Poszerzanie granic biznesu olejów organicznych

European Business: Pani Baensch, firma Ölmühle Solling wzrosła z małego organicznego młyna olejowego do dobrze ugruntowanej marki. Jak to się wszystko zaczęło?

Sarah Baensch: Moi rodzice, Gudrun i Werner Baensch, założyli firmę w 1996 r. po powrocie z Chin, gdzie mój ojciec pracował jako technolog żywności. Zacząwszy od trzech organicznych olejów – rzepakowego, lnianego i słonecznikowego – zbudowali biznes oparty na zobowiązaniu do jakości organicznej oraz wartościach prawdziwych pionierów organicznych. Od tamtego czasu jesteśmy partnerem Naturland. Dziś ja i mój brat Sebastian prowadzimy firmę w drugim pokoleniu i obchodzimy 30-lecie naszej działalności, organizując duże święto młyna w naszej siedzibie.

European Business: Jaka jest dzisiejsza struktura firmy?

Sarah Baensch: Mój brat i ja posiadamy po 50% firmy i przejęliśmy zarządzanie siedem lat temu. Nasi rodzice nadal doradzają nam nieformalnie. Zatrudniamy około 80 osób i osiągamy roczne obroty bliskie 20 milionom EUR. Ważnym kamieniem milowym była przeprowadzka do naszego celowo zbudowanego zakładu produkcyjnego w 2018 roku, który stworzył możliwości dalszego wzrostu.

European Business: Jakie produkty i usługi definiują Państwa działalność?

Sarah Baensch: Naszą główną działalnością pozostają zimnotłoczone organiczne oleje, ale nasze portfolio znacząco się rozszerzyło. Dziś oferujemy około 250 produktów, w tym oleje przyprawowe, octy, pesto, mąki bogate w białko, kosmetyki naturalne, żywienie zwierząt oraz suplementy diety. Produkty Omega-3 i inne suplementy diety są obecnie jedną z naszych najszybciej rozwijających się kategorii.

European Business: Co wyróżnia Ölmühle Solling od innych producentów?

Sarah Baensch: Naszą unikalną cechą jest połączenie różnorodności produktów, rzemiosła i ekspertyzy organicznej. Podczas gdy wielu konkurentów skupia się na ograniczonej ofercie, my oferujemy szerokie portfolio specjalistycznych produktów. Jednocześnie łączymy jakość, przejrzystość i autentyczność z ciągłością firmy rodzinnej, której pracownicy często pozostają z nami przez dziesięciolecia.

European Business: Jakie rynki i grupy klientów obsługujecie?

Sarah Baensch: Niemcy pozostają naszym najważniejszym rynkiem. Obsługujemy konsumentów dbających o zdrowie za pośrednictwem naszego sklepu internetowego, detalistów żywności ekologicznej i specjalistycznej, wybranych sprzedawców detalicznych oraz klientów prywatnej marki. Eksport stanowi około 15% sprzedaży, z działaniami na terenie Niemiec, Austrii i Szwajcarii, jak również w krajach Beneluksu, Skandynawii, a nawet na Tajwanie.

European Business: Jak ważne są dla Waszego biznesu marketing, cyfryzacja i sztuczna inteligencja?

Sarah Baensch: Nasz sklep internetowy stał się naszym najważniejszym kanałem sprzedaży, wspieranym przez marketing treści, newslettery, reklamę cyfrową i media społecznościowe. Poza e-handlem, nasza strona internetowa służy jako cenna platforma wiedzy, oferująca przepisy, informacje o produktach i treści eksperckie. Utrzymujemy silną obecność na wydarzeniach branżowych, takich jak Biofach oraz jego regionalne odpowiedniki na terenie Niemiec. Cyfryzacja odgrywa ważną rolę w całej firmie, od produkcji i logistyki po zarządzanie jakością i administrację. Wykorzystujemy również narzędzia wspierane przez SI do prognozowania, analizy i marketingu.

European Business: Zrównoważony rozwój zawsze był częścią Waszego pozycjonowania. Jak to wprowadzacie w życie?

Sarah Baensch: Zrównoważony rozwój jest częścią naszego DNA od pierwszego dnia. Zaczyna się od organicznych surowców i długoterminowych relacji z rolnikami, a kończy na certyfikacji Naturland Fair i regionalnym tworzeniu wartości. Dla nas zrównoważony rozwój łączy odpowiedzialność ekologiczną, społeczną i ekonomiczną, a naszym celem jest zachowanie jak największej części łańcucha wartości w naszym własnym zakładzie.

European Business: Jakie są Wasze cele na nadchodzące lata i co Was motywuje osobiście?

Sarah Baensch: Chcemy dalej wzmacniać naszą markę, rozwijać bezpośrednie relacje z klientami i rozwijać rynki międzynarodowe. Naszą długoterminową ambicją jest stanie się najbardziej znanym niemieckim młynem olejowym organicznym. Skupiamy się nie na wzroście za wszelką cenę, ale na stabilności, optymalizacji procesów i odporności w coraz bardziej wymagającym środowisku rynkowym, kształtowanym przez niepewność gospodarczą, transformację cyfrową i zmiany napędzane przez SI. Wewnątrz firmy kultywujemy kulturę szacunku, otwartej komunikacji i bliskiej współpracy. Kultura per-ty i regularne spotkania całej firmy pomagają utrzymać wszystkich w kontakcie i zaangażowaniu. Osobiście motywuje mnie możliwość zachowania wartości, które ustalili moi rodzice, praca z zaangażowanym zespołem i łączenie tradycji z innowacją dla kolejnego pokolenia.