Różnorodność europejskich specjałów wędliniarskich
Wywiad z Wolfgangiem Schneiderem, dyrektorem handlowym i Berndem Semelinkiem, dyrektorem zarządzającym Tarczyński Deutschland GmbH oraz BW Handels- und Vertriebs GmbH
Jak mało kto inni, Bernd Semelink i Wolfgang Schneider znają się na handlu detalicznym produktami spożywczymi. Ci dwaj przedsiębiorcy współpracują już od 23 lat, działając w różnych profilach przedsiębiorstw w tym wymagającym sektorze. Dziesięć lat temu wspólnie postawili na niezależność, zakładając BW Handels- und Vertriebs GmbH z celem wprowadzenia na niemiecki rynek wysokiej jakości europejskich specjalności wędliniarskich i surowego szynkowania. Dzięki współpracy z polskim producentem Tarczyński S.A., trwającej już od 2014 roku, doszło do założenia Tarczyński Deutschland GmbH.
Tarczyński S.A. z siedzibą w Trzebnicy działa na rynku od ponad 30 lat, zajmując się produkcją i sprzedażą wysokiej jakości wyrobów mięsnych. Rodzinne przedsiębiorstwo produkuje obecnie w kilku lokalizacjach w Polsce i eksportuje do ponad 30 krajów na całym świecie. Do głównych produktów należą kabanosy, parówki, produkty gotowane i peklowane, a także alternatywne produkty na bazie roślinnej.
"Tarczyński to innowacyjny producent wysokiej jakości wędlin i przekąsek białkowych, co doskonale wpisuje się w portfolio produktów BW, specjalizujące się w specjałach mięsnych i wędlinach z północnej i południowej Hiszpanii, Francji, a ostatnio także z Dalmacji," podsumowuje dyrektor zarządzający Bernd Semelink. Obecnie Tarczyński S.A. jest finansowo zaangażowany w BW. "Chcieliśmy bardzo ścisłego połączenia," wyjaśnia Bernd Semelink. "Dzisiaj mamy generalną odpowiedzialność za dystrybucję Tarczyńskiego w obszarze niemieckojęzycznym, co oczywiście obejmuje również działalność zagraniczną niemieckich sieci handlowych w Europie Wschodniej."
Duży potencjał
Obecnie BW generuje na tych rynkach roczny obrót wynoszący około 60 milionów EUR. „Ta liczba obejmuje wszystkie międzynarodowe asortymenty dystrybuowane przez BW”, wyjaśnia dyrektor ds. sprzedaży Wolfgang Schneider. „Szczególnie asortyment Tarczyński jest bardzo ekspansywnie zaplanowany, więc oczekujemy silnych wzrostów.”
Innowacyjne nowe produkty są stale dodawane do asortymentu. „Chodzi tu zarówno o dostosowanie klasycznych produktów do potrzeb konsumentów poprzez nowe rozmiary opakowań czy gramatury, jak i o zwracanie się do nowych grup konsumentów nowymi produktami”, wyjaśnia Bernd Semelink.
Przekąski z SNACK !T
W szczególności w kategorii przekąsek Tarczyński jest bardzo innowacyjny. „Jesteśmy bardzo mocni w temacie kabanosów we wszystkich możliwych wariantach, w tym wariantach bezmięsnych”, mówi Bernd Semelink. Są one sprzedawane na rynku międzynarodowym pod marką SNACK !T, podczas gdy tradycyjne produkty są nadal oferowane pod marką Tarczyński. „Ponadto działamy w segmencie marek własnych i private label również w segmencie premium”, mówi dyrektor ds. sprzedaży Wolfgang Schneider. „W ten sposób odpowiadamy na wyraźne przesunięcia rynkowe w sektorze dyskontowym i pokrywamy wszystkie możliwe kanały dystrybucji dla naszych partnerów.”
Kolejną mocną stroną jest fakt, że nie ograniczają się jedynie do deklaracji trendu na wegańskie alternatywy. „Byliśmy oboje zdumieni, jak dobre były te produkty, co pokazuje, jak bardzo branża rozwinęła się w ciągu ostatnich dziesięciu lat”, zauważa Wolfgang Schneider.
Blisko konsumenta
Sukces zawdzięczają Bernd Semelink i Wolfgang Schneider ich długoletniemu doświadczeniu w handlu detalicznym z żywnością i dystrybucji. Dotychczasowe know-how z dystrybucji hiszpańskich specjałów pod marką El Gusto przyczynia się do sukcesu firmy w jej polskich specjalnościach.
„Osiągamy duży sukces w sprzedaży i mamy szeroki zasięg dystrybucji”, mówi Bernd Semelink. „Dzięki markom Tarczyński i SNACK !T możemy realizować strategię dwutorową, zwracając się zarówno do polskich konsumentów mieszkających w Niemczech, którzy już znają markę, jak i niemieckich konsumentów chętnych do wypróbowania czegoś nowego.”