dranken, met het vestigen van meer categorieën; de wens voor meer diversiteit zit dus in de Spitz-DNA. Vandaag de dag hebben we drie productielocaties en wereldwijd gezien is er nergens anders zo'n grote diversiteit aan categorieën en producten.

Daarnaast heeft het snel kunnen herkennen van verschillende bedrijfsmodellen onze ontwikkeling bevorderd. Spitz begon met de klassieke detailhandel en is vandaag de dag voor 90% actief in het private label-segment. Daarnaast werd snel het B2B-bedrijf opgebouwd, om voor andere merkfabrikanten te produceren en te co-packen. Als derde mijlpaal moet het merkbedrijf benadrukt worden; tegenwoordig is er onder andere een honinglocatie en een mineraalwaterlocatie in Gastein.

Wirtschaftsforum: Hoe kan het portfolio worden beschreven?

Harald Doppler: We ontwikkelen en produceren dranken, zoetwaren en bakproducten, zure en zoete producten, zijn geen innovatie leiders, maar kunnen onze partners bij innovaties ondersteunen.

Wirtschaftsforum: Diversiteit, bedrijfsmodellen, merkzaken - zijn er buiten deze drie speerpunten nog meer focusonderwerpen?

Harald Doppler: Het thema duurzaamheid, klimaatbescherming. We werken al 20 jaar met een eigen biomassacentrale. Omdat dit niet altijd economisch was, werden we vaak bespot. Nu heeft het tij zich gekeerd en volgen velen ons. Duurzaamheid blijft voor velen een loze term. Voor ons is het belangrijk dat duurzaamheid daadwerkelijk wordt geleefd en in alle bedrijfsbeslissingen wordt meegenomen; daardoor willen we ons onderscheiden. Ons langetermijndoel is klimaatneutraliteit.

Wirtschaftsforum: Hoe kan de bedrijfsontwikkeling van de afgelopen jaren in cijfers worden uitgedrukt?

Harald Doppler: De Spitz-Groep heeft ongeveer 800 medewerkers in dienst en heeft een omzet van ongeveer 300 miljoen EUR. Door het opbouwen van de diversiteiten was er vooral in de eerste decennia een massale omzetstijging. Nu ligt de strategische focus meer op waardevermeerdering en klimaatbescherming. We verwachten een organische groei van 5% per jaar in een redelijke mate.

Wirtschaftsforum: Hoe beoordeelt u uw rol binnen het bedrijf?

Harald Doppler: Ik was van 2010 tot 2018 werkzaam bij het bedrijf en ben in mei 2022 teruggekomen, omdat mijn hart altijd voor Spitz heeft geklopt. Als een zeer pragmatisch familiebedrijf hanteren we een platte organisatiestructuur; daarom ben ik zowel strategisch als operationeel actief. Belangrijk is het veranderingsproces dat in 2022 is ingezet en daarmee een nieuw opgezette organisatie. We willen af van het denken in categorieën en meer klantgericht werken. Inmiddels zijn er dedicated teams voor bepaalde klantgroepen, bovendien hebben we de bedrijfswaarden herzien. Waarden als menselijkheid, oplossingsgerichtheid, verantwoordelijkheid en vertrouwen moeten operationeel worden geïmplementeerd.

Wirtschaftsforum: In 2022 is binnen het bedrijf een fundamenteel veranderingsproces op gang gebracht. Zijn er speciale plannen, doelen of wensen voor de komende jaren?

Harald Doppler: Het thema duurzaamheid zal voor ons zeer sterk in de schijnwerpers blijven staan. We opereren op een zeer competitieve markt en het zou mooi zijn als klanten zouden herkennen wat een bedrijf daadwerkelijk presteert op het gebied van klimaatbescherming. Er is een gezegde ‘America innoveert. China imiteert. Europa reguleert’. Regelgeving die voortdurend verandert, zet het Europese concurrentievermogen op de proef en is voor ons een van de grootste uitdagingen ooit. Deze veranderingen, die vaak gepaard gaan met prijsverhogingen, worden door de EU niet aan de klanten gecommuniceerd. Mijn wens aan de EU zou daarom zijn om voorzichtiger om te gaan met regelgeving en na te denken over de uitvoering.