Wirtschaftsforum: Herr Schwarz, a Dr. Niedermaier GmbH jövőre ünnepli 85. évfordulóját. Hogyan kezdődött a vállalat és hol tart ma?

Stefan Schwarz: Az alapító Dr. Hans Niedermaier gyógyszerész volt és kezdetben – majdnem azt mondanám, hogy teljesen 'klasszikusan' – egy szíverősítő szer készítésével kezdte. Az igazi szenvedélye azonban az emésztéssel kapcsolatos téma volt: ezen a területen intenzíven kutatott és többé-kevésbé véletlenül felfedezte a kaszkádfermentáció elvét. Ez egy több lépcsős fermentációs folyamat, amely olyan mértékben bontja le az élelmiszert, hogy a szervezet optimálisan tudja felvenni és felhasználni. A gyártási eljárást lánya, Cordula szabadalmaztatta és az évek során számos, ezen elven alapuló termékkel nagyon sikeres vállalatot épített fel. Nyolc évvel ezelőtt költöztünk át a nagyon modern hohenbrunni adminisztrációs és gyártási helyszínünkre – egy további fontos mérföldkő, hogy tovább növeljük termelési folyamataink minőségét.

Egy további telephellyel Svájcban már Németországon túl is tevékenykedünk és ismertek vagyunk; termékeinket az egész világra értékesítjük.

Wirtschaftsforum: Az elmúlt évben a Dr. Niedermaier GmbH a családi vállalkozásból átállt a menedzsment által vezetett vállalattá. Milyen változásokat hozott ez a lépés?

Stefan Schwarz: Az Ufenau Capital Partners-szel Svájcból most egy erős stratégiai befektetővel rendelkezünk a háttérben. Ez semmit sem változtat a vállalati kultúránkon és azon elvárásunkon, hogy termékeinkkel az emberek egészségéért tegyünk, de most már teljesen más lehetőségeink vannak: az Ufenau egy Buy-and-Build stratégiát követ, vagyis középvállalkozásokat vagy kisebb családi vállalatokat vásárol meg annak érdekében, hogy kibővítse termékportfóliójukat és esetlegesen szinergiákat is generáljon a csoporton belül, például keresztértékesítés esetén. Ebben a keretben jelenleg megszereztük a Sinoplasan-csoportot, egy további vállalatcsoportot az étrend-kiegészítők területéről. Stuttgart közelében helyezkednek el, és nagyon erősek az étrend-kiegészítők kapszula formátumú gyártásában, IFS szerint minősítve. Itt nagy szinergia potenciálokat látunk a jövőre nézve.

Wirtschaftsforum: Ön 2023 júniusa óta van fedélzeten. Eredetileg a pénzügyi szektorból érkezett – merre szeretné az vállalatot irányítani, mik a céljai a közeljövőre nézve?

Stefan Schwarz: Szinergia, stratégia, pénzügyek, vállalati növekedés – valójában ezek a témáim. Most kell elgondolkodnunk azon, hogy honnan jöttünk és hova szeretnénk menni? A kaskádfermentáció az, amivel naggyá váltunk. Két különböző szabadalmunk van a folyadékainkkal kapcsolatban, és a terv az, hogy a már meglévő termékportfóliónkra építve összpontosítsunk az erősségeinkre és tovább bővítsük azokat. Ebben a folyamatban nagyon fontos számomra és az egész vállalatcsoport számára a kutatás és fejlesztés témája. Szabadalmaink ebben a kontextusban valódi mérföldkövek, mivel időnként sokkal előrébb jártunk velük. A fermentált termékek éppen hype-ot élnek meg, és más gyártók most kezdenek ebbe bevezetni, míg mi már hosszú ideje foglalkozunk ezzel és korán felismertük, hogy az élelmiszereket mikroorganizmusok és enzimek révén lehet feldolgozni. A Regulatesszencia esetében ez több lépcsőben történik a különösen hatékony és szabadalmaztatott kaskádfermentációval. Ezen kell építenünk. Az új termékek fejlesztésének különös jelentőséget kell tulajdonítanunk az új, most rendelkezésünkre álló erőforrások mellett, különösen a stratégiai partnerségek, egyetemekkel való együttműködés, amit a jövőben még erőteljesebben szeretnénk előmozdítani. A következő évre tervezzük, hogy két-három új terméket dobunk piacra.

Wirtschaftsforum: Különösen milyen termékekre gondol ezekkel kapcsolatban?

Stefan Schwarz: Az egész család egészségmegőrzésének támogatása áll a teendőink listájának élén. Jelenleg egyfajta \'Family Drink\' fejlesztésén dolgozunk, amibe a fermentált termékünket szeretnénk integrálni, hogy ezzel az egész családot, a gyerekektől a nagyszülőkig, optimálisan elláthassuk. Továbbá együttműködünk egyetemekkel az életminőség elősegítése érdekében szolgáló termékek kutatásában, és ebben a kontextusban a Longevity trenddel is foglalkozunk.

Wirtschaftsforum: Mit talál személy szerint izgalmasnak a munkájában?

Stefan Schwarz: Egyrészt termékeink és hatásaik rendkívül izgalmasak számomra. Másrészt vonz, hogy személyes érdeklődésemet és képességeimet a vállalat javára használhatom. A stratégiai szempontból egészséges növekedés a célom.