Erő a gumóból – helyi és húsmentes

Interjú David Fousert-tel, a Royal Avebe vezérigazgatójával

David Fousert, a Royal Avebe vezérigazgatója
David Fousert, a Royal Avebe vezérigazgatója

Évtizedek óta a burgonyakeményítő az élet univerzális építőeleme, amely a legkülönbözőbb termékekben és alkalmazásokban található meg. A húsalternatívák iránti növekvő igényre tekintettel a termék jelenleg további keresleti fellendülést él meg. A Royal Avebe burgonyakeményítő-gyára Dallminban piacvezető és úttörő a burgonyakeményítő-termékek élelmiszeripari piacra való fejlesztésében.

Wirtschaftsforum: Fousert úr, mi Avebe fő szakértelme?

David Fousert: A Royal Avebe egy mezőgazdasági szövetkezet. Célunk, hogy a tagjaink által termelt keményítőtartalmú burgonyából a lehető legnagyobb értéket hozzuk ki ügyfeleink és gazdáink számára. Több mint 1000 különféle termékünk van, amelyek számos alkalmazási területen használhatók fel. Ilyen területek például az élelmiszeripar, az ipar, de a egészségügyi piac vagy az állateledel szektor is. Legfontosabb piacunk az élelmiszerpiac Európában, az USA-ban és Ázsiában. Üzleti volumenünk körülbelül 65%-a származik innen.

Wirtschaftsforum: Milyen trendekkel és innovációkkal foglalkoznak jelenleg az élelmiszer-szektorban?

David Fousert: Jelenleg a fehérje területén haladunk előre a fejlesztéseinkkel. A burgonyafehérjék nagyon funkcionálisak és táplálóak. Már állati fehérjékhez nagyon közel álló tulajdonságokkal rendelkeznek. A Solanic márkanév alatt már forgalmazunk vegán tejtermékeket, sajtokat, húsalternatívákat, valamint zselatinhelyettesítőket az édességipar számára. Az élelmiszer-szektorban látjuk a legjobb fejlődési kilátásokat Avebe számára a következő évekre.

Royal Avebe kilátás egy krumpliföldre
Kilátás egy krumpliföldre

Wirtschaftsforum: Ad új lendületet a fenntarthatósági vita a politikában és a gazdaságban az üzletnek?

David Fousert: A keményítőburgonyából készült termékek nemcsak állati termékek alternatíváját jelentik, hanem a szintetikus és petrokémiai termékekéit is. Emellett nagyon helyi termékről van szó, ami például Dél-Amerikából származó termékekkel szemben fenntarthatósági lehetőségeket nyújt.

Wirtschaftsforum: Milyen szerepet játszanak a burgonyakeményítő ipari alkalmazásai az Avebe számára?

David Fousert: Növekvő igényt látunk a legkülönfélébb ipari piacokon, amelyek eddig megszokták, hogy szinte korlátlan mennyiségű kémiai és petrokémiai termékekkel dolgoznak. Az építőiparban és a konstrukciós területen a fenntartható megoldások iránti kereslet rendkívül fontos téma. Itt is nagyon gyorsan fejlődünk, mind Európában, mind Kínában. Egy másik érdekes terület a csomagolóipar. Egyre több szállítmányt küldenek kartonokban, amelyek eddig szintetikus termékekből készült ragasztókkal voltak összeragasztva. Itt is tudunk érdekes alternatívákat kínálni.

Wirtschaftsforum: Hol látja az Avebe-t a piacon a versenytársakkal összehasonlítva?

David Fousert: Bizonyosan vannak más burgonyakeményítő gyártók. Világszerte német és holland gazdákból álló együttműködésként vagyunk a legnagyobb burgonyakeményítő és burgonyaprotein szállítók. Nemcsak mi magunk nőttünk az elmúlt években, hanem gazdáinknak is növekedési impulzusokat adtunk – innovációk révén. A növényi alapú termékeink természetesen versenyben állnak a hagyományos búza- és gabonatermékek szállítóival. Itt még viszonylag kicsik vagyunk, de látunk növekedési lehetőséget a következő időszakra. Stratégiailag azonban olyan piacokra összpontosítunk, ahol termékeinkkel állati és szintetikus termékeket és proteineket helyettesíthetünk.

A Royal Avebe Innovációs Központ Groningenben
A Royal Avebe Innovációs Központ Groningenben, Hollandia
A Royal Avebe üzeme Dallminban, Németországban
A Royal Avebe üzeme Dallminban, Németországban

Wirtschaftsforum: Milyen témák szerepelnek a 2022-es év hátralévő részére a napirendjén?

David Fousert: Először is, meg kell birkóznunk a jelenlegi válsághelyzettel, minden hozzátartozóval együtt. Különösen az energiaügy jelent számunkra nagy kihívást. Hamarosan befektetünk a gáz- és fosszilis tüzelőanyagoktól való függetlenségbe. Már beszereztünk elektromos kazánokat, amelyek áramát szélturbinákból és napelemparkokból nyerik. Ez lesz az irány, amerre a jövőben haladni fogunk. Alapvetően a piac középtávon még inkább a növényi alapú termékek és fehérjék felé fog orientálódni. Itt vannak még nagy potenciálok számunkra. Németországban, a burgonyakeményítő alaptevékenység mellett, két növekedési területre koncentrálunk. Az egyik az állateledel-fehérjék témája, a másik az élelmiszer-fehérjék témája. Ezért tavaly jelentős beruházást hajtottunk végre a dallmini üzemünkben.

Wirtschaftsforum: Milyen kihívásokat lát, a geopolitikai helyzeten kívül, a közeljövőre nézve?

David Fousert: Egy nagy kihívás a szakképzett munkaerő hiánya, különösen a technikai területen. Ezért erőteljesen fektetünk be a technológiába és az automatizálásba. A növekedéshez azonban képzett emberekre van szükségünk, beleértve a fiatalokat is, akiknek kiváló fejlődési környezetet tudunk biztosítani. A ellátási láncok továbbra is kihívást jelentenek. Továbbra is megszakítottak. Hiány van a konténerekből és a csomagolóanyagokból. Az emelkedő árak, és mindenekelőtt a hiperinfláció tovább nehezítik a helyzetet és sok tervezési bizonytalanságot okoznak.

Wirtschaftsforum: Milyen jövőképet követ az Avebe-vel?

David Fousert: Mint egy gazdaföldrajzi társaság, innovációval szeretnénk tovább fejlődni a természetben. Ezzel értéket kívánunk teremteni a gazdáink, munkatársaink, ügyfeleink és partnereink számára – tehát minden érintett számára. Növekedés az innováció és a fenntarthatóság kombinációjával – ez a küldetésünk.

További cikkek a témában

Könnyebbség vakok és látássérültek számára az AI által

Interjú Klaus Knüpferrel, az EV Optron GmbH ügyvezető igazgatójával

Könnyebbség vakok és látássérültek számára az AI által

Az EV Optron ismert vak felhasználóknak szánt termékek, valamint olvasó- és felolvasó eszközök gyártójaként azok számára, akik látássérültek: egy Te...

„Minél különlegesebb, annál jobb!“

Interjú Gernot Ramsauerrel, a Langguth + Co. GmbH ügyvezető igazgatójával

„Minél különlegesebb, annál jobb!“

Csak akkor kezd igazán élvezetes lenni, ha kihívásokkal teli. Ez Gernot Ramsauer, a Langguth + Co. GmbH ügyvezető igazgatójának hozzáállása. A cs...

Problémamegoldók és formatervezők

Interjú Thomas Schumacherrel és Thomas Simonnal, a Berthold Kunrath Csoport ügyvezetőivel

Problémamegoldók és formatervezők

A szerszámkészítés fontos oszlopa a német iparnak és alapvető eleme különböző kulcstechnológiáknak; példaként említhető az autóipar...

MedTech felelősséggel – Megoldások, amelyek összekötnek

Interjú Laura Garcia Baglietto-val, a GBA Group Nemzetközi Orvosi Eszközök & Környezetért felelős végrehajtó alelnökével és Dr. Timo Lebold-dal, a GBA MDS GmbH ügyvezető igazgatójával

MedTech felelősséggel – Megoldások, amelyek összekötnek

A GBA Group az európai élettudományi szektorban vezető laboratórium- és tanácsadási szolgáltatók közé tartozik. München melletti Gilchingben a GBA M...

Manfred Brinkmann, Managing Editor-in-Chief

Manfred Brinkmann

Managing Editor of European Business

Ön alakítja az üzleti élet jövőjét?

Főszerkesztőként mindig a vezetők és innovátorok következő generációját keresem. Ha egy jelentős hatást gyakorló vállalat élén állsz, hívlak, hogy csatlakozz hozzánk. Osszuk meg a víziódat befolyásos közönségünkkel.