Interviews mit TV-Köchen und alles rund um Restaurants, Lebensmittelprodukte, Milchprodukte, Alkoholische Getränke, Nicht-alkoholische Getränke, Nahrung & Genuss.
Holunder, Erdbeeren, Himbeeren – Früchte sind gefragter denn je, ob in Lebensmitteln, Getränken oder Gesundheitsprodukten. Die iprona Gruppe hat sich auf die industrielle...
Interview mit Lutz Philipp, Managing Owner der iprona S.p.A.
Die Herstellung hochwertiger Süßwaren erfordert die Balance zwischen Tradition und moderner Technik. Die Dolceamaro Srl aus Mittelitalien meistert diese Symbiose...
Interview mit Silvano Papa, Geschäftsführender Gesellschafter der Dolceamaro Srl
Weltweit geschätzt für ihre Qualität, ist das Label 'Schweizer Schokolade' selbst eine starke Marke. Mit über 90% der Produktion, die an Private Label-Kunden geht,...
Interview mit Marcel Leemann, Leiter Vertrieb und Mitglied der Geschäftsleitung und Robin Auer, Leiter Marketing & Vertrieb Markenartikel DACH von Stella Bernrain
Die Systemgastronomie hat in den letzten Jahren einen beeindruckenden Wandel durchlebt. Von standardisierten Konzepten hin zu individuellen Erlebnissen, die Qualität...
Interview mit Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director der VAP restaurants GmbH und Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead der SG Brands
Vegetarisch, vegan, Clean Eating, Paleo, Low Carb – es gibt unterschiedlichste Formen, sich zu ernähren. Die Branche befindet sich im permanenten Wandel; was bleibt,...
Interview mit Anja Steinhaus-Nafe, Geschäftsführerin der Steinhaus GmbH
In Zeiten von Klimawandel, Schädlingen und Krankheiten steht die Saatgutbranche vor großen Herausforderungen. Die Rijk Zwaan Welver GmbH, die deutsche Niederlassung...
Interview mit Kerstin Sobottka, Geschäftsführerin der Rijk Zwaan Welver GmbH
Als Wassermühle an der Schunter gelegen, wird die Flechtorfer Mühle urkundlich bereits im 13. Jahrhundert erwähnt. Heute zählt die Flechtorfer Mühle Walter Thönebe...
Interview mit Christoph Canibol, Geschäftsführer der Flechtorfer Mühle Walter Thönebe GmbH
Fertigprodukte sind aus den Supermarktregalen längst nicht mehr wegzudenken. Und doch fehlte dort bislang ein echter Klassiker: der Döner. Mustafa Demirkürek hat...
Interview mit Mustafa Demirkürek, Gründer & Geschäftsführer der Alzarro Dönerworld GmbH
Die Bimmerle KG, ein traditionsreiches Familienunternehmen mit Sitz in Sasbach im Schwarzwald, ist seit über 50 Jahren in der Herstellung von Spirituosen tätig....
Interview mit Nicolai Benz, Geschäftsführer der Bimmerle KG
Kaum ein Lebensmittel ruft so starke Emotionen hervor wie Schokolade. Sie tröstet, belohnt, verbindet Generationen und ist dabei weit mehr als nur ein süßer Snack....
Interview mit Tobias Goßens, Geschäftsführer der Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Nach dem Carve-out aus der CSM Bakery Group hat sich BAKER & BAKER als eigenständiger Player im europäischen Tiefkühlbackwarenmarkt etabliert. Jürgen Rosar, Geschäftsführer...
Interview mit Jürgen Rosar, Geschäftsführer der BAKER & BAKER Germany GmbH
Seit über 80 Jahren ist FEBO Beheer B.V. eine feste Größe in der niederländischen Fast-Food-Branche und verbindet Tradition mit Innovation. Von den Anfängen als...
Interview mit Dennis de Borst, Geschäftsführer von FEBO Beheer B.V.
Nicht einfach Fleisch zu verkaufen, sondern sich auf Fleisch höchster Qualität zu spezialisieren, war der Antrieb von Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel und Markus...
Interview mit Markus Wagner, Geschäftsführer der ALEXANDER EYCKELER GmbH
Ob edle Patisserie-Spezialitäten oder hochwertige Zutaten für die Eisherstellung – die Firma Babbi Srl steht seit mehr als sieben Jahrzehnten für exzellente Qualität...
Interview mit Andrea Babbi, Verkaufsleiter der Babbi Srl
In Deutschland ist Brot als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Mehr als 3.000 Sorten gibt es hierzulande. Auch im Nachbarland Österreich blickt die Brotkultur...
Interview mit Johannes Pilz, Geschäftsführer der Backwelt Pilz GmbH
Für Lars Grünhoff gab es nie etwas anderes: Er ist Bäcker mit Leib und Seele, und das bereits in 4. Generation. Das Familienunternehmen Grünhoffs Backstuuv ist im...
Interview mit Lars Grünhoff, Geschäftsführer der Grünhoffs Backstuuv GmbH
In Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheiten gibt es Produkte, die sich als krisenfest erweisen – Schokolade als Tröster für die Seele gehört zweifellos dazu. Mit den...
Interview mit Giacomo De Ferrari, Exportmanager der Elah-Dufour S.p.a.
Was mit einem Urlaub in Griechenland begann, entwickelte sich zu einer außergewöhnlichen Unternehmergeschichte: Die LAKUDIA GmbH vereint schwäbischen Unternehmergeist...
Interview mit Andreas Knauß, Geschäftsführer der LAKUDIA GmbH
Gesundheit, Medizin & Pharma prägen die Zukunft der Versorgung. In unseren Interviews teilen Experten ihre Einblicke zu Innovationen und Herausforderungen der Branche.
Mit über 100 Jahren Geschichte ist die BERNDES Küche GmbH zu einem Eckpfeiler der Kochgeschirrindustrie geworden, indem sie Tradition mit modernster Innovation verbindet....
Interview mit Christel-Anna Brechtel, CEO von BERNDES Küche GmbH
Eine Mini-Salami in Herzchenform als herzhafter Snack? Oder eine 3,5 m lange Wurst, aufgerollt auf einer Kabeltrommel? „Wir sind manchmal ein bisschen wild unterwegs“,...
Interview mit Andreas Breu, Geschäftsführer der Breu GmbH und Wurstbaron GmbH
Die europäische Küche hat in den letzten Jahren verstärkt internationale Einflüsse aufgenommen, wobei die japanische Küche zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Die...
Interview mit Hidekazu Yoshihashi, Geschäftsführer der Kikkoman Trading Europe GmbH
Der Anspruch der Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH ist es, ihre Kunden täglich mit hochwertigen Fleischprodukten und regionalen Spezialitäten zu versorgen. Seit...
Interview mit Jan-Peter Mehring, Prokurist der Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH
Bad Langensalza, eine charmante Stadt in Thüringen, hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Ziel für Erholungssuchende und Naturliebhaber entwickelt. Mit...
Interview mit Annett Standhardt, Geschäftsführerin der KTL Kur & Tourismus Bad Langensalza GmbH
Innovationen, Direktvertrieb und die Zukunft des Gemüseanbaus – die BEHR AG zählt zu den führenden Produzenten von Freilandgemüse in Deutschland. Seit über 130 Jahren...
Interview mit Rudolf Behr, Vorstandsvorsitzender der BEHR AG