Sano, gustoso, di moda
Intervista con Christophe Thys, direttore generale e Nieco de Wit, manager per la ricerca e lo sviluppo della Ravensbergen B.V.
Una dieta sana è sempre più importante per molte persone - e quindi anche la scelta dello snack giusto. I barrette di muesli sono considerate uno spuntino pratico - facile da prendere, semplice da trasportare e salutare - almeno quando sono prodotte da Ravensbergen B.V. di Sassenheim, nei Paesi Bassi. L'azienda si è affermata a livello internazionale come un partner B2B affidabile e innovativo per barrette di muesli nutritive e gustose e barrette di granola.
Wirtschaftsforum: Signor Thys, Lei è l'amministratore delegato di Ravensbergen Food B.V. e accompagna l'azienda da molti anni. Può darci una breve panoramica dello sviluppo che dimostra come Ravensbergen sia diventato quello che è oggi - uno specialista di barrette di muesli e partner di molte marche note, con 100 dipendenti e un fatturato di circa 26 milioni di EUR.
Christophe Thys: L'azienda è stata fondata nel 1928 come una classica pasticceria. Una mossa che ha influenzato significativamente lo sviluppo è stata l'acquisizione nel 2012 da parte del gruppo svizzero Haco, che a quel tempo stava spingendo la sua internazionalizzazione. Anche se l'integrazione nel gruppo non è stata facile a causa delle diverse culture, è stata coronata da successo. Negli ultimi 2,5 anni, siamo cresciuti in modo significativo - rispetto al 2012, abbiamo quadruplicato il nostro fatturato.
Wirtschaftsforum: Qual è stato il motore di questa straordinaria crescita?
Christophe Thys: Le ragioni sono la co-produzione e la collaborazione con tutti i principali rivenditori. Non da ultimo, una nuova cultura di leadership ha spinto la crescita. Fondamentalmente, è tutto una questione di creazione di valore – per i nostri clienti, ma anche per gli stakeholder, cioè gli azionisti, i dipendenti, il gruppo Haco e i proprietari.
Wirtschaftsforum: La creazione di valore è una grande parola. Cosa significa?
Christophe Thys: Per noi, creazione di valore significa crescita sostenibile, redditività, innovazione e eccellenza operativa. Il tema dell'innovazione copre molti settori diversi: lo sviluppo di nuovi prodotti insieme ai nostri clienti, ma anche sviluppi tecnologici nelle macchine o in tema di digitalizzazione. Nei workshop congiunti con i clienti, spesso nascono idee particolarmente innovative. Per quanto riguarda i prodotti, il tema della salute gioca un ruolo centrale. La cultura alimentare è cambiata drasticamente negli ultimi anni a causa di una maggiore consapevolezza della salute. I consumatori desiderano sempre più prodotti con ridotto contenuto di zuccheri o senza zuccheri con un Nutri-Score A; inoltre, le proteine stanno diventando sempre più importanti. Un'altra tendenza è che le barrette di muesli stanno sempre più spesso sostituendo un pasto; per questo sono diventate più grandi nel tempo. Attualmente, stiamo lavorando anche su barrette salate – un nuovo progetto con grande potenziale.
Wirtschaftsforum: Con le barrette di muesli, Ravensbergen risponde alle tendenze attuali del mercato. Allo stesso tempo, ci sono molte incertezze di natura politica ed economica sul mercato. Queste influenzano il business?
Nico de Wit: Sì, soprattutto la guerra in Ucraina ha conseguenze per noi. Gran parte delle nostre materie prime proviene dall'Ucraina.
Christophe Thys: La pandemia e la guerra hanno portato soprattutto a enormi aumenti dei prezzi. Inoltre, importiamo cacao dall'Africa, dove a causa del cambiamento climatico si verificano inondazioni, siccità e altri estremi che influenzano il raccolto. Allo stesso tempo, la domanda di barrette di muesli salutari o di barrette di granola è in aumento. Per i produttori come noi, questo è un dilemma.
Wirtschaftsforum: Ravensbergen opera in un mercato competitivo e dinamico. Dove vedete posizionato l'azienda in questo contesto?
Christophe Thys: Il nostro obiettivo è essere un partner affidabile, solido e innovativo, aperto alle novità. Anche se le richieste dei clienti sono difficili, troviamo soluzioni.
Nieco de Wit: Nei Paesi Bassi ci sono molti concorrenti che fanno esattamente quello che facciamo noi. Il nostro vantaggio è che grazie alle nostre dimensioni abbiamo capacità produttive che ci rendono interessanti per i clienti.
Wirtschaftsforum: I clienti non scelgono Ravensbergen solo per i prodotti. Quali sono gli altri vantaggi?
Nieco de Wit: Accompagniamo i nostri clienti attraverso tutto il processo dalla prima idea al prodotto finito, rispondendo rapidamente e con flessibilità ai loro bisogni.
Christophe Thys: Guardiamo oltre e prendiamo sul serio la nostra responsabilità sociale e ambientale. Lavoriamo sul tema dello Zero Waste e partecipiamo a progetti con Unicef e altre organizzazioni per combattere la fame nel mondo.
Wirtschaftsforum: Cosa apprezzi personalmente di Ravensbergen?
Christophe Thys: Le persone e la cultura caratterizzata da trasparenza e rispetto. Come parte di un grande gruppo, siamo stati in grado di mantenere il nostro spirito familiare. Questo senso di comunità caratterizza l'atmosfera e contribuisce in modo significativo al successo.