„Az iparágidegen mivoltunk előny is volt”
Interjú Stephanie Schädlerrel, az Allgäuer Alpenwasser GmbH ügyvezető igazgatójával
Amikor tíz évvel ezelőtt a Schädler család átvette az Allgäuer Alpenwasser vállalatot, az csőd szélén állt. Azonban a néhol katasztrofális állapotok mögött egy gyémánt rejtőzött, amely az egész csapat kitartó munkájának köszönhetően fokozatosan visszanyerte régi fényét. Ügyvezető igazgató Stephanie Schädler beszélgetett a Wirtschaftsforummal a vállalat az elmúlt években elért fejlesztéseiről, a márka egyediségéről és elkötelezettségéről a fenntartható jövő iránt.
Wirtschaftsforum: Frau Schädler, tíz évvel ezelőtt az apósod, Felix Schädler az Allgäuer Alpenwasser vállalatot vette át, miután korábban mint építész a szállodaiparban tevékenykedett. Egy évvel később Ön és a férje, akik polgári mérnök és textilipari üzletvezető végzettséggel rendelkeznek, szintén csatlakoztak a vállalathoz – mi ösztönözte Önöket akkor erre a lépésre?
Stephanie Schädler: Az Allgäuer Alpenwasser vállalat már több mint 100 éve létezik, és ebben az időszakban markánsan és értékeivel együtt formálta a helyi régiót. 2015-ben aztán csőd szélén állt, és egyszerűen nem találtak vevőt, aki képzelni tudta volna az üzem jövőbeli vezetését. Az apósom, aki gyermekkorától fogva ismerte az Allgäuer Alpenwassert, nem akarta ezt elfogadni és bár teljesen idegen volt a szakterülettől, végül összeszedte a bátorságát és megvásárolta a vállalatot.
Wirtschaftsforum: A sikeres fordulat történetének kezdete.
Stephanie Schädler: Az csak később jött – a feltárt körülmények ugyanis szinte katasztrofálisak voltak. A gépparkba évek óta nem fektettek be. Az ablakok már nem voltak épek és fák nőttek a gyártóépületbe. Tonnányi szemét gyűlt össze, amit először el kellett távolítanunk. Míg a start-upok nulláról indulnak, nekünk mínuszban kellett kezdenünk. Az épületet természetesen már régóta felújították, és a gépeket is fokozatosan lecserélték; a három maradék régi berendezést még ezen az őszön lecserélik. A legnagyobb kihívás azonban az volt, hogy alig voltak jelentős vállalati struktúrák, és a minőségtudat is sínylette. Ennek a mentalitásnak a megváltoztatása valószínűleg az egyik legnagyobb kihívás volt, amellyel útközben találkoztunk.
Wirtschaftsforum: Hogyan tudott lendületet vinni egy olyan vállalatba, ahol fák nőttek a műhelybe?
Stephanie Schädler: Ez sok időt vett igénybe és erőfeszítést is követelt – a vezetőségtől, de a munkaerőtől is. Akkoriban minden dolgozót átvettünk, de nem mindenki csatlakozott hozzánk ezen az úton a mai napig. Ezt el kell fogadni. Véleményem szerint annál fontosabb volt a bizalom és a megbízhatóság. Mindenkinek fel kellett hajtania az ingujját, függetlenül attól, hogy milyen pozíciót töltött be. Úgy gondolom, ez hihetetlenül összekovácsolt minket – és erős alapot teremtett közös jövőnk számára. Láthattuk, ahogy a munkatársaink ismét örömet találtak termékeinkben és aktívan részt vettek egy erős növekedési történetben: kb. tíz év alatt 12 millióról 30 millió töltésre nőttünk évente. Ma már érezzük, hogy a vállalatnál az emberek ismét mindent megtesznek az Allgäuer Alpenwasser márkáért.
Wirtschaftsforum: Mi a termékpalettájának erőssége?
Stephanie Schädler: Természetes terméket gyártunk, amellyel sokan azonosulnak régiónkban – és mi, mint vállalkozói család is érezzük a szoros kapcsolatot szülőföldünkkel. Ágazatidegen voltunk néha még előnyünkre is vált, például amikor eldöntöttük, hogy néma termékünket ‘Bludde’-nek nevezzük, ami ‘meztelen’-t jelent a helyi nyelvjárásunkban. Szakmai kollégák ekkor csak a fejüket fogták, hiszen ‘Klassik’, ‘Medium’ és ‘Naturell’ mint általános változatnév meghonosodott, amit senki sem akart változtatni. ‘Bludde’ aztán nagyon jól fogadták a piacon, ugyanúgy, mint ‘s‘pfizzige’ a szénsavas termékünk esetében.
Wirtschaftsforum: Hogyan tovább a következő években ezen az alapon?
Stephanie Schädler: Hosszú távon szeretnénk édes termékpalettánknál teljesen bezárni a körforgást. 2025 óta dolgozunk Bodensee-nél szerződéses gazdálkodókkal, akiket személyesen ismerünk és akikkel együtt kísérjük a betakarítást, így nyersanyagainkat nagyrészt közvetlen földrajzi közelségből szerezzük be. Perspektivikusan lehetőséget látunk arra, hogy almát közvetlenül a helyszínen termesszünk, és már elindítottuk a tesztterületeket is, ahol jelenleg azt vizsgáljuk, mely fajták lennének különösen ízletesek és termékenyek. Nagyrészt szükséges energiánkat közben saját vízierőművünk termeli, ami 1904 óta működik. 2018-ban pedig Németország első ásványvizes üzemeként vezettünk be egy 100%-ban újrahasznosított PET-palackot, amely alig különböztethető meg alacsonyabb újrahasznosított anyagfelhasználású hagyományos termékektől. Mindez megerősít minket abban a meggyőződésben, hogy az Allgäuer Alpenwasserrel 2015-ben igazi gyémántot találtunk.