Wir führen mit unseren Interviewpartnern Gespräche, die inspirieren. Indem wir die Vertrauensbasis dafür schaffen, dass diese erfolgreichen und klugen Leute sich auf Augenhöhe mit uns austauschen, erreichen wir einzigartige Interviews mit persönlichen Inhalten.
Manfred Brinkmann
Geschäftsführender Chefredakteur
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Entkoffeinierter Kaffee führte lange ein Schattendasein – gesehen als Kompromiss und nicht als echte Option. Doch diese Wahrnehmung ändert sich rasch. Da Verbraucher...
Interview mit Jens Eckhoff, Geschäftsführer
Fladenbrote, weiche Sandwichbrote und vorgebackene Focaccias – einst traditionelle Grundnahrungsmittel der italienischen Küche, sind heute Teil eines boomenden europäischen...
Interview mit Luigi Bravi, Präsident und Eigentümer
In den meisten Restaurants und Schnellrestaurant-Küchen steht Frittieröl selten ganz oben auf der Prioritätenliste, obwohl es eine entscheidende Rolle für die Lebensmittelqualität...
Interview mit Grit Hofmann, Geschäftsführerin
Köln als pulsierender Hotspot globaler Branchentreffs – was macht die Domstadt so unwiderstehlich für Top-Events wie die gamescom, DMEXCO oder Anuga? Koelnmesse-Chef...
Interview mit Oliver Frese, COO der Koelnmesse GmbH
In einer Welt, in der Lebensmittel oft überverarbeitet, zu hoch angepriesen und unzureichend erklärt sind, suchen Verbraucher nach etwas Echtem. Clean-Label-Ernährung,...
Interview mit Matthias Pfestorf, Geschäftsführer
Seit fast zwei Jahrhunderten sind die Dienste von Rhodius als Lohnabfüller sowie als Hersteller und Vertreiber von sowohl Handelsmarken als auch Markengetränken...
Interview mit Hannes Tack, CEO
Der pflanzliche Markt boomt weltweit, doch eine Kultur wurde weitgehend übersehen – Sonnenblumen. Sunbloom Proteins GmbH mit Hauptsitz in München hat es sich zur...
Interview mit Dr. Adriana Molina-Höppner, Vertriebsleiterin
Wenige Lebensmittel sind so vielseitig und beliebt wie Käse. Vom herzhaften Frühstücksgrundnahrungsmittel bis hin zu einem raffinierten Bestandteil der Gourmetküche...
Interview mit Thorsten Persdorf, Geschäftsführer
Nach der kürzlichen Übernahme durch den industriellen Käseherstellungspionier St. Paul Group, ist der Royal ERU Käsehersteller, die zweitbekannteste Käsemarke der...
Interview mit Audrey van Ham, Co-CEO
Von seinen bescheidenen Anfängen als lokale Metzgerei in Flandern bis hin zum pan-europäischen Marktführer im Segment der Fertiggerichte hat What’s Cooking? eine...
Interview mit Christophe Bolsius, CCO
Von einem bescheidenen Marktstand in Wien zu einer paneuropäischen Marke für Lebensmittel und Lebensstil: Was 2009 als spontanes Familienunternehmen begann, hat...
Interview mit Ilan Molcho, CEO der NENI Holding GmbH
Die bayerische Küche ist ein reiches Gewebe aus Tradition, regionalem Stolz und sich entwickelnder kulinarischer Kunst, das ihre landwirtschaftliche Fülle und kulturelles...
Interview mit Felix Hasenberger, Bettina Willmerdinger-Milinkovic und Desimir Milinkovic, Geschäftsführer, Altbayerische Küche GmbH
Europa ist im Recycling weltweit führend und technologisch sehr fortschrittlich. Dennoch spüren wir die Herausforderungen, die insbesondere durch hohe Energiepreise und regulatorische Hürden entstehen. Viele Unternehmen überlegen, ins Ausland zu verlagern, aber wir setzen weiterhin auf den europäischen Markt.
Beatrice Bartels, Geschäftsführende Gesellschafterin der DRH Deutsche Rohstoff Handelsgesellschaft mbH
Seit mehr als 30 Jahren ist die Ökoring Handels GmbH in Bayern ein vertrauenswürdiger Lieferant von biologisch angebauten Lebensmitteln für den Bio-Einzelhandel,...
Interview mit Thomas Börkey-Biermann, Geschäftsführer der Ökoring Handels GmbH
Gegründet aus bescheidenen Anfängen als landwirtschaftliche Genossenschaft im Jahr 1948, hat sich Nagykun 2000 zu einem der führenden Reisproduzenten Ungarns entwickelt...
Interview mit Tamás Bori, Geschäftsführer
Wenige Unternehmen schaffen es, vollständige Lebensmittelproduktion, landwirtschaftliche Innovation und langfristige Stabilität so nahtlos zu kombinieren wie HÓDAGRO...
Interview mit Lajos Szabó, Geschäftsführer von HÓDAGRO Zrt.
Danish Crown Foods Germany GmbH, die Hamburger Niederlassung der Danish Crown Group, spielt eine entscheidende Rolle bei der Abstimmung der dänischen Produktionskapazitäten...
Interview mit Christian Daub, Geschäftsführer
Interviews mit TV-Köchen und alles rund um Restaurants, Lebensmittelprodukte, Milchprodukte, Alkoholische Getränke, Nicht-alkoholische Getränke, Nahrung & Genuss.
Dienstleistungen & Consulting gestalten den Erfolg von Unternehmen. In unseren Interviews geben Experten Einblicke in aktuelle Trends, Strategien und Zukunftsperspektiven.
Land- und Forstwirtschaft spielen eine Schlüsselrolle für Nachhaltigkeit. In unseren Interviews teilen Experten ihre Perspektiven zu Innovationen und Herausforderungen der Branche.
Fashion steht für Innovation und Trends. In unseren Interviews teilen Experten ihre Einblicke in nachhaltige Mode, Design und die Zukunft der Branche.
Fermentation ist mehr als ein Prozess, sie ist eine Philosophie. Bei Alce s.r.l. in Novara hat diese Denkweise ein Familienunternehmen zu einem der führenden Spezialisten...
Interview mit Federico Bruno, CEO von Alce s.r.l.
Der Klimawandel ist real – und er stellt wachsende Herausforderungen an die Ernährungssicherheit. Die Notwendigkeit für innovative Ansätze in der Landwirtschaft...
Interview mit László Kőszegi, Eigentümer, CEO und Dr. Zoltán Gergácz, Vorsitzender des Vorstands der Hőgyèszi Agrokémiai Kft.
Seit fast einem Jahrhundert erfreut Bauer Hausköche und kulinarische Fachleute mit seinen hochwertigen Brühwürfeln und Instant-Granulaten – zuerst in seiner Heimatstadt...
Interview mit Monika Walch, Internationaler Verkaufsleiter bei Bauer S.P.A
Während viele Bäckereien mit steigenden Kosten und Personalmangel kämpfen, wächst biokaiser GmbH weiterhin – stetig, zielgerichtet und mit Herz. Vor fast 50 Jahren...
Interview mit Volker Schmidt-Sköries, Geschäftsführer
Seit fast einem Jahrhundert stellt Apicultura Vangelisti s.r.l. eine der reinsten und beliebtesten Köstlichkeiten der Natur her: Honig. Doch hinter den goldenen...
Interview mit Walter Caruso, Vertriebsdirektor
Masai Clothing Company ApS mit Sitz in Kopenhagen ist nicht nur eine Modemarke; sie verkörpert eine Philosophie, die tief in der dänischen Kultur verwurzelt ist....
Interview mit Lisbeth Holm, CEO von Masai Clothing Company ApS
Desyde B.V., ein niederländischer Anbieter von IT-Dienstleistungen und -Lösungen, hat sich durch maßgeschneiderte Lösungen für kommunale Herausforderungen, von Parkraummanagement...
Interview mit Ton van Puffelen, Direktor bei Desyde B.V.
Eine der größten Herausforderungen für jeden Unternehmer ist es, das Kapital zu finden, um ihre Ideen in die Realität umzusetzen. Innovationen benötigen einen finanziellen...
Interview mit Niklas Hebborn, Partner, Freigeist Capital IV GmbH
Von adaptiver Wiederverwendung bis hin zu hybrider Holzbauweise, TCHOBAN VOSS Architekten definieren die städtische Landschaft Deutschlands durch bahnbrechende nachhaltige...
Interview mit Sergei Tchoban, Geschäftsführender Gesellschafter, TCHOBAN VOSS Architekten
Die Zimmerei Berthold Ott GmbH steht an der Spitze der Bauindustrie, indem sie traditionelle Handwerkskunst mit moderner Innovation verbindet. Bekannt für ihren...
Interview mit Berthold Ott, Geschäftsführer der Zimmerei Berthold Ott GmbH
Die Stadt Frankfurt (Oder) liegt im Osten Deutschlands nahe der polnischen Grenze und hat etwa 60.000 Einwohner. Wie in vielen deutschen Städten werden wesentliche...
Interview mit Torsten Röglin, Geschäftsführer der Stadtwerke Frankfurt (Oder) GmbH
Seit über 100 Jahren ist die Berndorf Band Group führend in der Produktion von hochwertigen Stahlbändern und Maschinen und beliefert Industrien weltweit. Mit ihrem...
Interview mit Gernot Binder, CEO, Berndorf Band Group
Die Gemini PharmChem Mannheim GmbH, ein Unternehmen, das ursprünglich aus der Ukraine stammt und infolge des anhaltenden Krieges in den Südwesten Deutschlands verlegt...
Interview mit Irina Fedortsova, Finanz- und Verwaltungsdirektorin der Gemini PharmChem Mannheim GmbH
Die Certmedica International GmbH ist seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 2005 ein agiler Akteur im Gesundheitssektor. Mit Hauptsitz in Aschaffenburg, Deutschland,...
Interview mit Dr. Marcus Furch, COO, Certmedica International GmbH
Mehr als 500 Millionen Menschen weltweit leiden an Allergien, und ihre Zahl nimmt zu. Obwohl saisonale Pollenallergien selten lebensbedrohlich sind, beeinträchtigen...
Interview mit Dr. Flora Beiche-Scholz, Geschäftsführerin der ALK-Abelló Arzneimittel GmbH
In einer Ära, in der viele den Rückgang der Messebranche aufgrund der Pandemie vorhergesagt hatten, hat Palexpo GmbH, der Betreiber des Internationalen Ausstellungs-...
Interview mit Claude Membrez, CEO von Palexpo