Wirtschaftsforum: Signor Fousert, qual è la competenza principale di Avebe?

David Fousert: Royal Avebe è una cooperativa agricola. Il nostro obiettivo è massimizzare il valore per i nostri clienti e agricoltori dalle patate amidacee che i nostri membri coltivano per noi. Disponiamo di un assortimento di prodotti che supera le 1.000 varianti diverse, utilizzate in una vasta gamma di settori applicativi. Questi includono, ad esempio, il settore alimentare, l'industria ma anche il mercato della salute e il settore degli alimenti per animali. Il nostro mercato più importante è il mercato alimentare in Europa, negli USA e in Asia, che rappresenta circa il 65% del nostro volume di affari.

Wirtschaftsforum: Quali tendenze e innovazioni stai attualmente esplorando nel settore alimentare?

David Fousert: Attualmente stiamo spingendo avanti i nostri sviluppi nel settore delle proteine. Le proteine della patata sono altamente funzionali e molto nutrienti. Si avvicinano molto alle caratteristiche delle proteine animali. Sotto il marchio Solanic, già distribuiamo prodotti lattiero-caseari vegani, formaggi, alternative alla carne e anche sostituti della gelatina per il settore dolciario. Vediamo anche nelle prossime anni le migliori prospettive di sviluppo per Avebe nel settore alimentare.

Wirtschaftsforum: La discussione sulla sostenibilità in politica e nel settore economico offre nuovi stimoli agli affari?

David Fousert: I prodotti a base di amido di patata offrono un'alternativa non solo ai prodotti animali, ma anche a quelli sintetici e petrochimici. Inoltre, si tratta di un prodotto molto locale, il che offre possibilità di sostenibilità rispetto ai prodotti provenienti, per esempio, dal Sud America.

Wirtschaftsforum: Quale ruolo giocano le applicazioni industriali dell'amido di patata per Avebe?

David Fousert: Stiamo vedendo una domanda crescente in diversi mercati industriali, che finora erano abituati a lavorare con quantità quasi illimitate di prodotti chimici e petrochimici. Nell'ambito della costruzione e della edilizia, la domanda di soluzioni sostenibili è un argomento estremamente importante. Anche qui ci stiamo evolvendo molto rapidamente, sia in Europa che in Cina. Altro settore interessante è quello degli imballaggi. Sempre più spedizioni vengono effettuate in cartoni che finora erano sempre stati incollati con adesivi provenienti da prodotti sintetici. Anche qui possiamo offrire alternative interessanti.

Wirtschaftsforum: Dove vede Avebe nel mercato rispetto ai concorrenti?

David Fousert: Ci sono certamente altri produttori di amido di patata. A livello mondiale, noi, come cooperativa di agricoltori tedeschi e olandesi, siamo il maggior fornitore di amido di patata e proteine di patata. Non solo noi stessi siamo cresciuti negli ultimi anni, ma abbiamo anche dato impulsi di crescita ai nostri agricoltori - attraverso l'innovazione. I nostri produttori di prodotti a base vegetale sono ovviamente in concorrenza con i tradizionali fornitori di prodotti di grano e cereali. Qui siamo ancora relativamente piccoli, ma vediamo potenziale di crescita per noi nel prossimo futuro. Strategicamente, tuttavia, ci concentriamo sui mercati in cui possiamo sostituire con i nostri prodotti i prodotti e le proteine animali e sintetici.

Wirtschaftsforum: Quali temi avete in agenda per il resto dell'anno 2022?

David Fousert: Innanzitutto dobbiamo superare l'attuale crisi, con tutto ciò che ne consegue. Soprattutto, il tema dell'energia rappresenta una grande sfida per noi. Investiremo presto nell'indipendenza dal gas e dai combustibili fossili. Abbiamo già acquistato degli scaldabagni elettrici che ottengono la loro energia da turbine eoliche e parchi solari. Questa è la direzione verso cui ci muoveremo in futuro. Fondamentalmente, il mercato si orienterà ancora di più verso i prodotti a base vegetale e le proteine a medio termine. Qui, ci sono sicuramente grandi potenzialità per noi. In Germania, oltre all'attività principale della fecola di patate, ci concentriamo su due aree di crescita. Uno è il tema delle proteine per mangimi animali, l'altro è il tema delle proteine per alimenti. Ecco perché lo scorso anno abbiamo anche fatto un grande investimento nel nostro stabilimento di Dallmin.

Wirtschaftsforum: Oltre alla situazione geopolitica, quali sfide vede per il prossimo periodo?

David Fousert: Una grande sfida è la carenza di personale qualificato, specialmente nel settore tecnico. Ecco perché investiamo molto in tecnologia e automazione. Per crescere abbiamo bisogno di persone qualificate, anche giovani, a cui possiamo offrire un ambiente di sviluppo eccellente. Anche le catene di approvvigionamento rimangono una sfida. Sono ancora interrotte. C'è una carenza di container e materiali di imballaggio. I prezzi in aumento e soprattutto l'iperinflazione complicano ulteriormente la situazione e portano molta incertezza nella pianificazione.

Wirtschaftsforum: Quale visione persegue con Avebe?

David Fousert: Vorremmo svilupparci come una cooperativa agricola attraverso innovazioni nella natura. In questo modo, vogliamo creare valore per i nostri agricoltori, i nostri dipendenti, i nostri clienti e partner - per tutte le parti coinvolte. Crescita attraverso una combinazione di innovazione e sostenibilità - questa è la nostra missione.