De diversiteit van Europese worstspecialiteiten
Interview met Wolfgang Schneider, verkoopleider en Bernd Semelink, directeur van Tarczyński Duitsland GmbH en BW Handels- en Vertriebs GmbH
Zoals weinigen anders kennen Bernd Semelink en Wolfgang Schneider de levensmiddelen detailhandel. Deze twee ondernemers werken al 23 jaar met verschillende bedrijfsprofielen in deze veeleisende sector. Tien jaar geleden waagden ze samen de stap naar zelfstandigheid en richtten de BW Handels- en Vertriebs GmbH op met het doel om hoogwaardige Europese worst- en rauwe ham specialiteiten op de Duitse markt te brengen. Door de samenwerking die sinds 2014 bestaat met de Poolse fabrikant Tarczyński S.A., heeft dit geleid tot de oprichting van Tarczyński Duitsland GmbH.
Tarczyński S.A., gevestigd in Trzebnica, is al meer dan 30 jaar actief in de productie en verkoop van hoogwaardige vleesproducten. Inmiddels produceert het familiebedrijf op meerdere locaties in Polen en exporteert wereldwijd naar meer dan 30 landen. De belangrijkste producten zijn Kabanossi, Frankfurters en gekookte vleeswaren, evenals plantaardige alternatieven.
"Tarczyński is een innovatieve producent van hoogwaardige worsten en proteïnesnacks en past daarom erg goed in het productassortiment van BW, dat gespecialiseerd is in worst- en hamproducten uit Noord- en Zuid-Spanje, Frankrijk en zeer recentelijk Dalmatië," vat directeur Bernd Semelink samen. Tarczyński S.A. heeft inmiddels een financieel belang in BW. "Het was de bedoeling om een zeer nauwe integratie te hebben," legt Bernd Semelink uit. "Vandaag hebben we de algemene distributieverantwoordelijkheid voor Tarczyński in het Duitstalige gebied, wat natuurlijk ook de buitenlandse activiteiten van Duitse handelsketens in Oost-Europa omvat."
Groot potentieel
Momenteel genereert de BW in deze markten een jaarlijkse omzet van ongeveer 60 miljoen EUR. "Dit getal omvat alle internationale assortimenten die door de BW worden verdeeld," legt verkoopleider Wolfgang Schneider uit. "Vooral het assortiment Tarczyński is zeer expansief opgezet, zodat we sterke groei verwachten."
Innovatieve nieuwe producten worden constant aan het assortiment toegevoegd. "Het gaat hier zowel om het aanpassen van de klassieke producten aan de behoeften van de consumenten met nieuwe verpakkingsgroottes of gramgewichten, als ook om met nieuwe producten nieuwe consumentengroepen aan te spreken," legt Bernd Semelink uit.
Snacken met SNACK !T
In het bijzonder op het gebied van snacks toont Tarczyński zich zeer innovatief. "We zijn zeer actief met het thema Kabanossi in alle denkbare varianten inclusief vleesloze varianten," zo zegt Bernd Semelink. Deze worden in het internationale bedrijf onder het merk SNACK !T verdeeld, terwijl de traditionele producten onder het merk Tarczyński blijven lopen. "We zijn bovendien actief in het eigen merk- en private label-segment eveneens in het premiumsegment," zegt verkoopleider Wolfgang Schneider. "Hiermee houden we rekening met de duidelijke marktverschuiving in het discount-segment en dekken zo alle mogelijke verkoopkanalen voor onze partners af."
Een verdere sterkte is het feit dat ze niet alleen een lippendienst bewijzen aan de trend naar vegan alternatieven. "We waren beide verrast hoe goed deze producten waren, wat laat zien hoe ver de industrie zich in de laatste tien jaar heeft ontwikkeld," merkt Wolfgang Schneider op.
Dicht bij de consument
Het succes danken Bernd Semelink en Wolfgang Schneider aan hun jarenlange ervaring in de detailhandel in levensmiddelen en in de verkoop. De bestaande kennis uit de verkoop van Spaanse specialiteiten onder het merk El Gusto komt het bedrijf ten goede bij zijn Poolse specialiteiten.
"We zijn zeer succesvol in de verkoop en hebben een hoge distributiebreedte," zegt Bernd Semelink. "Met de merken Tarczyński en SNACK !T kunnen we op twee sporen rijden en zowel in Duitsland wonende Poolse consumenten, die het merk al kennen, als Duitse consumenten die graag iets nieuws willen proberen, voor de producten winnen."