“No hay problemas sin solución”

Entrevista con Stefan Stüwer, Director General de Stüwer GmbH & Co. KG

Stefan Stüwer, Director General de Stüwer GmbH & Co. KG
Stefan Stüwer, Director General de Stüwer GmbH & Co. KG

Stefan Stüwer, Director General de Stüwer GmbH & Co. KG, ha experimentado un impresionante desarrollo con su empresa en los últimos años. La empresa, que comenzó como un fabricante de máquinas automáticas clásico, se ha convertido en un líder innovador en el campo de las soluciones automatizadas de venta y suministro. En una entrevista detallada, Stüwer ofrece una visión de los últimos desarrollos, los desafíos durante la pandemia de coronavirus y el futuro de la industria de máquinas automáticas.

La pandemia de coronavirus presentó grandes desafíos para muchas empresas, pero para Stüwer GmbH también fue una oportunidad para la innovación y expansión. La inversión en un nuevo edificio empresarial durante la pandemia demuestra la confianza de la empresa en su futuro. Un logro notable durante este tiempo fue la introducción de los llamados ‘automáticos de vino’. Esta idea surgió de la necesidad, cuando los viticultores ya no podían vender sus vinos a través de la gastronomía. "Llamamos a los viticultores y les dijimos, establezcamos degustaciones de vino en los senderos", explica Stefan Stüwer. Los automáticos de vino, que se instalaron en senderos en Alemania y Tirol del Sur, fueron un completo éxito. "Los viticultores venden más vino a través del Regiomat que antes a través del mostrador".

Sostenibilidad e Innovación

Un tema central adicional es la sostenibilidad. La empresa no solo se ha comprometido con la compensación de CO2 mediante la plantación de árboles, sino que también ha desarrollado soluciones innovadoras para reducir el desperdicio de alimentos. Un ejemplo de esto es la colaboración con panaderos que pueden vender su sobreproducción en Regiomaten. "Nos hemos dicho que la sobreproducción no necesariamente tiene que descartarse, lo que además de todo cuesta una fortuna", comenta Stefan Stüwer. "Hoy en día, los automatos están vacíos durante el día, pero cuando la tienda cierra, se empaca la mercancía restante en los automatos", explica Stefan Stüwer el concepto, que funciona de maravilla: Los panaderos involucrados incluso tienen que aumentar la cantidad de producción, ya que los automatos a menudo se venden en pocas horas. La introducción de automatos para caterers fue otra innovación, que permite hacer pedidos de comidas frescas por teléfono inteligente y recogerlos. "Los clientes pueden pedir sus comidas a través de una tienda online y la cocina produce exactamente lo que se necesita", explica Stüwer. Esta solución no solo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también permite que startups y pequeñas empresas ingresen al mercado sin grandes inversiones.
 

Stüwer GmbH & Co. KG Catering
Los máquinas de catering se cargan con comidas recién preparadas según el pedido

Importancia de la Regionalidad

Un componente central de la filosofía empresarial es la promoción de la regionalidad. Los Regiomaten, que operan bajo el lema ‘de la región, para la región’, ofrecen a los productores locales la oportunidad de ofrecer sus productos las 24 horas del día, y eso sin intermediarios. “Con los Regiomaten apoyamos conscientemente a los proveedores regionales. Y notamos que estos son cada vez más valorados, especialmente por la generación más joven.” 

Stüwer GmbH & Co. KG Catering-Automat

Resolver Desafíos

La introducción de nuevas tecnologías siempre trae consigo desafíos. Un ejemplo es la alimentación eléctrica de los dispensadores de vino en senderos remotos. "En Südtirol, hemos instalado una mini-hidroeléctrica en un arroyo para alimentar el dispensador", informa Stefan Stüwer. Este enfoque creativo demuestra que para Stüwer GmbH no hay problemas sin solución. Otro ejemplo es el desarrollo de máquinas para el comercio minorista que ayuden a reducir el robo y vender productos embarazosos de manera discreta. "Hemos desarrollado un sistema donde los clientes pagan sus compras en la caja y luego recogen los productos del dispensador usando un código QR", explica Stefan Stüwer.

Stüwer GmbH & Co. KG Máquina de hielo
También hay soluciones para comidas congeladas en el programa
Stüwer GmbH & Co. KG Máquina de hielo

Resolver desafíos

La introducción de nuevas tecnologías siempre conlleva desafíos. Un ejemplo es la alimentación eléctrica de los dispensadores de vino en senderos remotos. "En Sudtirol, hemos instalado una mini hidroeléctrica en un arroyo para abastecer al dispensador", relata Stefan Stüwer. Este enfoque creativo demuestra que para Stüwer GmbH no hay problemas sin solución. Otro ejemplo es el desarrollo de dispensadores para el comercio minorista, que ayudan a reducir el robo y a vender productos embarazosos de manera discreta. "Hemos desarrollado un sistema donde los clientes pagan sus compras en la caja y luego recogen los productos del dispensador mediante un código QR", explica Stefan Stüwer.

Stüwer GmbH & Co. KG Dispensador de Vino
El dispensador de vino fue instalado exitosamente durante Corona en senderos de Alemania y Austria
Stüwer GmbH & Co. KG Regiomat
Con el Regiomat se puede evitar el desperdicio de alimentos por sobreproducción

Humanidad como filosofía

Stüwer GmbH ha demostrado que puede desarrollar soluciones innovadoras y sostenibles que satisfacen las necesidades de los clientes. “Somos una empresa extremadamente humana, donde se ríe mucho, que es curiosa y gusta de experimentar”, describe Stefan Stüwer la cultura empresarial. Esta combinación de entusiasmo por la innovación, sostenibilidad y regionalidad ha convertido a la empresa en un líder en la industria de máquinas automáticas. “Hemos demostrado que la industria de las máquinas automáticas tiene mucho más que ofrecer que solo snacks y bebidas no saludables.” Con soluciones creativas y un enfoque claro en la sostenibilidad y la regionalidad, Stüwer GmbH establece nuevos estándares y amplía la comprensión de lo que las máquinas automáticas pueden hacer. Stefan Stüwer está convencido: “El futuro de las máquinas automáticas es emocionante y lleno de posibilidades y estamos listos para aprovechar estas oportunidades y co-crear este futuro.”