Plaisir du café comme un barista
Interview avec Melanie Aselmann, directrice générale de Franke Coffee Systems GmbH
Le café fait tourner le monde. Un contributeur clé à cela est Franke Coffee Systems GmbH avec ses machines à café professionnelles pour les marchés allemand et autrichien. Depuis le 1er janvier, l'entreprise a une nouvelle directrice générale, Melanie Aselmann. Dans une discussion avec Wirtschaftsforum, elle parle de voir au-delà des frontières et des opportunités résidant dans les défis.
Comprendre les choses comme une opportunité
Franke Coffee Systems est une entreprise établie sur un marché établi et compétitif. Trouver des voies créatives pour continuer à croître et apporter le savoir-faire acquis dans les secteurs où elle a travaillé sont des impulsions que Melanie Aselmann souhaite donner à l'entreprise dans sa fonction de Directrice Générale.
Originaire de Hambourg et diplômée en gestion d'entreprise, elle apporte beaucoup d'expérience dans ce domaine : lors de ses précédents postes chez Nestlé et BRITA, elle a particulièrement pu recueillir des impulsions précieuses dans l'environnement B2B et des ventes directes. Surtout, son temps comme Directrice Générale en Inde l'a fortement marquée à emprunter d'autres voies : "Une période inspirante pendant laquelle j'ai pu me développer énormément tant professionnellement que personnellement."
Un de leurs principaux centres d'intérêt est donc la culture d'entreprise et la diversité : « En Inde, beaucoup de choses sont en totale opposition avec l'Allemagne. En particulier, la mentalité positive du 'Can-Do' m'a vraiment plu. Comprendre les changements avec enthousiasme comme une opportunité et ne pas les aborder avec un 'Oui, mais' – c'est sûrement l'une des nombreuses excellentes qualités des gens avec qui j'ai eu la chance de travailler là-bas. C'est aussi ce que je veux apporter ici dans l'entreprise : une approche plus petite, plus flexible, essayer simplement quelque chose de nouveau et surtout ne pas seulement regarder le produit en tant que solution, mais aussi les expériences que l'on fait autour de nos solutions professionnelles de machines à café. Offrir une expérience client entièrement positive sera de plus en plus important à l'avenir.
Il est également important pour elle d'avoir un bon mélange de personnes dans l'entreprise : « Différentes qualifications et expériences, ainsi qu'un bon mélange d'âge et de genre – tout cela conduit à de nouvelles idées. La manière dont les autres pays travaillent peut aussi nous inspirer. Notre voyage consiste à promouvoir encore plus cette richesse d'idées. Nous voulons amener les gens à collaborer encore plus intensément. »
Design et qualité réunis
Des défis tels que l'inflation et la hausse des prix d'un côté, et la pénurie persistante de compétences professionnelles, notamment dans la restauration, de l'autre, reflètent les défis actuels auxquels Franke peut répondre avec des solutions convaincantes.
"Une utilisation simple et intuitive aide en période de pénurie de personnel expérimenté et permet une formation rapide. En même temps, cela peut augmenter la productivité. Et grâce à notre technologie unique iQFlowTM, nous garantissons également une qualité constante du café, assurant ainsi des clients satisfaits et fidèles", dit Melanie Aselmann.
La fiabilité des produits est, selon la directrice, l'un des piliers du succès de Franke Coffee Systems : "Ceux qui travaillent avec nos systèmes découvrent un produit très bien conçu et fonctionnant sans problème", dit-elle. Mais pour Franke, la fiabilité ne concerne pas seulement le produit, mais aussi le service : "Nous recevons régulièrement d'excellents retours sur notre service de la part de nos clients", souligne Melanie Aselmann. "Nous sommes toujours là, vous pouvez compter sur nous. Et nous offrons la qualité qui est attendue de nous."
La gamme de produits contribue également de manière décisive au succès de l'entreprise, elle en est sûre : « Avec notre gamme A, nous ne couvrons pas seulement les machines automatiques, mais également avec Dalla Corte, le secteur des machines à café portafiltre. De plus, nous produisons exclusivement en Suisse et en Italie, donc avec une qualité européenne standard. »
Au salon Internorga, Franke a présenté cette année la nouvelle catégorie de produits 'BeyondTraditional' et a introduit le premier produit de cette catégorie, le 'Mytico', qui combine le design italien avec la qualité et la technologie suisses bien connues. « Avec le Mytico, nous avons un modèle qui n'existait pas encore sur le marché sous cette forme. Cette combinaison de design et technologie est très excitante et vise de nouveaux groupes cibles », explique Melanie Aselmann.
Digital vers le futur
La digitalisation est un sujet important pour Franke, ainsi que l'interconnectivité des appareils. « Offrir une valeur ajoutée significative à nos clients grâce à nos Franke Digital Services est notre objectif. Ainsi, nos clients reçoivent, entre autres, des données en temps réel qui garantissent la transparence opérationnelle et économique et assurent la qualité dans la tasse », explique la directrice générale. « Nous voulons utiliser les thèmes de la digitalisation et de l'IoT maintenant et à l'avenir pour devenir globalement plus rapides et plus efficaces, et offrir une expérience client optimale avec nos solutions. »