Rivitalizzare l'antica sapienza
Intervista a Ignaz Freisl, Direttore Generale
Freisl Kraftfutter GmbH, un mangimificio familiare con radici che risalgono al 1020, è all'avanguardia nell'integrazione delle pratiche agricole antiche nella moderna agricoltura. Ignaz Freisl, direttore di sesta generazione, sottolinea l'importanza della sostenibilità e dell'innovazione, in particolare attraverso l'utilizzo del carbone nero. Questa applicazione moderna della conoscenza agricola antica non solo migliora la fertilità del suolo, ma affronta anche urgenti questioni ambientali.
Il carbonio nero, o biochar, gioca un ruolo cruciale per la salute del suolo. “Perdiamo enormi quantità di carbonio dai nostri suoli a causa di pratiche agricole non sostenibili,” afferma Ignaz Freisl. La perdita di humus non solo riduce la fertilità del suolo, ma contribuisce anche ai livelli di carbonio nell'atmosfera. Reinserendo il carbonio nel suolo, Ignaz Freisl mira a creare un ecosistema agricolo più sostenibile. “Il carbonio agisce come un ponte tra i minerali del suolo e i suoi organismi viventi, essenziali per un ecosistema prosperoso,” osserva.
Il collegamento con la Terra Preta
Terra Preta, o 'terra nera' è un tipo di suolo fertile trovato nel Bacino Amazzonico, creato dalle comunità agricole indigene. È caratterizzato da alte concentrazioni di carbone vegetale, materia organica e nutrienti. “I suoli di Terra Preta si sono sviluppati nel corso di migliaia di anni e possono trattenere nutrienti e umidità molto meglio rispetto ai suoli convenzionali,” si entusiasma Ignaz Freisl. Questa antica conoscenza informa il suo approccio all'agricoltura moderna, dove incorpora il carbonio nero nel mangime animale.
Vantaggi del biochar
Ignaz Freisl utilizza il biocarbone nel mangime per il bestiame dal 2015, riconoscendo i suoi molteplici benefici. “Nutrendo gli animali con biocarbone, possiamo migliorare la loro salute e allo stesso tempo arricchire il suolo quando espellono,” spiega. Questo processo non solo migliora la ritenzione di nutrienti nel suolo, ma mitiga anche problemi come l'acidificazione del suolo e il dilavamento dei nutrienti. Nel tempo, l'uso del biocarbone può portare a una riduzione del fabbisogno di fertilizzanti, beneficiando così sia gli agricoltori che l'ambiente.
Pratiche agricole sostenibili
Ignaz Freisl immagina un futuro in cui le pratiche sostenibili diventino la norma nell'agricoltura. “Abbiamo la tecnologia e la conoscenza; ciò di cui abbiamo bisogno ora è la volontà politica e gli investimenti,” afferma. Sua moglie, proveniente da una famiglia di giardinieri e con una formazione in biologia, sta applicando attivamente queste pratiche sostenibili nella loro piccola proprietà. Insieme, stanno riattivando i loro spazi giardino e utilizzando il biochar per migliorare la salute del suolo, dimostrando l'efficacia di questi metodi nella produzione di verdure biologiche di alta qualità.
Sfide e opportunità
Nonostante i chiari benefici, Ignaz Freisl riconosce le sfide della promozione del biocarbone nelle comunità agricole tradizionali. “Molti agricoltori sono esitanti nell'adottare nuove pratiche,” ammette. Per affrontare questo, Freisl Kraftfutter si impegna in iniziative educative, offrendo laboratori e visite guidate in fattoria per dimostrare i benefici tangibili dei loro metodi. “La gente deve vederlo per crederci,” afferma.