A bioolaj üzletág határainak tágítása

Interjú Sarah Baensch-szel, ügyvezető igazgatóval

Minden termék mögött elkötelezett csapat áll. Körülbelül 80 alkalmazottal az Ölmühle Solling olyan kultúrát alakított ki, amely a bizalomra, a folytonosságra és a közös felelősségvállalásra épít – értékek, amelyek alakították a vállalat fejlődését 30 éven át és továbbra is elősegítik jövőbeli sikerét.

A bioélelmiszerek, a fenntarthatóság és a tudatos táplálkozás világszerte egyre fontosabbá válik a fogyasztók számára. Az Ölmühle Solling GmbH már 30 éve ötvözi a hagyományos kézműves tudást a biológiai szaktudással, széleskörű olajokat, speciális élelmiszereket és táplálékkiegészítőket kínálva. Ebben az interjúban Sarah Baensch, az ügyvezető igazgató beszél a vállalat útjáról egy kis családi vállalkozásból Németország egyik vezető biológiai olajtermelőjévé, a digitalizáció és az AI szerepéről, a fenntarthatóság iránti elkötelezettségükről, valamint a következő generációra vonatkozó víziójáról.

European Business: Ms. Baensch, Ölmühle Solling kis biogazdasági olajmalomból nőtte ki magát egy jól ismert márkává. Hogyan kezdődött mindez?

Sarah Baensch: Szüleim, Gudrun és Werner Baensch 1996-ban alapították a céget, miután Kínából visszatértek, ahol apám élelmiszertechnológusként dolgozott. Három biogazdasági olajjal – repcemag, lenmag és napraforgóolaj – kezdve felépítették a vállalkozást az organikus minőség elkötelezettségére és az igazi biogazdálkodási pionírok értékeire alapozva. Azóta is a Naturland partnere vagyunk. Ma már fivérem, Sebastian és én vezetjük a cukrászdát a 2. generációban és malomünnepélyt tartunk ünnepelve a 30. évfordulónkat a központunkban.

European Business: Hogyan strukturálódik ma a cég?

Sarah Baensch: Testvéremmel együtt mindketten 50%-os tulajdonrészt birtokolunk a cégben és hét éve vettük át a vezetést. Szüleink még informálisan tanácsot adnak nekünk. Körülbelül 80 embert foglalkoztatunk és évente közel 20 millió EUR forgalmat generálunk. 2018-ban a lényeges mérföldkő a célzott termelési létesítménybe való átköltözés volt, amely további növekedési kapacitást biztosított.

European Business: Mely termékek és szolgáltatások jellemzik a vállalkozását?

Sarah Baensch: Fő tevékenységünk továbbra is a hidegen sajtolt biogazdasági olajok, de portfóliónk jelentősen kibővült. Ma már körülbelül 250 terméket kínálunk, beleértve a fűszerezett olajokat, eceteket, pestókat, fehérjedús liszteket, természetes kozmetikumokat, állati táplálékokat és étrend-kiegészítőket. Az Omega-3 termékek és egyéb táplálék-kiegészítők jelenleg a leggyorsabban növekvő kategóriáink közé tartoznak.

European Business: Miben más az Ölmühle Solling más termelőktől?

Sarah Baensch: Termékpaletta sokszínűségének, kézimunka és biogazdasági szakértelmünk kombinációja egyedülálló. Míg sok versenytársunk korlátozott termékválasztékra koncentrál, mi széles körű szakosodott termékeket kínálunk. Ugyanakkor minőséget, átláthatóságot és hitelességet ötvözünk egy családi tulajdonban lévő vállalat folyamatosságával, melynek alkalmazottai gyakran évtizedekig maradnak velünk.

Bio szakértelem által vezérelve: Minden Ölmühle Solling termék a természetes összetevők, a gondos kézművesség és a kompromisszumok nélküli minőség iránti elkötelezettséget tükrözi.

European Business: Mely piacokat és ügyfélcsoportokat szolgál ki?

Sarah Baensch: Németország továbbra is a legfontosabb piacunk. Egészségtudatos fogyasztókat szolgálunk ki online boltunkon keresztül, bio- és speciális élelmiszerboltokban, kiválasztott élelmiszerüzletekben és magánmárkás ügyfelek esetében. Az export körülbelül a 15%-át teszi ki az értékesítésnek, tevékenységeink Németországban, Ausztriában és Svájcban, valamint a Benelux országokban, Skandináviában és még Tajvanon is átívelnek.

European Business: Mennyire fontosak a marketing, a digitalizáció és a mesterséges intelligencia az Ön vállalkozásában?

Sarah Baensch: Online boltunk vált a legfontosabb értékesítési csatornánkká, tartalommarketinggel, hírlevelekkel, digitális reklámozással és közösségi médiával támogatva. Az e-kereskedelmen túl weboldalunk értékes tudásplatformként szolgál, receptekkel, termékinformációkkal és szakértői tartalmakkal. Erős jelenlétet tartunk fenn az iparági eseményeken, mint például a Biofach és annak regionális megfelelői Németországban. A digitalizáció fontos szerepet játszik a vállalaton belül, a termeléstől és logisztikától a minőségirányításig és az adminisztrációig. Az előrejelzéshez, elemzéshez és marketinghez mesterséges intelligenciát támogató eszközöket is használunk.

European Business: A fenntarthatóság mindig is része volt az Ön pozicionálásának. Hogyan valósítja meg a gyakorlatban?

Sarah Baensch: A fenntarthatóság a kezdetektől fogva a DNS-ünk része. Biológiai nyersanyagokkal kezdődik és hosszú távú kapcsolatokkal folytatódik a gazdákkal, valamint Naturland Fair minősítésünkkel és regionális értékteremtésünkkel. Számunkra a fenntarthatóság ökológiai, társadalmi és gazdasági felelősséget jelent, és célunk, hogy a lehető legtöbb értékláncot saját helyszínünkön tartsuk.

European Business: Mik a következő évekre vonatkozó céljai, és mi motiválja személy szerint?

Sarah Baensch: Szeretnénk tovább erősíteni márkánkat, bővíteni a közvetlen ügyfélkapcsolatokat és nemzetközi piacokat fejleszteni. Hosszú távú ambíciónk, hogy Németország legismertebb biológiai olajüzeme legyünk. A fókuszunk nem a mindenáron történő növekedés, hanem a stabilitás, a folyamatoptimalizálás és a gazdasági bizonytalanság, a digitális átalakulás és az MI által vezérelt változások által jellemzett egyre kihívásokkal teli piaci környezetben való ellenálló képesség. Belsőleg tiszteleten, nyílt kommunikáción és szoros együttműködésen alapuló kultúrát ápolunk. A keresztnéven való megszólítás és a rendszeres vállalatszintű találkozók segítenek mindenkinek kapcsolatban maradni és elkötelezettnek lenni. Személy szerint az motivál, hogy megőrizzem szüleim által megalapozott értékeket, elkötelezett csapattal dolgozzak és a hagyományokat az innovációval ötvözve adjam át a következő generációnak.