Landbouw in transitie: efficiënt en duurzaam
Interview met Rudolf Behr, voorzitter van de raad van bestuur van BEHR AG
Innovaties, directe verkoop en de toekomst van groenteteelt – BEHR AG behoort tot de toonaangevende producenten van openluchtgroenten in Duitsland. Al meer dan 130 jaar zet het familiebedrijf in op zelfmarketing, technologische vooruitgang en duurzame teeltmethoden. Rudolf Behr, voorzitter van de raad van bestuur van BEHR AG, spreekt in het interview over marktkansen, uitdagingen en de rol van automatisering, digitalisering en gewasbescherming in een veranderende sector.
Wirtschaftsforum: Meneer Behr, BEHR AG heeft een geschiedenis die meer dan 130 jaar teruggaat. Hoe heeft het bedrijf zich ontwikkeld?
Rudolf Behr: Mijn overgrootvader richtte het bedrijf op in 1895. Vanaf het begin focusten we op zelfmarketing en innovatie. Enkele van onze bekendste producten, zoals ijsbergsla en mini-romanasla, brachten we als eerste op de Duitse markt. Vandaag verbouwen we 4.000 ha aan openluchtgroenten, waarvan 600 ha biologisch. Met een jaaromzet van 300 miljoen EUR behoren we tot de toonaangevende groenteproducenten van Duitsland.
Wirtschaftsforum: Waarom levert u direct aan de detailhandel in levensmiddelen?
Rudolf Behr: Terwijl veel groentebedrijven handelaren of coöperaties gebruiken, leveren wij direct aan de grootwinkelbedrijven om kwaliteit en versheid te garanderen. Onze teeltgebieden in Nedersaksen, Mecklenburg-Voorpommeren, Zuid-Hessen en Spanje maken een continue levering mogelijk.
Wirtschaftsforum: Welke uitdagingen bepalen momenteel uw markt?
Rudolf Behr: Onze innovaties zijn vaak een stap voor op de markt – zoals de 'Bluccoli-Schale', 'SalaRico' of ons 'BEHR'S Dampfgenuss'-assortiment met magnetronklare groenten. Bovendien willen seizoensarbeiders in korte tijd veel geld verdienen. De urenbeperking door de Arbeidstijdenwet belemmert hen in hun streven.
Wirtschaftsforum: Hoe gaat u om met het tekort aan arbeidskrachten en welke kansen ziet u in digitalisering?
Rudolf Behr: Door automatisering en AI optimaliseren we werkprocessen – van de teeltplanning tot de oogst. Tegelijkertijd vermindert dit de afhankelijkheid van seizoensarbeiders.
Wirtschaftsforum: Welke rol speelt duurzaamheid bij BEHR AG?
Rudolf Behr: We integreren bewezen biologische methoden in de conventionele landbouw. Ons doel: bedrijfsvoering met behoud van hulpbronnen zonder kwaliteits- en efficiëntieverlies.
Wirtschaftsforum: Wat is het belang van buitenlandse handel voor u?
Rudolf Behr: Onze Spaanse landbouwgronden garanderen de productie het hele jaar door. Bij export zijn we tot nu toe terughoudend geweest – onze focus ligt duidelijk op de Duitse markt.
Wirtschaftsforum: Hoe belangrijk zijn beurzen en evenementen voor uw bedrijf?
Rudolf Behr: Zeer belangrijk. Daar presenteren we innovaties zoals ons ‘Dampfgenuss’-assortiment. Het is het ideale platform om nieuwe trends te zetten.
Wirtschaftsforum: Waar ziet u de toekomst van BEHR AG?
Rudolf Behr: Ons motto is: nieuwsgierig blijven en ontwikkelingen niet missen. De conventionele teelt nadert steeds meer de biologische teelt, en wij zetten in op innovatieve teeltmethoden.
Wirtschaftsforum: Wat verwacht u van de politiek?
Rudolf Behr: Minder regelgeving. Politieke beloften om kleine boerenbedrijven te behouden zijn een belediging als er nieuwe bureaucratie wordt gecreëerd. Om acht miljoen mensen te voeden, hebben we flexibelere oplossingen voor gewasbescherming nodig in plaats van starre regels.
Wirtschaftsforum: Wat motiveert u persoonlijk?
Rudolf Behr: De technische mogelijkheden om de landbouw efficiënter te maken. Er zijn altijd nieuwe uitdagingen – en dat is precies wat mij drijft.
Foto's: BEHR AG_Thorsten Scherz