Genusswelten
Interjú Alexander Herrmann-nal, az AHa-Effekt GmbH ügyvezető igazgatójával
"Bátorság a kontrollvesztéshez" - TV-sztárséf Alexander Herrmann az vállalkozói szellemről és élvezeti világokról
Nem csak csillagos szinten főz, hanem így is gondolkodik: Csillagos séf Alexander Herrmann beszél az általános vállalkozói szellemben, kiemelten az AHa-Effekt GmbH-ról...
Interjú Koll Reinholddal, a Koll GmbH ügyvezető igazgatójával
„Folyamatosan frissen sütünk!“
Friss pékáruk és egy finom sütemény jelentősen hozzájárulnak a jó közérzethez. Ebben jelentős szerepet játszik a Koll Pékség. A csalá...
Interjú Andreas Ginerrel, a Giner Agrarprodukte e.U. vezérigazgatójával
Egy 200 éves farm ugrása a kényelmi piacra
Néhány évvel ezelőtt a tiroliból származó Giner család merész új irányba vitte több száz éves családi farmjukat: A hagyományos mezőgazdasági term
Interjú Ilan Molcho-val, a NENI Holding GmbH vezérigazgatójával
Ízeken alapuló, szív által vezetett
Egy szerény bécsi piacstandtól egy európai éttermi és életmódmárkáig: ami 2009-ben egy spontán családi vállalkozásként indult, mára Gump
Interjú Pierluigi Tosatoval, a cégcsoport vezérigazgatójával
„A kávé több mint termék – kultúra része”
Olyan márkákkal, mint a Segafredo, a Massimo Zanetti Beverage Group a világ legjelentősebb kávécégei közé tartozik. Beszélgetésben a cégcsoport vezérigazgatója
Manfred Brinkmann
Managing Editor of European Business
Latest Interviews
Interjú Federico Bruno-val, az Alce s.r.l. vezérigazgatójával
Mikrobiális pontosság elsajátítása
A fermentáció több mint egy folyamat, ez egy filozófia. Az Alce s.r.l.-nél, Novaraban ez a gondolkodásmód formálta egy családi vállalkozást Európa egyik vezető
Interjú Felix Hasenbergerrel, Bettina Willmerdinger-Milinkoviccal és Desimir Milinkoviccal, az Altbayerische Küche GmbH ügyvezető igazgatóival
Modern csavarral ízesített bajor ízek
A bajor konyha gazdag hagyományokból, regionális büszkeségből és fejlődő kulináris művészetből áll, tükrözve mezőgazdasági bőségét és kulturális örökségét
Interjú Thomas Börkey-Biermann-el, az Ökoring Handels GmbH ügyvezető igazgatójával
Előfutárok az ökológiai kiskereskedelemben
Több mint 30 éve az Ökoring Handels GmbH Bajorországban megbízható szállítója az ökológiailag termesztett élelmiszereknek az ökológiai kiskereskedelmi szektornak, a vendéglátóip
Interjú Audrey van Hammel, a társ-vezérigazgatóval
Siker terjedése a sajtpiacon
A hollandiai második legismertebb sajtmárka, a Royal ERU sajtgyártó, nemrégiben került az ipari sajtkészítés úttörőjének, a St. Paul Csoportnak a tulajdonába, és most
Interjú Dennis van Huet-tel, a ZZA B.V. ügyvezető igazgatójával
Hollandiából a világba: Fagyasztott mozzarella
Az olasz konyha olyan népszerű, mint mindig. Pizza, pasta és társaik immár a leggyakoribb ételek a vendéglátóhelyeken és a magánétkezések terén is...
Interjú Monika Walch-cel, a Bauer S.P.A nemzetközi értékesítési menedzserével
Egy évszázad íze és fenntarthatósága
Közel egy évszázada, hogy a Bauer leveskockáival és azonnal oldódó granulátumaival örvendezteti meg a házi szakácsokat és a szakmai szakácsokat – először
Interjú Christophe Bolsius-szal, CCO-val
Minden egyes alkalmazottunkat séfnek tekintjük
Humble kezdetektől, egy helyi hentesüzletként Flandriában, egészen a készételek piacának európai vezetőjévé válásig, a What’s Cooking? csodálatos átalakuláson ment keresztül
Interjú John Örmä-val, a Sushi Circle Gastronomie GmbH ügyvezető igazgatójával
Gyors. Okos. Sushi – a kényelmi piac változásai
Akár a sarki szupermarketben, akár az utcai ételek alternatívájaként: Majdnem 30 éve hozza a Sushi Circle Gastronomie GmbH a japán ételkultúrát a német tányérokn...
Interjú Kai Jantzen vezérigazgatóval
Megbízható név a borskereskedelemben
Több mint 160 éve állja meg a helyét a JANTZEN & DEEKE GmbH a nemzetközi fűszerkereskedelemben – elsősorban egy feltűnésmentes, mégis nélkülözhetetlen termékkel: a borssal.
Interjú Matthias Pfestorf vezérigazgatóval
A növényi alapú táplálkozás jövőjének formálása
Egy olyan világban, ahol az élelmiszerek gyakran túlfeldolgozottak, túlígértetek és alulmagyarázottak, a fogyasztók valami valóságot keresnek.
Manfred Brinkmann
Managing Editor of European Business