Vor einigen Jahren nahm die Familie Giner aus Tirol ihre jahrhundertealte Familienfarm in eine kühne neue Richtung: Neben der Produktion von Grundnahrungsmitteln...
Interview mit Andreas Giner, CEO von Giner Agrarprodukte e.U.
Nebenprodukte der Fleischindustrie sollten nicht verschwendet werden, betont Lars Aashammer: Sein Unternehmen, Biosirk Norge, verarbeitet sie, damit sie zur Energiegewinnung...
Interview mit Lars Aashammer, CEO
Seit mehr als drei Jahrzehnten prägt Joseph Abraham mit seiner familiengeführten Firma MULACKAL den österreichischen und europäischen Markt für asiatische Lebensmittel....
Interview mit Joseph Abraham, CEO von MULACKAL Handel Ges.mbH
Mit handwerklicher Präzision, einem kompromisslosen Engagement für Qualität und einem wachsenden Fokus auf Nachhaltigkeit positioniert sich UCC Coffee Switzerland...
Interview mit Barbara Friedli, Qualitätssicherung und Steffen Rutter, Vertriebsleiter
Mit Marken wie Segafredo gehört die Massimo Zanetti Beverage Group zu den bedeutendsten Kaffeekonzernen weltweit. Im Gespräch teilt Group CEO Pierluigi Tosato seine...
Interview mit Pierluigi Tosato, Group CEO
Entkoffeinierter Kaffee führte lange ein Schattendasein – gesehen als Kompromiss und nicht als echte Option. Doch diese Wahrnehmung ändert sich rasch. Da Verbraucher...
Interview mit Jens Eckhoff, Geschäftsführer
Fladenbrote, weiche Sandwichbrote und vorgebackene Focaccias – einst traditionelle Grundnahrungsmittel der italienischen Küche, sind heute Teil eines boomenden europäischen...
Interview mit Luigi Bravi, Präsident und Eigentümer
In den meisten Restaurants und Schnellrestaurant-Küchen steht Frittieröl selten ganz oben auf der Prioritätenliste, obwohl es eine entscheidende Rolle für die Lebensmittelqualität...
Interview mit Grit Hofmann, Geschäftsführerin
In einer Welt, in der Lebensmittel oft überverarbeitet, zu hoch angepriesen und unzureichend erklärt sind, suchen Verbraucher nach etwas Echtem. Clean-Label-Ernährung,...
Interview mit Matthias Pfestorf, Geschäftsführer
Seit fast zwei Jahrhunderten sind die Dienstleistungen von Rhodius als Lohnabfüller sowie als Hersteller und Vertreiber von Eigenmarken und Markengetränken sehr...
Interview mit Hannes Tack, CEO
Der markt für pflanzenbasierte Produkte boomt weltweit, aber eine Kulturpflanze wurde weitgehend übersehen – die Sonnenblumen. Sunbloom Proteins GmbH mit Sitz in...
Interview mit Dr. Adriana Molina-Höppner, Vertriebsleiterin
Wenige Lebensmittel sind so vielseitig und beliebt wie Käse. Vom herzhaften Frühstücksgrundnahrungsmittel bis hin zu einem raffinierten Bestandteil der Gourmetküche...
Interview mit Thorsten Persdorf, Geschäftsführer
Nach der kürzlichen Übernahme durch den industriellen Käseherstellungspionier St. Paul Group, ist der Royal ERU Käsehersteller, die zweitbekannteste Käsemarke der...
Interview mit Audrey van Ham, Co-CEO
Von seinen bescheidenen Anfängen als lokale Metzgerei in Flandern bis hin zum pan-europäischen Marktführer im Segment der Fertiggerichte hat What’s Cooking? eine...
Interview mit Christophe Bolsius, CCO
Von einem bescheidenen Marktstand in Wien zu einer paneuropäischen Marke für Lebensmittel und Lebensstil: Was 2009 als spontanes Familienunternehmen begann, hat...
Interview mit Ilan Molcho, CEO der NENI Holding GmbH
Die bayerische Küche ist ein reiches Gewebe aus Tradition, regionalem Stolz und sich entwickelnder kulinarischer Kunst, das ihre landwirtschaftliche Fülle und kulturelles...
Interview mit Felix Hasenberger, Bettina Willmerdinger-Milinkovic und Desimir Milinkovic, Geschäftsführer, Altbayerische Küche GmbH
Seit mehr als 30 Jahren ist die Ökoring Handels GmbH in Bayern ein vertrauenswürdiger Lieferant von biologisch angebauten Lebensmitteln für den Bio-Einzelhandel,...
Interview mit Thomas Börkey-Biermann, Geschäftsführer der Ökoring Handels GmbH
Gegründet aus bescheidenen Anfängen als landwirtschaftliche Genossenschaft im Jahr 1948, hat sich Nagykun 2000 zu einem der führenden Reisproduzenten Ungarns entwickelt...
Interview mit Tamás Bori, Geschäftsführer
Wenige Unternehmen schaffen es, vollständige Lebensmittelproduktion, landwirtschaftliche Innovation und langfristige Stabilität so nahtlos zu verbinden wie HÓDAGRO...
Interview mit Lajos Szabó, CEO von HÓDAGRO Zrt.
Danish Crown Foods Germany GmbH, die Hamburger Niederlassung der Danish Crown Group, spielt eine entscheidende Rolle bei der Ausrichtung der dänischen Produktionsfähigkeiten...
Interview mit Christian Daub, Geschäftsführer