Wirtschaftsforum: Panie Doppler, firma S. Spitz GmbH została założona w 1857 roku. Co w retrospektywie miało szczególny wpływ na kształtowanie się firmy?

Harald Doppler: Pod pojęciem tradycji rozumiemy przede wszystkim doświadczenie. W ciągu ostatnich dziesięcioleci Spitz skupił się na budowaniu dużej różnorodności. Już po wojnie rodzina właścicielska zaczęła wprowadzać obok pierwotnej kategorii bazowej spirytusów dodatkowe kategorie; pragnienie większej różnorodności jest zatem wpisane w DNA Spitz. Dziś mamy trzy miejsca produkcji i globalnie rzecz biorąc, nigdzie indziej nie ma tak wielkiej różnorodności kategorii i produktów.

Poza tym szybkie rozpoznanie różnych modeli biznesowych sprzyjało naszemu rozwojowi. Spitz rozpoczęło od klasycznego handlu detalicznego i dziś działa w 90% w obszarze Private Label. Obok tego szybko rozwinięto działalność B2B, aby produkować i ko-pakować dla innych marek. Jako trzeci kamień milowy należy podkreślić działalność brandową; dzisiaj istnieją między innymi lokalizacje zajmujące się miodem i wodą mineralną w Gastein.

Wirtschaftsforum: Jak można opisać portfolio?

Harald Doppler: Rozwijamy i produkujemy napoje, słodycze i pieczywo, produkty słodkie i kwaśne, nie jesteśmy liderami innowacji, ale możemy wspierać naszych partnerów w innowacjach.

Wirtschaftsforum: Różnorodność, modele biznesowe, Brand Business – czy oprócz tych trzech głównych obszarów są inne tematy, na które się koncentrujecie?

Harald Doppler: Kwestia zrównoważonego rozwoju, ochrona klimatu. Od 20 lat pracujemy z własną biomasową elektrownią. Ponieważ nie zawsze było to opłacalne, często byliśmy z tego powodu wyśmiewani. Teraz sytuacja się odwróciła i wielu podąża naszym śladem. Dla wielu zrównoważony rozwój pozostaje pustym słowem. Dla nas ważne jest, aby zrównoważony rozwój był naprawdę praktykowany i włączany we wszystkie decyzje biznesowe; chcemy się dzięki temu różnić. Nasz długoterminowy cel to neutralność klimatyczna.

Wirtschaftsforum: Jak można wyrazić rozwój firmy w ostatnich latach w liczbach?

Harald Doppler: Grupa Spitz zatrudnia około 800 pracowników i generuje obroty rzędu około 300 milionów EUR. Dzięki budowie różnorodności, głównie w pierwszych dekadach istnienia, nastąpiły massive wzrosty obrotów. Teraz strategiczny nacisk kładziony jest bardziej na wzrost wartości i ochronę klimatu. Zakładamy roczny organiczny wzrost na sensownym poziomie 5%.

Wirtschaftsforum: Jak ocenia Pan swoją rolę w firmie?

Harald Doppler: Byłem związany z firmą od 2010 do 2018 roku i wróciłem w maju 2022, ponieważ moje serce zawsze biło dla Spitz. Jako bardzo pragmatyczne rodzinne przedsiębiorstwo stawiamy na płaską hierarchię; dlatego działam zarówno strategicznie, jak i operacyjnie. Ważny jest proces zmiany zainicjowany w 2022 roku i związana z tym nowa organizacja. Chcemy odejść od myślenia kategoriami na rzecz większej orientacji na klienta. Obecnie mamy dedykowane zespoły dla poszczególnych grup klientów, ponadto przepracowaliśmy wartości firmy. Wartości takie jak humanizm, orientacja na rozwiązania, odpowiedzialność i zaufanie mają być wdrażane operacyjnie.

Wirtschaftsforum: W 2022 roku w firmie zainicjowano podstawowy proces zmian. Czy są jakieś szczególne plany, cele albo także życzenia na kolejne lata?

Harald Doppler: Temat zrównoważonego rozwoju będzie dla nas nadal bardzo mocno w centrum uwagi. Działamy na bardzo konkurencyjnym rynku i byłoby miło, gdyby klienci mogli zauważyć, co firma faktycznie robi w zakresie ochrony klimatu. Istnieje powiedzenie ‘America innovates. China imitates. Europe regulates’. Regulacje, które nieustannie się zmieniają, kładą europejską konkurencyjność na szali i stanowią dla nas jedno z największych wyzwań. Te zmiany, często związane ze wzrostem cen, nie są komunikowane przez UE klientom. Moim życzeniem do UE byłoby więc ostrożniejsze obchodzenie się z regulacjami i myślenie o ich wdrożeniu.