Interviews mit TV-Köchen und alles rund um Restaurants, Lebensmittelprodukte, Milchprodukte, Alkoholische Getränke, Nicht-alkoholische Getränke, Nahrung & Genuss.
Die Systemgastronomie hat in den letzten Jahren einen beeindruckenden Wandel durchlebt. Von standardisierten Konzepten hin zu individuellen Erlebnissen, die Qualität...
Interview mit Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director der VAP restaurants GmbH und Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead der SG Brands
Vegetarisch, vegan, Clean Eating, Paleo, Low Carb – es gibt unterschiedlichste Formen, sich zu ernähren. Die Branche befindet sich im permanenten Wandel; was bleibt,...
Interview mit Anja Steinhaus-Nafe, Geschäftsführerin der Steinhaus GmbH
In Zeiten von Klimawandel, Schädlingen und Krankheiten steht die Saatgutbranche vor großen Herausforderungen. Die Rijk Zwaan Welver GmbH, die deutsche Niederlassung...
Interview mit Kerstin Sobottka, Geschäftsführerin der Rijk Zwaan Welver GmbH
Als Wassermühle an der Schunter gelegen, wird die Flechtorfer Mühle urkundlich bereits im 13. Jahrhundert erwähnt. Heute zählt die Flechtorfer Mühle Walter Thönebe...
Interview mit Christoph Canibol, Geschäftsführer der Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH
Seit über 80 Jahren ist FEBO Beheer B.V. eine feste Größe in der niederländischen Fast-Food-Branche und verbindet Tradition mit Innovation. Von den Anfängen als...
Interview mit Dennis de Borst, Geschäftsführer von FEBO Beheer B.V.
Nicht einfach Fleisch zu verkaufen, sondern sich auf Fleisch höchster Qualität zu spezialisieren, war der Antrieb von Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel und Markus...
Interview mit Markus Wagner, Geschäftsführer der ALEXANDER EYCKELER GmbH
Ob edle Patisserie-Spezialitäten oder hochwertige Zutaten für die Eisherstellung – die Firma Babbi Srl steht seit mehr als sieben Jahrzehnten für exzellente Qualität...
Interview mit Andrea Babbi, Verkaufsleiter der Babbi Srl
In Deutschland ist Brot als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Mehr als 3.000 Sorten gibt es hierzulande. Auch im Nachbarland Österreich blickt die Brotkultur...
Interview mit Johannes Pilz, Geschäftsführer der Backwelt Pilz GmbH
Für Lars Grünhoff gab es nie etwas anderes: Er ist Bäcker mit Leib und Seele, und das bereits in 4. Generation. Das Familienunternehmen Grünhoffs Backstuuv ist im...
Interview mit Lars Grünhoff, Geschäftsführer der Grünhoffs Backstuuv GmbH
In Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheiten gibt es Produkte, die sich als krisenfest erweisen – Schokolade als Tröster für die Seele gehört zweifellos dazu. Mit den...
Interview mit Giacomo De Ferrari, Exportmanager der Elah-Dufour S.p.a.
Mit über 100 Jahren Geschichte ist die BERNDES Küche GmbH zu einem Eckpfeiler der Kochgeschirrindustrie geworden, indem sie Tradition mit modernster Innovation verbindet....
Interview mit Christel-Anna Brechtel, CEO von BERNDES Küche GmbH
Die europäische Küche hat in den letzten Jahren verstärkt internationale Einflüsse aufgenommen, wobei die japanische Küche zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Die...
Interview mit Hidekazu Yoshihashi, Geschäftsführer der Kikkoman Trading Europe GmbH
Der Anspruch der Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH ist es, ihre Kunden täglich mit hochwertigen Fleischprodukten und regionalen Spezialitäten zu versorgen. Seit...
Interview mit Jan-Peter Mehring, Prokurist der Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH
Bad Langensalza, eine charmante Stadt in Thüringen, hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Ziel für Erholungssuchende und Naturliebhaber entwickelt. Mit...
Interview mit Annett Standhardt, Geschäftsführerin der KTL Kur & Tourismus Bad Langensalza GmbH
Innovationen, Direktvertrieb und die Zukunft des Gemüseanbaus – die BEHR AG zählt zu den führenden Produzenten von Freilandgemüse in Deutschland. Seit über 130 Jahren...
Interview mit Rudolf Behr, Vorstandsvorsitzender der BEHR AG
Die Bäckerei-Cafe-Konditorei Bauer GmbH kann auf eine Tradition zurückblicken, die fast 120 Jahre umfasst. Das Mühlbacher Unternehmen ist ein Paradebeispiel für...
Interview mit Wolfgang Bauer, Geschäftsführer der Bäckerei-Café-Konditorei Bauer GmbH
Die Schäfer Dein Bäcker GmbH ist ein Paradebeispiel für nachhaltiges Wachstum und innovative Unternehmensführung in der Bäckerbranche. Was vor über 100 Jahren als...
Interview mit Johann Schäfer, Geschäftsführer der Schäfer Dein Bäcker GmbH
Sie möchten einen Stadtteil mit allen Sinnen erleben können und dabei Spannenderes erfahren, als wann die örtliche Kirche gebaut wurde? Seit 2008 nimmt Eat the World...
Interview mit Astrid Hamer, Geschäftsführerin, und Tanja Zismer, Head of Marketing der Eat the World GmbH
Gesundheit, Medizin & Pharma prägen die Zukunft der Versorgung. In unseren Interviews teilen Experten ihre Einblicke zu Innovationen und Herausforderungen der Branche.
Pralinen und Trüffel aus Belgien genießen weltweit einen ausgezeichneten Ruf. Dass die leckeren Schokoladenprodukte diesem Ruf auch gerecht werden, ist der Anspruch...
Interview mit Sofie De Lathouwer, CEO der Gudrun Groep
Die Gastronomiebranche steht vor vielfältigen Herausforderungen, aber auch enormen Chancen. Ein herausragendes Beispiel für unternehmerischen Erfolg in dieser Branche...
Interview mit Gabriel Bakir, Corporate Strategy & Development Manager der GGM Gastro International GmbH
Deutschland ist international für seine Fleischgerichte, seine Braten, Schnitzel und Wurstprodukte bekannt. Zwar bewegt sich der inländische Fleischkonsum noch auf...
Interview mit Maximilian Saure, Geschäftsführer der Upländer Feinkost GmbH
Quality is our cup of tea – Qualität ist unser Ding – so lautet die treffende Philosophie von The Tea Company GmbH & Co. KG. Der Neu Wulmstorfer Teegroßhändler zahlt...
Interview mit Frank Pauls, Geschäftsführer der The Tea Company GmbH & Co. KG
Kai Lembke, Geschäftsführer und Mitbegründer von stick & lembke GmbH aus Hamburg, liebt es, Traditionen zu hinterfragen. Gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Thorsten...
Interview mit Kai Lembke, Geschäftsführer der stick & lembke GmbH
Die Weltbevölkerung wird in den nächsten 20 Jahren um cirka zwei Milliarden Menschen zunehmen, womit enorme Herausforderungen bei der globalen Nahrungsmittelversorgung...
Interview mit Thomas Wünsche, Industry Director Food & Beverage bei ANDRITZ Separation