Eisberg Austria GmbH jest jednym z kilku miejsc produkcji działającej na całym kontynencie europejskim grupy Eisberg, z główną siedzibą w Szwajcarii. Zakład otwarty w 2019 roku w Marchtrenk w Górnej Austrii – nowoczesne przedsiębiorstwo convenience, które ustanawia nowe standardy w zakresie zrównoważonego rozwoju, jakości i bezpieczeństwa produkcji – specjalizuje się w produktach convenience.

„Nasza oferta obejmuje aktualnie ponad 260 produktów i sięga od produktów convenience typu fresh-cut i przekąsek, po chłodzone i mrożone artykuły wegetariańskie, wegańskie i z drobiu. Naszym głównym obszarem działalności są produkty marki własnej dla handlu detalicznego”, wyjaśnia Manuel Kropfmüller, Head of Sales and Marketing, który był na pokładzie jako pierwszy pracownik dyrektora generalnego Franco Mühlgrabnera, jeszcze przed rozpoczęciem produkcji cztery lata temu. „Kochamy produkty convenience i żyjemy produktami convenience.”

Historia grupy Eisberg sięga ponad 50 lat wstecz i zaczęła się w 1972 roku, kiedy to dwaj szwajcarscy przedsiębiorcy połączyli swoje przedsiębiorstwa ogrodnicze – wówczas jeszcze pod nazwą Gastro Star Schweiz. Dzisiaj przedsiębiorstwo zatrudnia 1.750 pracowników i dysponuje ośmioma zakładami przetwórczymi – czterema w Szwajcarii oraz po jednym w Austrii, Polsce, Rumunii i na Węgrzech – produkując ponad 60.000 ton świeżych produktów convenience rocznie. Wśród klientów znajdują się detalistów, firmy z branży foodservice, gastronomia, włączając gastronomię systemową, w 15 krajach.

Oprócz tego Eisberg od niedawna dystrybuuje swoje produkty convenience z drobiu pod nową własną marką ‘hubers: snack it – love it!’. Od 2016 roku Eisberg należy do Bell Food Group, jednego z wiodących europejskich dostawców mięsa i produktów convenience, zatrudniającego ponad 12.000 pracowników w 15 krajach. Korzenie firmy sięgają roku 1869, kiedy to Samuel Bell otworzył swoją rzeźnię w centrum Bazylei. Oferta Bell Food Group obejmuje mięso, drób i wędliny, owoce morza oraz ultraświeże, świeże i trwałe produkty convenience takie jak sałatki, kanapki, posiłki gotowe, pasta, zupy czy przyprawy.

„Bell Food Group zdecydowała się w 2016 roku na budowę nowego obiektu w Górnej Austrii“, wyjaśnia Manuel Kropfmüller. Powodami tego były zarówno zapotrzebowanie na lokalne produkty, jak i trwający trend na artykuły convenience oraz produkty do przekąszania. „We wrześniu 2017 roku odbyło się wbicie łopaty pod budowę obiektu w Marchtrenk o powierzchni hali produkcyjnej 6.000 m². Produkcja rozpoczęła się w 2019 roku. Dzisiaj mamy 24.000 m² powierzchni produkcyjnej w czterech halach produkcyjnych, każda o powierzchni 6.000 m², z czego trzy są obecnie aktywne.“

Korzyści z synergii

Eisberg Austria zatrudnia ponad 520 pracowników z ponad 45 różnych narodowości. „Nasi pracownicy są stale szkoleni i edukowani w zakresie bezpieczeństwa żywności“, mówi Manuel Kropfmüller. „Obroty wynoszą obecnie 100 milionów EUR – tendencja nadal rosnąca wraz ze stabilnym trendem na większą wygodę. Największym wyzwaniem jest znalezienie złotego środka między wysokiej jakości produktami convenience a przystępnymi cenowo artykułami spożywczymi“, dodaje Manuel Kropfmüller. „Korzystamy tu z synergii wewnątrz Grupy Eisberg oraz Bell Food Group. Dzięki temu otrzymujemy dużo wsparcia, zwłaszcza w zakresie integracji systemów i transferu wiedzy.“

Eisberg Austria posiada własne centrum rozwoju i badań. „Tutaj proaktywnie rozwijamy nowe koncepcje i produkty żywnościowe wspólnie z naszymi klientami. Na targach Anuga przedstawiliśmy naszą nową własną markę produktów convenience z drobiu z azjatyckimi wpływami ‚hubers: snack it – love it!‘“, wyjaśnia Manuel Kropfmüller. W własnym centrum badawczym Eisberg Austria pracuje nie tylko nad nowymi innowacjami produktowymi, ale także nad bardziej zrównoważonymi rozwiązaniami opakowaniowymi.

Zmniejszenie marnotrawstwa żywności

W przyszłości firma Eisberg Austria chce dalej rozwijać swoją działalność międzynarodową. „W ramach Bell Food Group jesteśmy postrzegani jako projekt wzorcowy, ponieważ łączymy pod jednym dachem wiele marek i asortymentów”, wyjaśnia Manuel Kropfmüller. Jednocześnie chcemy dalej opracowywać nowe, innowacyjne koncepcje żywności. Ostatnim, ale nie mniej ważnym aspektem jest skupienie się na zmniejszeniu i zapobieganiu marnotrawieniu żywności. „Współpracujemy w tym zakresie z różnymi organizacjami i staramy się zwiększać świadomość na temat tego ważnego aspektu produkcji żywności”, dodaje Manuel Kropfmüller.