"Stabiliamo standard e sono la varietà delle nostre paste così come l'alta qualità con cui convinciamo i nostri clienti", dice Mike Hennig, amministratore delegato di Teigwaren Riesa GmbH da quattro anni. "E quindi è solo logico che il commercio ci scelga come il partner più forte nella regione."

25.000 tonnellate di pasta lasciano lo stabilimento di Riesa ogni anno e l'amministratore delegato pensa ad ulteriore crescita: "Vogliamo continuare a crescere come azienda di pasta regionale, ottimizzare la nostra produzione e investire ulteriormente per espandere le nostre capacità."

Più di 100 varianti

L'assortimento, che comprende più di 100 forme, include varie varianti di pasta di semola di grano duro, pasta all'uovo e pasta biologica di semola, così come pasta di farro e integrale, oltre a paste speciali con sapori come aglio-prezzemolo e cornetti pomodoro-chili, nastri di spinaci, tubetti allo zenzero e pasta ai 7 erbe.

Presentandosi al commercio con pesto e salse corrispondenti, Teigwaren Riesa si afferma come fornitore completo affidabile. "Per quanto riguarda le salse, il consumatore ha la scelta tra le varianti con formaggio e erbe, Aglio Olio, funghi con panna, pomodoro con verdure, al curry o con arancia e pepe, nonché Carbonara con prosciutto", spiega Mike Hennig. "Per il pesto, offriamo le varianti al basilico, pomodoro-rucola e tonno."

Fondata nel 1914

Riesa ha una lunga tradizione come luogo di produzione di pasta. Lo stabilimento fu fondato nel 1914 dalla Großeinkaufs-Gesellschaft Deutscher Consumvereine. Nel 1928 la produzione annuale aveva già raggiunto le 8.000 tonnellate. Dopo la fine della seconda guerra mondiale fino alla chiusura da parte della Treuhand nel 1991, l'azienda era un monopolista nella ex DDR. Nel 1992, la famiglia Freidler ha preso in gestione l'azienda e ha investito massivamente nella modernizzazione dello stabilimento.

Una pietra miliare importante è stata la messa in funzione del Centro delle Paste nel 1998, che si è rapidamente stabilito come attrazione turistica e viene visitato annualmente da fino a 200.000 ospiti. L'anno scorso, la famiglia proprietaria Freidler ha venduto l'80% delle sue quote a un investitore irlandese, ma continua a mantenere il restante 20%. Nel 2023 è stata anche messa in funzione una nuova struttura produttiva, le cui capacità permettono una produzione annua fino a 50.000 tonnellate. "Con 150 dipendenti generiamo un fatturato di 35 milioni di EUR, che nei prossimi anni vogliamo aumentare a circa 50 milioni di EUR", descrive Mike Hennig i piani ambiziosi.

Ampia gamma di clienti

I destinatari delle paste includono, oltre alle grandi catene di vendita al dettaglio, anche ristoratori, cucine industriali e catering, nonché partner industriali che, ad esempio, producono insalata di pasta. Un altro mercato di sbocco sono i Private Label, che vengono serviti in tutta Europa. La distribuzione in Germania avviene direttamente e tramite il commercio all'ingrosso, i consumatori finali possono ordinare tramite il negozio online.

"I Key Accounter si occupano dei nostri clienti principali, mentre i nostri agenti di vendita gestiscono il territorio", spiega l'amministratore delegato. In questo contesto, il commercio è supportato da azioni speciali e materiali per il punto vendita. L'azienda è eccellentemente posizionata in termini digitali, sia per i processi interni e la produzione sia nel contatto con i clienti. E anche in termini di sostenibilità, l'azienda si impegna a fondo. Mike Hennig: "I nostri tetti sono equipaggiati con pannelli solari, abbiamo investito in compressori più efficienti e il vapore caldo prodotto nel nostro impianto di energia viene riportato nel ciclo. Inoltre, tutte le materie prime per la pasta provengono dalla regione."

Inoltre, l'amministratore delegato descrive l'atmosfera presso Teigwaren Risa come un'azienda amichevole con ottimi collaboratori. "Da noi, l'elemento umano è al primo posto e i nostri dipendenti sono molto orgogliosi dei nostri prodotti." Questo orgoglio è riflesso anche nello slogan aziendale "Per Te, da Qui". Oltre alla crescita e all'ampliamento della produzione, per Mike Hennig sono importanti anche ulteriori innovazioni. Con queste, si mira a rafforzare ulteriormente la posizione come il maggiore fornitore regionale e leader di mercato nell'est della Germania.