Wirtschaftsforum: Señor Fousert, ¿cuál es la competencia central de Avebe?

David Fousert: Royal Avebe es una cooperativa agrícola. Nuestro objetivo es obtener el máximo valor para nuestros clientes y agricultores de las patatas de almidón que cultivan nuestros miembros. Disponemos de una gama de productos de más de 1.000 productos diferentes, que se utilizan en una amplia variedad de áreas de aplicación. Estas incluyen, por ejemplo, la industria alimentaria, la industria en general, pero también el mercado de la salud o el sector de alimentos para animales. Nuestro mercado más importante es el mercado de alimentos en Europa, los Estados Unidos y Asia. Alrededor del 65% de nuestro volumen de negocios se concentra en él.

Wirtschaftsforum: ¿Con qué tendencias e innovaciones está trabajando actualmente en el sector alimentario?

David Fousert: Actualmente estamos avanzando en nuestros desarrollos en el área de proteínas. Las proteínas de patata son altamente funcionales y muy nutritivas. Se acercan mucho a las propiedades de las proteínas animales. Bajo la marca Solanic, ya distribuimos productos lácteos veganos, queso, alternativas a la carne o también sustitutos de gelatina para el sector de confitería. Vemos que el sector alimentario también ofrece las mejores perspectivas de desarrollo para Avebe en los años venideros.

Wirtschaftsforum: ¿La discusión sobre sostenibilidad en la política y la economía proporciona un impulso adicional al negocio?

David Fousert: Los productos hechos de almidón de papa no solo ofrecen una alternativa a los productos animales, sino también a los productos sintéticos y petroquímicos. Además, es un producto muy local, lo que brinda oportunidades de sostenibilidad en comparación con productos de, por ejemplo, Sudamérica.

Wirtschaftsforum: ¿Qué papel juegan las aplicaciones industriales de almidón de papa para Avebe?

David Fousert: Vemos una demanda creciente en mercados industriales muy variados, que hasta ahora estaban acostumbrados a trabajar con cantidades casi ilimitadas de productos químicos y petroquímicos. En el sector de la construcción y construcción, la demanda de soluciones sostenibles es un tema extremadamente importante. También estamos desarrollando muy rápidamente aquí, tanto en Europa como en China. Otro área interesante es la industria del embalaje. Cada vez más envíos se hacen en cajas que hasta ahora siempre se han pegado con adhesivos de productos sintéticos. También aquí podemos ofrecer alternativas interesantes.

Wirtschaftsforum: ¿Cómo ve Avebe su posición en el mercado en comparación con los competidores?

David Fousert: Hay, por supuesto, otros productores de almidón de papa. A nivel mundial, nosotros, como una cooperación de granjeros alemanes y holandeses, somos el mayor proveedor de almidón de papa y proteínas de papa. No solo hemos crecido nosotros en los últimos años, también hemos dado impulsos de crecimiento a nuestros agricultores mediante innovaciones. Nuestros productores de productos basados ​​en plantas, por supuesto, están en competencia con los proveedores convencionales de productos de trigo y cereales. Aquí todavía somos relativamente pequeños, pero vemos un potencial de crecimiento para nosotros en el futuro próximo. Estratégicamente, sin embargo, nos enfocamos en mercados en los que podemos reemplazar productos y proteínas animales y sintéticos con nuestros productos.

Wirtschaftsforum: ¿Qué temas tiene en su agenda para el resto del año 2022?

David Fousert: Primero que nada, tenemos que manejar la situación de crisis actual, con todo lo que eso implica. El tema energético es para nosotros un gran desafío. Invertiremos próximamente en la independencia del gas y los combustibles fósiles. Ya hemos adquirido calderas eléctricas que obtienen su electricidad de aerogeneradores y parques solares. Esa es la dirección hacia la que nos dirigiremos en el futuro. En general, el mercado se orientará aún más a medio plazo hacia productos y proteínas basados en plantas. Aquí ciertamente todavía tenemos grandes potenciales. En Alemania, además de la actividad principal de almidón de patata, nos concentramos en dos áreas de crecimiento. Por un lado, el tema de proteínas para alimentación animal y por otro, el tema de proteínas para alimentos. Por eso el año pasado también realizamos una gran inversión en nuestra planta en Dallmin.

Wirtschaftsforum: ¿Qué desafíos ve, además de la situación geopolítica, para el futuro próximo?

David Fousert: Un gran desafío es la falta de especialistas, especialmente en el área técnica. Por eso invertimos fuertemente en tecnología y automatización. Pero para crecer necesitamos personas calificadas, también jóvenes a quienes podemos ofrecer un excelente entorno de desarrollo. Las cadenas de suministro siguen siendo un desafío. Todavía están interrumpidas. Hay escasez de contenedores y material de embalaje. Los precios crecientes y sobre todo la hiperinflación complican aún más la situación y aportan mucha incertidumbre en la planificación.

Wirtschaftsforum: ¿Qué visión persigue con Avebe?

David Fousert: Queremos desarrollarnos como una cooperativa agrícola a través de innovaciones en la naturaleza. Al hacerlo, queremos crear valor para nuestros agricultores, nuestros empleados, nuestros clientes y socios – para todos los involucrados. Crecimiento a través de una combinación de innovación y sostenibilidad – esa es nuestra misión.