Más que cantidad: El futuro de la nutrición animal
Entrevista con Heinz Schuster, Gerente General de Trouw Nutrition Deutschland GmbH
Ya sea alimento para crías o aditivos para ganado, cerdos y aves - Trouw Nutrition Deutschland GmbH es uno de los principales especialistas en nutrición animal innovadora y sostenible. Como parte del grupo Nutreco, que opera internacionalmente, la empresa no solo ofrece productos, sino también asesoramiento sólido, análisis y asociaciones a largo plazo. En la entrevista, el gerente general Heinz Schuster explica cómo la empresa enfrenta los cambios del mercado - con convicción, investigación y la creencia en ciclos verdaderos.
Wirtschaftsforum: Señor Schuster, su empresa ha estado activa en la nutrición animal durante más de 70 años. ¿Cómo se ha desarrollado Trouw Nutrition Deutschland GmbH durante este tiempo y dónde se encuentra hoy?
Heinz Schuster: La organización alemana fue fundada en 1954 como A. Trouw GmbH. Hoy somos parte del grupo Nutreco, que pertenece a SHV Holding de los Países Bajos, una de las mayores empresas privadas de Europa. Nuestra sede está en Burgheim, cerca de Ingolstadt, y tenemos una oficina de ventas en Diepholz. Actualmente empleamos a 207 trabajadores en la región DACH. Nos especializamos en alimentos para animales jóvenes para terneros y lechones, así como en aditivos y complementos para vacunos, cerdos y aves, con un enfoque en la agricultura y la industria de piensos.
Wirtschaftsforum: ¿Cómo está organizada estructuralmente Trouw Nutrition?
Heinz Schuster: Desde principios de 2024 trabajamos en una estructura matricial, con control central para Europa y Asia Central, en áreas como marketing o desarrollo de productos. Esto nos permite asegurar una comunicación, iniciativas y procesos estratégicamente coordinados.
Alemania es responsable de las ventas en la región DACH, pero está operativamente integrada en el sistema europeo. Nuestro departamento especializado central es responsable de las publicaciones o medidas de marketing.
Wirtschaftsforum: ¿Qué papel juegan la investigación y la sostenibilidad en su empresa?
Heinz Schuster: Un papel central. Nutreco emplea a alrededor de 250 científicos en once ubicaciones de investigación en todo el mundo. Desarrollamos conceptos de alimentación más eficientes y sostenibles. La sostenibilidad no es solo una palabra de moda para nosotros, sino un mandato claro, del grupo, de la familia propietaria y por convicción propia. Vemos como nuestra tarea cerrar ciclos y utilizar mejor los recursos locales: para una alimentación animal sostenible en el futuro.
Wirtschaftsforum: ¿Cómo ve la valoración de los alimentos en Europa, y qué cree que debería cambiar desde su perspectiva?
Heinz Schuster: En Europa, especialmente en el oeste, la comida está disponible en todo momento y es económica. Esto conlleva a que a menudo no se le dé el valor adecuado. Creo que solo una escasez real puede provocar un cambio de mentalidad. Los programas políticos o las campañas de marketing han cambiado poco hasta ahora. La producción de piensos que precede no se tiene suficientemente en cuenta en Europa, a diferencia de muchas otras regiones del mundo.
Wirtschaftsforum: Lleva más de 30 años en la empresa, ¿qué le motiva personalmente?
Heinz Schuster: Siempre he podido seguir desarrollándome y nunca sentí la necesidad de cambiar. Hoy soy director general y director de negocios para el área de bovinos, responsable tanto estratégica como operativamente. Estoy convencido de que solo aquellos que están realmente apasionados pueden inspirar a otros. Intento transmitir esa pasión – de manera auténtica y convencida.
Wirtschaftsforum: ¿Qué impulsos ha dado recientemente, especialmente en términos de transformación dentro del grupo?
Heinz Schuster: El cambio de estructuras nacionales a unidades gestionadas europeamente está cambiando mucho – métodos de trabajo, procesos, responsabilidades. Estamos en una fase de transformación de tres años y vamos bien encaminados. Aunque no todo es perfecto aún, el progreso es claramente visible.
Wirtschaftsforum: ¿Qué desafíos ve actualmente en su industria?
Heinz Schuster: El mercado está menguando. En los últimos tres años, el volumen de alimento mezclado en Alemania ha disminuido en más de 8%. Los sectores más afectados son el bovino y el porcino, mientras que el avícola permanece estable. Nuestra respuesta: asociaciones intensivas con clientes, investigación, innovación y verdadera sostenibilidad. Un tema central es la economía circular: apoyamos a los agricultores para que utilicen de manera más dirigida los alimentos producidos por ellos mismos a partir de pastizales o subproductos de alta calidad de la fabricación de alimentos (por ejemplo, polvo de leche descremada) y complementar aditivos de manera sensata, en lugar de depender de proteínas brutas importadas como harina de soja de ultramar. Esto ahorra costos, protege el medio ambiente y fortalece la creación de valor regional.
Wirtschaftsforum: ¿Cuál es su visión para el futuro?
Heinz Schuster: Queremos seguir nuestro camino de manera consistente, abarcando todas las especies de animales. En el sector bovino ya somos muy exitosos, y en el sector porcino también estamos bien posicionados, mientras que en el avícola aún hay potencial. El objetivo es un crecimiento sostenible: si logramos aumentar un par de porcentajes anualmente mientras el mercado retrocede, a largo plazo se crea una clara ventaja. Vemos la sostenibilidad, el bienestar animal y la protección del medio ambiente no como contraposiciones, sino como una dirección común que determina nuestras acciones diarias.