Erő a gumóból – helyi és húsmentes

Wirtschaftsforum: Fousert úr, mi Avebe fő szakértelme?

David Fousert: A Royal Avebe egy mezőgazdasági szövetkezet. Célunk, hogy a tagjaink által termelt keményítőtartalmú burgonyából a lehető legnagyobb értéket hozzuk ki ügyfeleink és gazdáink számára. Több mint 1000 különféle termékünk van, amelyek számos alkalmazási területen használhatók fel. Ilyen területek például az élelmiszeripar, az ipar, de a egészségügyi piac vagy az állateledel szektor is. Legfontosabb piacunk az élelmiszerpiac Európában, az USA-ban és Ázsiában. Üzleti volumenünk körülbelül 65%-a származik innen.

Wirtschaftsforum: Milyen trendekkel és innovációkkal foglalkoznak jelenleg az élelmiszer-szektorban?

David Fousert: Jelenleg a fehérje területén haladunk előre a fejlesztéseinkkel. A burgonyafehérjék nagyon funkcionálisak és táplálóak. Már állati fehérjékhez nagyon közel álló tulajdonságokkal rendelkeznek. A Solanic márkanév alatt már forgalmazunk vegán tejtermékeket, sajtokat, húsalternatívákat, valamint zselatinhelyettesítőket az édességipar számára. Az élelmiszer-szektorban látjuk a legjobb fejlődési kilátásokat Avebe számára a következő évekre.

Wirtschaftsforum: Ad új lendületet a fenntarthatósági vita a politikában és a gazdaságban az üzletnek?

David Fousert: A keményítőburgonyából készült termékek nemcsak állati termékek alternatíváját jelentik, hanem a szintetikus és petrokémiai termékekéit is. Emellett nagyon helyi termékről van szó, ami például Dél-Amerikából származó termékekkel szemben fenntarthatósági lehetőségeket nyújt.

Wirtschaftsforum: Milyen szerepet játszanak a burgonyakeményítő ipari alkalmazásai az Avebe számára?

David Fousert: Növekvő igényt látunk a legkülönfélébb ipari piacokon, amelyek eddig megszokták, hogy szinte korlátlan mennyiségű kémiai és petrokémiai termékekkel dolgoznak. Az építőiparban és a konstrukciós területen a fenntartható megoldások iránti kereslet rendkívül fontos téma. Itt is nagyon gyorsan fejlődünk, mind Európában, mind Kínában. Egy másik érdekes terület a csomagolóipar. Egyre több szállítmányt küldenek kartonokban, amelyek eddig szintetikus termékekből készült ragasztókkal voltak összeragasztva. Itt is tudunk érdekes alternatívákat kínálni.

Wirtschaftsforum: Hol látja az Avebe-t a piacon a versenytársakkal összehasonlítva?

David Fousert: Bizonyosan vannak más burgonyakeményítő gyártók. Világszerte német és holland gazdákból álló együttműködésként vagyunk a legnagyobb burgonyakeményítő és burgonyaprotein szállítók. Nemcsak mi magunk nőttünk az elmúlt években, hanem gazdáinknak is növekedési impulzusokat adtunk – innovációk révén. A növényi alapú termékeink természetesen versenyben állnak a hagyományos búza- és gabonatermékek szállítóival. Itt még viszonylag kicsik vagyunk, de látunk növekedési lehetőséget a következő időszakra. Stratégiailag azonban olyan piacokra összpontosítunk, ahol termékeinkkel állati és szintetikus termékeket és proteineket helyettesíthetünk.

Wirtschaftsforum: Milyen témák szerepelnek a 2022-es év hátralévő részére a napirendjén?

David Fousert: Először is, meg kell birkóznunk a jelenlegi válsághelyzettel, minden hozzátartozóval együtt. Különösen az energiaügy jelent számunkra nagy kihívást. Hamarosan befektetünk a gáz- és fosszilis tüzelőanyagoktól való függetlenségbe. Már beszereztünk elektromos kazánokat, amelyek áramát szélturbinákból és napelemparkokból nyerik. Ez lesz az irány, amerre a jövőben haladni fogunk. Alapvetően a piac középtávon még inkább a növényi alapú termékek és fehérjék felé fog orientálódni. Itt vannak még nagy potenciálok számunkra. Németországban, a burgonyakeményítő alaptevékenység mellett, két növekedési területre koncentrálunk. Az egyik az állateledel-fehérjék témája, a másik az élelmiszer-fehérjék témája. Ezért tavaly jelentős beruházást hajtottunk végre a dallmini üzemünkben.

Wirtschaftsforum: Milyen kihívásokat lát, a geopolitikai helyzeten kívül, a közeljövőre nézve?

David Fousert: Egy nagy kihívás a szakképzett munkaerő hiánya, különösen a technikai területen. Ezért erőteljesen fektetünk be a technológiába és az automatizálásba. A növekedéshez azonban képzett emberekre van szükségünk, beleértve a fiatalokat is, akiknek kiváló fejlődési környezetet tudunk biztosítani. A ellátási láncok továbbra is kihívást jelentenek. Továbbra is megszakítottak. Hiány van a konténerekből és a csomagolóanyagokból. Az emelkedő árak, és mindenekelőtt a hiperinfláció tovább nehezítik a helyzetet és sok tervezési bizonytalanságot okoznak.

Wirtschaftsforum: Milyen jövőképet követ az Avebe-vel?

David Fousert: Mint egy gazdaföldrajzi társaság, innovációval szeretnénk tovább fejlődni a természetben. Ezzel értéket kívánunk teremteni a gazdáink, munkatársaink, ügyfeleink és partnereink számára – tehát minden érintett számára. Növekedés az innováció és a fenntarthatóság kombinációjával – ez a küldetésünk.