Sain, délicieux, tendance
Interview avec Christophe Thys, directeur général et Nieco de Wit, responsable de la recherche et du développement chez Ravensbergen B.V.
Une alimentation saine est de plus en plus importante pour de nombreuses personnes – et donc aussi le choix de la bonne collation. Les barres de céréales sont considérées comme un en-cas pratique – facile à prendre, simple à transporter et sain – du moins lorsqu'elles sont produites par Ravensbergen B.V. de Sassenheim aux Pays-Bas. L'entreprise s'est établie internationalement comme un partenaire B2B fiable et innovant pour des barres de céréales et des barres de granola nutritives et savoureuses.
Wirtschaftsforum: Monsieur Thys, vous êtes le directeur général de Ravensbergen Food B.V. et vous accompagnez l'entreprise depuis de nombreuses années. Pouvez-vous donner un bref aperçu du développement qui illustre comment Ravensbergen est devenu ce qu'il est aujourd'hui – un spécialiste des barres de céréales et partenaire de nombreuses marques connues, employant 100 personnes et réalisant un chiffre d'affaires d'environ 26 millions d'EUR.
Christophe Thys: L'entreprise a été classiquement fondée en 1928 en tant que boulangerie. Un tournant, qui a influencé durablement le développement, a été le rachat en 2012 par le groupe suisse Haco, qui à l'époque avançait dans son internationalisation. Même si l'intégration au groupe a été compliquée en raison de cultures différentes, elle a été couronnée de succès. Au cours des 2,5 dernières années, nous avons connu une croissance significative – par rapport à 2012, nous avons pu quadrupler notre chiffre d'affaires.
Wirtschaftsforum: Quel a été le moteur de cette croissance exceptionnelle?
Christophe Thys: Les raisons en sont la co-fabrication et la collaboration avec tous les principaux détaillants. En outre, une nouvelle culture de leadership a stimulé la croissance. En fin de compte, il s'agit essentiellement de création de valeur - pour nos clients, mais aussi pour les parties prenantes, c'est-à-dire pour les actionnaires, les employés, le groupe Haco et les propriétaires.
Wirtschaftsforum: La création de valeur est un grand mot. Qu'y a-t-il derrière ?
Christophe Thys: Pour nous, la création de valeur signifie croissance durable, rentabilité, innovation et excellence opérationnelle. Le thème de l'innovation concerne de nombreux domaines différents : le développement de nouveaux produits avec nos clients, mais aussi les développements technologiques dans les machines ou en matière de numérisation. Des idées particulièrement innovantes émergent souvent lors d'ateliers communs avec les clients. En ce qui concerne les produits, la santé joue un rôle central. La culture alimentaire a changé de manière significative ces dernières années en raison d'une prise de conscience accrue de la santé. Les consommateurs demandent de plus en plus de produits à teneur réduite en sucre ou sans sucre avec un Nutri-Score A ; de plus, les protéines deviennent de plus en plus importantes. Une autre tendance est que les barres de céréales remplacent de plus en plus un repas ; c'est pourquoi elles sont devenues plus grandes au fil du temps. Nous travaillons également actuellement sur des barres salées – un nouveau projet avec un grand potentiel.
Wirtschaftsforum: Avec les barres de céréales, Ravensbergen répond aux tendances actuelles du marché. En même temps, il y a eu et il y a de nombreuses incertitudes politiques et économiques sur le marché. Ces facteurs influencent-ils les affaires ?
Nico de Wit: Oui, surtout la guerre en Ukraine a des conséquences pour nous. Une grande partie de nos matières premières provient d'Ukraine.
Christophe Thys: La pandémie et la guerre ont surtout entraîné d'énormes augmentations de prix. De plus, nous obtenons du cacao d'Afrique, où le changement climatique provoque des inondations, des sécheresses et d'autres extrêmes qui affectent les récoltes. Parallèlement, la demande pour des barres de céréales saines ou des barres de granola augmente. Pour les producteurs, comme nous, c'est un dilemme.
Wirtschaftsforum: Ravensbergen opère sur un marché hautement compétitif et dynamique. Où voyez-vous l'entreprise positionnée ici ?
Christophe Thys: Notre objectif est d'être un partenaire fiable, solide et innovant, ouvert aux nouveautés. Même si les demandes des clients sont difficiles, nous trouvons des solutions.
Nico de Wit: Aux Pays-Bas, il y a beaucoup de concurrents qui font exactement la même chose que nous. Notre avantage est que, grâce à notre taille, nous avons des capacités de production qui nous rendent intéressants pour les clients.
Wirtschaftsforum: Les clients ne choisissent pas Ravensbergen uniquement pour ses produits. Quels sont les autres avantages ?
Nico de Wit: Nous accompagnons nos clients tout au long du processus, de la première idée au produit final, et nous répondons rapidement et de manière flexible à leurs besoins.
Christophe Thys: Nous regardons au-delà et prenons notre responsabilité sociale et environnementale au sérieux. Nous travaillons sur le thème du Zero Waste et nous engageons dans des projets avec Unicef et d'autres organisations pour lutter contre la faim dans le monde.
Wirtschaftsforum: Qu'appréciez-vous personnellement chez Ravensbergen ?
Christophe Thys: Les gens et la culture marquée par la transparence et le respect. En tant que partie d'un grand groupe, nous avons pu préserver notre esprit familial. Ce sentiment communautaire façonne le climat et contribue de manière significative au succès.