Rolnictwo w przemianie: efektywne i zrównoważone
Wywiad z Rudolfem Behrem, Prezesem Zarządu BEHR AG
Innowacje, sprzedaż bezpośrednia i przyszłość uprawy warzyw – BEHR AG należy do wiodących producentów warzyw uprawianych na wolnym powietrzu w Niemczech. Od ponad 130 lat, rodzinne przedsiębiorstwo stawia na samopromocję, postęp technologiczny i zrównoważone metody uprawy. Rudolf Behr, Prezes Zarządu BEHR AG, mówi w wywiadzie o szansach rynkowych, wyzwaniach i roli automatyzacji, cyfryzacji oraz ochrony roślin w zmieniającej się branży.
Wirtschaftsforum: Panie Behr, BEHR AG ma ponad 130-letnią historię. Jak rozwijało się Państwa przedsiębiorstwo?
Rudolf Behr: Mój prapradziadek założył firmę w 1895 roku. Od samego początku stawialiśmy na autorski marketing i innowacje. Niektóre z naszych najbardziej znanych produktów, takie jak sałata lodowa czy Mini Romana, były pierwsze na niemieckim rynku. Dziś uprawiamy 4.000 ha warzyw na wolnym powietrzu, w tym 600 ha ekologicznie. Z rocznym obrotem 300 milionów EUR, należymy do wiodących producentów warzyw w Niemczech.
Wirtschaftsforum: Dlaczego dostarczają Państwo bezpośrednio do handlu detalicznego żywnością?
Rudolf Behr: Podczas gdy wiele gospodarstw warzywnych korzysta z pośredników lub spółdzielni, my dostarczamy bezpośrednio do handlu detalicznego, aby zapewnić jakość i świeżość. Nasze obszary upraw w Dolnej Saksonii, Meklemburgii-Pomorzu Przednim, południowym Hesji i Hiszpanii umożliwiają ciągłe dostawy.
Wirtschaftsforum: Jakie wyzwania obecnie kształtują rynek, na którym działacie?
Rudolf Behr: Nasze innowacje często wyprzedzają rynek – przykłady to ‘Bluccoli-Schale’, ‘SalaRico’ lub nasz asortyment ‘BEHR‘S Dampfgenuss’ z warzywami gotowymi do podgrzania w mikrofalówce. Ponadto pracownicy sezonowi chcą w krótkim czasie zarobić dużo pieniędzy. Ograniczenie godzin pracy przez ustawę o czasie pracy przeszkadza im w realizacji tego celu.
Wirtschaftsforum: Jak radzicie sobie z brakiem pracowników i jakie możliwości widzicie w digitalizacji?
Rudolf Behr: Poprzez automatyzację i sztuczną inteligencję optymalizujemy procesy pracy – od planowania upraw po zbiory. Jednocześnie zmniejsza to zależność od pracowników sezonowych.
Wirtschaftsforum: Jaką rolę odgrywa zrównoważony rozwój w BEHR AG?
Rudolf Behr: Integrujemy sprawdzone metody ekologiczne w konwencjonalną uprawę. Naszym celem jest gospodarowanie zasobami bez straty jakości i efektywności.
Wirtschaftsforum: Jakie znaczenie ma dla Państwa działalność za granicą?
Rudolf Behr: Nasze hiszpańskie obszary upraw zapewniają produkcję przez cały rok. W eksporcie jesteśmy dotąd bardziej powściągliwi – nasz główny nacisk kładziemy na rynek niemiecki.
Wirtschaftsforum: Jak ważne są targi i wydarzenia dla Państwa firmy?
Rudolf Behr: Bardzo ważne. Tam prezentujemy innowacje, takie jak nasza gama 'Dampfgenuss'. To idealna platforma, aby wprowadzać nowe trendy.
Wirtschaftsforum: Jak widzi Pan przyszłość firmy BEHR AG?
Rudolf Behr: Nasze motto brzmi: pozostać ciekawym i nie przegapić rozwoju. Konwencjonalna uprawa zbliża się coraz bardziej do uprawy ekologicznej, stawiamy na innowacyjne metody uprawy.
Wirtschaftsforum: Czego oczekuje Pan od polityki?
Rudolf Behr: Mniej regulacji. Polityczne deklaracje o utrzymaniu małych gospodarstw wiejskich są śmieszne, gdy tworzy się nową biurokrację. Aby wyżywić osiem milionów ludzi, potrzebujemy bardziej elastycznych rozwiązań w zakresie ochrony roślin zamiast sztywnych wytycznych.
Wirtschaftsforum: Co motywuje Pana osobiście?
Rudolf Behr: Możliwości techniczne, które sprawiają, że rolnictwo staje się bardziej efektywne. Pojawiają się ciągle nowe wyzwania – i to właśnie mnie napędza.
Zdjęcia: BEHR AG_Thorsten Scherz