Disfrute del café como un Barista
Entrevista con Melanie Aselmann, Directora General de Franke Coffee Systems GmbH
El café mueve al mundo. Un contribución decisiva a esto la da Franke Coffee Systems GmbH con sus máquinas de café profesionales para el mercado alemán y austriaco. Desde el 1 de enero, la empresa tiene una nueva directora ejecutiva, Melanie Aselmann. En una conversación con Wirtschaftsforum, ella habla sobre mirar más allá de lo obvio y las oportunidades que se encuentran en los desafíos.
Entender las cosas como una oportunidad
Franke Coffee Systems es una empresa establecida en un mercado establecido y competitivo. Encontrar caminos creativos para seguir creciendo y aportar el conocimiento de las industrias en las que ha trabajado, son impulsos que Melanie Aselmann quiere dar a la empresa en su función como Directora Gerente.
La nativa de Hamburgo y licenciada en administración de empresas trae consigo mucha experiencia en este sentido: En sus anteriores puestos profesionales en Nestlé y BRITA, pudo recoger especialmente valiosos impulsos en el entorno B2B y de ventas directas. Sobre todo, su tiempo como Directora Gerente en India la marcó profundamente en el sentido de tomar diferentes caminos: "Un tiempo inspirador, durante el cual pude desarrollarme enormemente tanto profesional como personalmente."
Un enfoque para ella también se centra en los temas de cultura empresarial y diversidad: "En India, muchas cosas son completamente opuestas a Alemania. En particular, la mentalidad positiva de Can-Do me ha cautivado. Entender los cambios con entusiasmo como una oportunidad y no enfrentarlos con un 'Sí, pero' es sin duda una de las muchas características maravillosas de las personas con las que pude colaborar allí. Eso es también lo que quiero traer a la empresa acá: el enfoque más pequeño y flexible de simplemente intentar algo y sobre todo no solo ver el producto en sí como la solución, sino mirar las experiencias que se tienen en torno a nuestras soluciones profesionales de máquinas de café. Ofrecer una experiencia al cliente completamente positiva será cada vez más importante en el futuro."
También le parece importante una buena mezcla de personas en la empresa: "Diferentes calificaciones y experiencias, así como una buena combinación de edades y géneros, todo esto conduce a nuevas ideas. La forma en que se trabaja en otros países también puede inspirarnos. Nuestro viaje va hacia promover aún más esta riqueza de ideas. Queremos unir aún más intensamente a las personas."
Diseño y calidad unidos
Desafíos como la inflación y el aumento de precios por un lado, y la continua escasez de trabajadores calificados, especialmente en la gastronomía, por el otro, reflejan los desafíos actuales a los que Franke puede responder con soluciones convincentes.
"Una operación simple e intuitiva ayuda en tiempos de escasez de empleados experimentados y facilita una rápida capacitación. Al mismo tiempo, se puede aumentar la productividad. Y gracias a nuestra única tecnología iQFlowTM, también garantizamos una alta calidad de café constante y, por lo tanto, clientes satisfechos y recurrentes", dice Melanie Aselmann.
La confiabilidad de los productos es para la directora general uno de los pilares del éxito de Franke Coffee Systems: "Quien trabaja con nuestros sistemas conoce un producto que funciona muy bien y sin problemas", dice. Pero para Franke no solo es importante la fiabilidad del producto, sino también en el servicio: "Recibimos regularmente muy buenos comentarios sobre nuestro servicio de nuestros clientes", enfatiza Melanie Aselmann. "Siempre estamos ahí, puedes confiar en nosotros. Y ofrecemos la calidad que se espera de nosotros."
La cartera de productos también contribuye de manera decisiva al éxito de la empresa, de eso está segura: "Con nuestra línea A no solo cubrimos la gama de máquinas automáticas, sino que también con Dalla Corte cubrimos el segmento de máquinas de portafiltro. Además, producimos exclusivamente en Suiza e Italia, es decir, con calidad estándar europea."
En la Internorga de este año, Franke presentó una nueva categoría de producto llamada ‘BeyondTraditional’ y presentó ‘Mytico’, el primer producto de esta categoría, que combina diseño italiano con la conocida calidad y tecnología suiza. "Con Mytico tenemos un modelo que aún no existe en esta forma en el mercado. Esta combinación de diseño y tecnología es muy emocionante y atrae a nuevos grupos objetivo", dice Melanie Aselmann.
Digital hacia el futuro
Un tema importante para Franke es la digitalización y la conectividad de los dispositivos. "Nuestro objetivo es ofrecer un valor agregado significativo a nuestros clientes a través de Franke Digital Services. Así, nuestros clientes reciben, entre otros, datos en tiempo real que garantizan transparencia operativa y económica y aseguran la calidad dentro de la taza", explica la directora ejecutiva. "Queremos usar ahora y en el futuro los temas de digitalización y IoT para ser más rápidos y eficientes en general y ofrecer una experiencia óptima al cliente con nuestras soluciones."