L'hospitalité à travers les générations
Interview avec Anna Feiersinger, directrice générale de Marten GmbH & Co. KG
L'essence de la véritable hospitalité ne réside pas seulement dans les installations, mais surtout dans la manière dont elle est vécue au quotidien. À l'Hôtel Marten, géré par Marten GmbH & Co. KG à Saalbach-Hinterglemm, ce principe est façonné par une nouvelle génération de gestion. Tradition familiale, engagement personnel et une offre diversifiée se rassemblent pour créer une expérience que les clients apprécient – et recommandent.
L'Hôtel Marten à Saalbach-Hinterglemm incarne à la fois continuité et changement. Les racines de l'entreprise remontent à une ancienne ferme, où le grand-père des propriétaires actuels accueillait déjà des invités. 'C'est lui qui a amené les premiers invités dans la maison, initialement des skieurs à la recherche d'un logement simple,' se souvient Anna Feiersinger, qui gère aujourd'hui l'hôtel avec sa mère, Juliane Feiersinger. La transformation décisive est venue plus tard : ce qui était autrefois une auberge de jeunesse a été progressivement transformé en hôtel quatre étoiles. Des investissements continus – allant d'installations supplémentaires à une grande rénovation complétée en 2024 – ont façonné la propriété en un hôtel moderne et familial avec une identité claire et distinctive.
Qualité plutôt que taille
Avec 37 chambres, l'Hôtel Marten reste de taille moyenne par choix. Plutôt que de se concentrer sur l'expansion, les propriétaires privilégient la qualité et la constance. 'Nous ne sommes pas poussés par la croissance pour elle-même,' explique Anna Feiersinger. 'Pour nous, il est plus important d'améliorer la qualité et d'optimiser nos processus.' Cette philosophie se reflète dans tout l'hôtel, des chambres à l'espace bien-être avec piscines, saunas et espaces de détente, complétés par le ski et les activités de plein air tout au long de l'année, y compris le MarliSpa supervisé par sa sœur Marlis Feiersinger. L'objectif est de créer une expérience complète sans perdre la touche personnelle.
Un principe vécu : l'hospitalité
Ce qui distingue vraiment l'hôtel, c'est son approche de l'hospitalité. Les invités ne sont pas seulement des clients, mais souvent des compagnons de longue date. 'Beaucoup de nos invités ont l'impression de rentrer chez eux,' déclare Juliane Feiersinger. La famille est présente sur place, connaît de nombreux invités personnellement et allie tradition à une approche moderne. Un élément clé est le café, où Anna Feiersinger apporte sa passion en tant que pâtissière qualifiée dans l'offre culinaire de l'hôtel, créant une expérience authentique et distinctive.
Durabilité et responsabilité
La durabilité fait partie intégrante du développement de l'hôtel, notamment depuis la dernière rénovation. Des investissements dans des pompes à chaleur, des systèmes photovoltaïques et une gestion de l'eau respectueuse de l'environnement soulignent la perspective à long terme. Des mesures pratiques – telles que la réduction du gaspillage alimentaire par des menus pré-sélectionnés ou l'évitement des emballages à usage unique – reflètent une approche pragmatique et réaliste. 'Il est important de mettre en œuvre la durabilité étape par étape,' souligne Anna Feiersinger. En même temps, l'accent reste sur une hospitalité authentique et personnelle que les invités se souviennent – et pour laquelle ils reviennent volontiers.