Brutale Vrienden: Lekkere Bioproducten met Fruit en Groente

Interview met Caspar Hoffmann, Directeur van erdbär GmbH

erdbär Productoverzicht
De verschillende producten met fruit en groente bieden een echte snack-alternatief, als geen verse voeding beschikbaar is

Alleen het beste voor onze nakomelingen: dat is de eis van alle ouders. Vooral rond het thema voeding voor baby's en peuters is het kwaliteitsbewustzijn van de consument in de afgelopen jaren continu gestegen. Onderweg is dat soms een uitdaging. Hier biedt de erdbär GmbH uit Berlijn met haar gevarieerde productfamilie rond Karl Wortel en Edda Aardbei bioproducten met heel veel fruit en groente, die niet alleen praktisch zijn voor onderweg, maar ook thuis ouders in het dagelijks familieleven kunnen ontlasten.

Wirtschaftsforum: Meneer Hoffmann, wat zijn tegenwoordig de belangrijkste productgroepen van erdbär?

Caspar Hoffmann: Een pijler van ons bedrijf zijn fruitchips, in het bijzonder onze aardbeienfruitchips. Deze bevatten 100% fruit. Door het vriesdrogen wordt het product wel van vocht ontdaan, maar blijft de fruitsmaak behouden. Wij waren de eersten op de markt met gevriesdroogde producten. Daarnaast zijn natuurlijk onze knijpfruitzakjes gevestigd. Snacks zoals bijvoorbeeld gepofte maïs met smaak of zoute snacks zijn een sterk groeiend gebied voor ons. Hier zien we potentieel voor de komende jaren. Sinds enkele jaren bieden we ook potjes aan.

Wirtschaftsforum: Hoe past dergelijk convenience food bij de toenemende eis voor gezonde voeding?

Caspar Hoffmann, Directeur van erdbär GmbH
Caspar Hoffmann, Directeur van erdbär GmbH

Caspar Hoffmann: Eén ding is voor ons heel belangrijk: we willen geen vers fruit of groente vervangen. We willen gewoon beschikbaar zijn als snackalternatief wanneer vers voedsel niet beschikbaar is, bijvoorbeeld onderweg – hier wordt namelijk veel te vaak naar chocoladerepen en zoetigheid gegrepen.

Wirtschaftsforum: Uw markt is zeer competitief en er zijn grote gevestigde spelers waarmee u concurreert. Wat maakt erdbär anders?

Caspar Hoffmann: We zijn vaak een stap voor op de markt. Toen onze oprichters Alex en Natascha Neumann in 2011 naar de markt gingen met hun concept van handige kindersnacks met fruit en groente voor onderweg, was er geen dergelijk snackaanbod in de supermarkt- of drogisterijschappen. De markt werd op dat moment nog gedomineerd door lange vingers en koekjes. We waren in wezen een van de eerste food-startups, waarvan er nu veel op de markt zijn. Onze gevriesdroogde producten waren een echte innovatie. Bovendien waren wij de eerste aanbieder die fruit en groente karakter gaf, met ogen, armen en benen. We hebben de producten namen gegeven zoals Karl Wortel of Edda Aardbei. Daarmee hebben we een merkwereld gecreëerd die fruit en groente als vrienden voor kinderen centraal stelt. Daarom hebben we ook gekozen voor de naam ‘Freche Freunde’. We willen het voor ouders zo gemakkelijk mogelijk maken om hun kinderen op een speelse manier dichter bij fruit en groente te brengen, of het nu als bijvoeding is, in het dagelijkse leven van de kleuterschool of zelfs tijdens de schooltijd. Hoewel er op de markt zeer goed gemaakte huismerken zijn, zijn de merken de drijvende kracht achter innovatie. Wij zijn hier met onze compromisloze eis voor smaak en ons motto ‘Een vroege vriendschap met fruit en groente’ in de afgelopen jaren opgeklommen naar nummer 2 op de markt.

Wirtschaftsforum: Hoe heeft de markt oorspronkelijk gereageerd op uw concept van deze nieuwe soort snacks?

Caspar Hoffmann: We zijn klein begonnen. Aan de ene kant waren we voorzichtig, aan de andere kant waren we interessant voor verkopers, omdat we uniek waren. Vandaag de dag staat de handel open voor het onderwerp. erdbär was zeker een drijvende kracht achter dit marktsegment. We zijn begonnen met distribueren via biologische markten, daarna werden we opgenomen in het assortiment van DM, wat een belangrijke stap was voor verdere groei. Vorig jaar hebben we ons tienjarig partnerschap met DM gevierd. Sinds vijf jaar maken we deel uit van Hero AG, een Zwitserse voedingsgroep die in handen is van een Duitse familie. Hierdoor hebben we in de afgelopen jaren nieuwe perspectieven voor verdere groei geopend.

Wirtschaftsforum: De afgelopen drie jaar zijn gekenmerkt door crises. Hoe hebben deze uw bedrijf beïnvloed?

Caspar Hoffmann: Tijdens de coronaperiode hebben consumenten ander koopgedrag ontwikkeld. We zagen een sterke trend naar one-stop-shopping, waarschijnlijk om het risico op infectie zo laag mogelijk te houden. De drogist was eigenlijk altijd ons sterkste kanaal. In deze tijd waren we vooral sterk in de levensmiddelendetailhandel. Dit heeft zich inmiddels weer gebalanceerd. Aangejaagd door de oorlog in Oekraïne waren de verstoordde toeleveringsketens, de hoge energie-, materiaal- en transportkosten thema's die de markt belast hebben. Momenteel constateren we een normalisatie, maar het oude prijsniveau zullen we niet meer bereiken. Over het algemeen is er momenteel een trend naar huismerken.

Wirtschaftsforum: Welke nieuwigheden zullen er in 2024 zijn?

Caspar Hoffmann: We willen weer terugkeren naar ons groeipad en rust in het bedrijf brengen. De laatste jaren werden verhit door de net beschreven problemen. We brengen elk jaar tussen de tien en twintig nieuwe producten uit en ook dit jaar zullen er nieuwe producten zijn. Omdat we merken dat consumenten steeds meer variatie in het schap vragen, zullen we onder andere ook met seizoensproducten beginnen. Bij onze knijpfruitjes hebben we een segmentatie uitgevoerd die het hele portfolio in drie eenvoudige categorieën indeelt, die overeenkomen met de meest voorkomende consumptievoorkeuren: 'Veel Fruit' als fruitige traktatie, 'Fruit en Groente' om groente te leren kennen en te proberen, en 'Fruit en Granen' als het wat meer mag zijn. Hiermee willen we de klanten meer oriëntatie bieden. Bovendien blijven we trouw aan onze innovatieve claim.

Meer artikelen over dit onderwerp

Een 200 jaar oude boerderij maakt de sprong naar de gemaksmarkt

Interview met Andreas Giner, CEO van Giner Agrarprodukte e.U.

Een 200 jaar oude boerderij maakt de sprong naar de gemaksmarkt

Een paar jaar geleden nam de familie Giner uit Tirol hun eeuwenoude familieboerderij in een gedurfde nieuwe richting: naast het produceren van basislandbouwproducten zoals aardappelen

Gebouwd op smaak, gedreven door hart

Interview met Ilan Molcho, CEO van NENI Holding GmbH

Gebouwd op smaak, gedreven door hart

Van een bescheiden marktkraam in Wenen tot een pan-Europees merk voor voeding en levensstijl: Wat in 2009 begon als een spontane familieonderneming is uitgegroeid tot Gump

“Koffie is meer dan een product – het is onderdeel van een cultuur”

Interview met Pierluigi Tosato, Group CEO

“Koffie is meer dan een product – het is onderdeel van een cultuur”

Met merken zoals Segafredo is de Massimo Zanetti Beverage Group een van de belangrijkste koffiebedrijven wereldwijd. In gesprek met Group CEO

Beheersing van Microbiële Precisie

Interview met Federico Bruno, CEO van Alce s.r.l.

Beheersing van Microbiële Precisie

Fermentatie is meer dan een proces, het is een filosofie. Bij Alce s.r.l. in Novara heeft deze mentaliteit een familiebedrijf gevormd tot een van Europa’s leidende

Manfred Brinkmann, Managing Editor-in-Chief

Manfred Brinkmann

Managing Editor of European Business

Vormt u de toekomst van het bedrijfsleven?

Als hoofdredacteur ben ik altijd op zoek naar de volgende generatie leiders en vernieuwers. Staat u aan het roer van een bedrijf dat een significante impact heeft? Neem dan contact met ons op. Laten we uw visie delen met ons publiek van invloedrijke mensen.