Wirtschaftsforum : Monsieur Widmer, à l'origine, Goba AG s'est développée avec une source minérale à Gontenbad - mais aujourd'hui, vous proposez une gamme de produits bien plus étendue.

Kurt Widmer : Notre eau minérale reste toujours un pilier central de notre entreprise - après tout, elle est particulièrement appréciée dans la haute gastronomie et l'hôtellerie en raison de sa pureté exceptionnelle et de sa très légère minéralisation, où elle se marie parfaitement comme accompagnement de vins. De plus, nous offrons une large gamme de boissons rafraîchissantes, où nous déployons notre passion pour l'innovation à plusieurs égards : par exemple, sous le nom Charisma, nous proposons désormais une eau minérale avec hydrolat de encens, donnant une note fumée légère et agréable à la boisson - ce produit est unique au monde. En même temps, nous nous efforçons de réduire la teneur en sucre de nos boissons, sans compenser cela par l'ajout d'autres édulcorants. Au lieu de cela, nous souhaitons habituer le palais de nos clients à consommer globalement moins de sucre.

Wirtschaftsforum : Cette initiative ne va-t-elle pas à l'encontre de l'évolution générale du marché, où les boissons rafraîchissantes sont de plus en plus sucrées ?

Kurt Widmer : Nous ne considérons pas les tendances et les évolutions du marché comme des phénomènes inévitables qu'il faut simplement accepter. Au contraire, en tant que fabricants, nous nous voyons responsables de développer activement ces tendances. En tant que PME, nous nous trouvons dans une position idéale pour cela, car nous sommes suffisamment agiles pour transcender les limites existantes et lancer rapidement de nouveaux produits. En même temps, nous impliquons activement les consommateurs dans nos processus de développement de produits – en particulier les jeunes consommateurs de la génération Z.

Wirtschaftsforum : Comment percevez-vous la génération Z – ses représentants sont-ils aussi idéalistes et insaisissables qu'on aime à les décrire communément ?

Kurt Widmer : Ils sont certainement les individualistes et les courageux qui voient le monde différemment et veulent interpréter leurs valeurs dans la vie quotidienne différemment, peut-être, des générations qui les ont précédées. Mais que l'on soit sceptique ou ouvert à leur égard : ce sont eux qui détermineront quels produits – avec quelle pureté, quels goûts et quels ingrédients – seront demandés à l'avenir. Chaque entreprise visionnaire doit déjà se préparer aujourd'hui aux changements qui en découleront.

Wirtschaftsforum : Dans quelle mesure les valeurs de la génération Z correspondent-elles à celles de Goba AG ?

Kurt Widmer : Le comportement très conscient des consommateurs de cette génération me rend très optimiste pour l'avenir – et sur le marché de l'emploi, ils mettent bien sûr des impulsions importantes. Comment on gère cela est une question d'attitude : je peux me plaindre bruyamment de la pénurie de professionnels qualifiés, de l'accent sur une meilleure équilibre entre vie professionnelle et vie privée avec un travail à temps partiel accru et de leur attente que leurs idées et visions soient également mises en œuvre – ou je peux adopter cette attitude, m'y préparer et ainsi créer un monde du travail beaucoup plus beau, satisfaisant et aussi créateur de valeur. Toutes mes conversations avec des personnes de cette génération m'ont renforcé dans mon observation qu'un échange mutuel, caractérisé par l'estime, l'acceptation et le respect, porte d'énormes fruits dans les affaires quotidiennes ainsi que dans les questions stratégiques. Car les nouveaux modèles de travail ne concernent pas seulement un peu de home office ou l'un ou l'autre modèle de temps de travail flexible, mais des sujets tout à fait fondamentaux comme une meilleure conciliation entre famille et travail - afin que les employés ne soient sous pression ni professionnellement ni personnellement, ce qui leur permet à leur tour un engagement durable et efficace dans l'entreprise. Au final, tout le monde en bénéficie – et cela me remplit de grande joie.

Wirtschaftsforum : La génération Z est-elle aussi prête à prendre des responsabilités de direction avec ces idéaux ?

Kurt Widmer : Absolument – et elle devrait pouvoir les assumer le plus rapidement possible ! Je me suis joint à Goba AG il y a six ans, après avoir eu l'opportunité de m'engager chez Migros pendant 35 ans. Avec Gabriela Manser, l'ancienne propriétaire et actuelle présidente du conseil d'administration de Goba, nous avons conduit la vente de l'entreprise à la Fondation Pfister, ce qui nous permet également d'avoir un engagement durable sur le marché avec nos valeurs. Mon objectif, en tant que président de la direction, est bientôt de ne fonctionner plus que comme concierge, à qui les jeunes collègues peuvent demander conseil lorsqu'ils en ont besoin, tandis qu'ils sont déjà eux-mêmes en pôle position. Car l'entrepreneuriat doit toujours être tourné vers l'avenir – et il y a quelque chose de merveilleux dans cette conviction.