Wirtschaftsforum : Monsieur Fousert, quelle est la compétence clé d'Avebe ?

David Fousert : Royal Avebe est une coopérative agricole. Notre objectif est de maximiser la valeur des pommes de terre féculentes que nos membres cultivent pour nous, au profit de nos clients et agriculteurs. Nous disposons d'une gamme de produits comportant plus de 1 000 articles différents, utilisés dans divers domaines d'application. Cela inclut, par exemple, le secteur alimentaire, l'industrie, mais aussi le marché de la santé ou le secteur des aliments pour animaux. Notre marché principal est le marché alimentaire en Europe, aux États-Unis et en Asie. Environ 65 % de notre volume d'affaires provient de ce secteur.

Wirtschaftsforum : Quelles tendances et innovations explorez-vous actuellement dans le domaine alimentaire ?

David Fousert : Nous sommes actuellement en train de pousser nos développements dans le domaine des protéines. Les protéines de pomme de terre sont hautement fonctionnelles et très nutritives. Elles se rapprochent beaucoup des propriétés des protéines animales. Sous la marque Solanic, nous distribuons déjà des produits laitiers végans, des fromages, des alternatives à la viande ou même des substituts de gélatine pour le secteur de la confiserie. Nous voyons dans le domaine alimentaire les meilleures perspectives de développement pour Avebe dans les années à venir.

Wirtschaftsforum : Le débat sur la durabilité en politique et en économie donne-t-il une impulsion supplémentaire aux affaires ?

David Fousert : Les produits à base de fécule de pomme de terre offrent non seulement une alternative aux produits animaux, mais aussi aux produits synthétiques et pétrochimiques. De plus, il s'agit d'un produit très local, ce qui, comparé à des produits venant par exemple d'Amérique du Sud, apporte des possibilités de durabilité.

Wirtschaftsforum : Quel rôle jouent les applications industrielles de l'amidon de pomme de terre pour Avebe ?

David Fousert : Nous constatons une demande croissante dans divers marchés industriels, qui étaient jusqu'à présent habitués à travailler avec des quantités presque illimitées de produits chimiques et pétrochimiques. Dans le secteur de la construction, la demande de solutions durables est un sujet extrêmement important. Nous nous développons également très rapidement, tant en Europe qu'en Chine. Un autre domaine intéressant est celui de l'emballage. De plus en plus de livraisons sont envoyées dans des cartons qui étaient jusqu'à présent toujours collés avec des adhésifs à base de produits synthétiques. Ici aussi, nous pouvons offrir des alternatives intéressantes.

Wirtschaftsforum : Où situez-vous Avebe sur le marché par rapport à vos concurrents ?

David Fousert : Il existe certainement d'autres producteurs d'amidon de pomme de terre. À l'échelle mondiale, nous sommes en tant que coopération d'agriculteurs allemands et néerlandais le plus grand fournisseur d'amidon et de protéines de pomme de terre. Non seulement nous avons connu une croissance ces dernières années, mais nous avons également donné des impulsions de croissance à nos agriculteurs - par des innovations. Nos producteurs de produits à base de plantes sont bien sûr en concurrence avec les fournisseurs traditionnels de produits de blé et de céréales. Nous sommes encore relativement petits ici, mais nous voyons un potentiel de croissance pour nous à l'avenir. Stratégiquement, cependant, nous nous concentrons sur les marchés où nous pouvons remplacer les produits et protéines animales et synthétiques avec nos produits.

Wirtschaftsforum : Quels sont les sujets que vous avez à l'ordre du jour pour le reste de l'année 2022 ?

David Fousert : Tout d'abord, nous devons surmonter la situation de crise actuelle, avec tout ce que cela implique. Le sujet de l'énergie est particulièrement un grand défi pour nous. Nous allons investir prochainement dans l'indépendance vis-à-vis du gaz et des combustibles fossiles. Nous avons déjà acquis des chaudières électriques qui tirent leur électricité des éoliennes et des parcs solaires. C'est la direction vers laquelle nous nous dirigeons à l'avenir. En général, le marché va s'orienter encore plus à moyen terme vers les produits à base de plantes et les protéines. Il y a certainement encore de grands potentiels pour nous ici. En Allemagne, nous nous concentrons, en plus de l'activité principale de l'amidon de pomme de terre, sur deux domaines de croissance. Il s'agit d'une part du sujet des protéines alimentaires pour l'alimentation animale et d'autre part des protéines pour les aliments. C'est pourquoi nous avons également réalisé un gros investissement dans notre usine de Dallmin l'année dernière.

Wirtschaftsforum : Quels défis, outre la situation géopolitique, voyez-vous pour le temps à venir ?

David Fousert : Un grand défi est le manque de spécialistes, en particulier dans le domaine technique. C'est pourquoi nous investissons fortement dans la technologie et l'automatisation. Cependant, pour croître, nous avons besoin de personnes qualifiées, y compris de jeunes gens à qui nous pouvons offrir un excellent environnement de développement. Les chaînes d'approvisionnement restent également un défi. Elles sont toujours interrompues. Il y a une pénurie de conteneurs et de matériaux d'emballage. Les prix montants et surtout l'hyperinflation compliquent davantage la situation et apportent beaucoup d'incertitude dans la planification.

Wirtschaftsforum : Quelle vision poursuivez-vous avec Avebe ?

David Fousert : Nous voulons nous développer en tant que coopérative agricole grâce aux innovations dans la nature. Nous voulons créer des valeurs pour nos agriculteurs, nos employés, nos clients et partenaires – donc pour toutes les parties prenantes. La croissance par une combinaison d'innovation et de durabilité – telle est notre mission.