Piacere del caffè come un Barista

Intervista con Melanie Aselmann, Direttore Generale di Franke Coffee Systems GmbH

Franke Coffee Systems Bar Caffè
Le macchine da caffè di Franke trasformano il caffè in un'esperienza e un'ispirazione

Il caffè fa girare il mondo. Un contributo decisivo a questo è dato dalla Franke Coffee Systems GmbH con le sue macchine da caffè professionali per il mercato tedesco e austriaco. Dal 1° gennaio, l'azienda ha una nuova direttrice generale, Melanie Aselmann. In una conversazione con Wirtschaftsforum, lei parla di guardare oltre e delle opportunità nelle sfide.

Comprendere le opportunità

Franke Coffee Systems è un'azienda consolidata in un mercato consolidato e competitivo. Trovare percorsi creativi per continuare a crescere e integrare il know-how acquisito nei settori in cui ha operato, sono le stimolazioni che Melanie Aselmann vorrebbe portare all'azienda nella sua funzione di Managing Director.

La nativa di Amburgo, laureata in economia, porta molto esperienza in questo senso: nelle sue precedenti esperienze professionali presso Nestlé e BRITA, ha potuto raccogliere stimoli preziosi, soprattutto nell'ambiente B2B e vendita diretta. In particolare, il periodo come Managing Director in India ha lasciato un segno profondo nel suo percorso, spingendola a esplorare nuove vie: "Un periodo ispiratore, durante il quale ho potuto sviluppare notevolmente sia professionalmente che personalmente."

Melanie Aselmann, Direttore Generale della Franke Coffee Systems GmbH
Melanie Aselmann, Direttore Generale della Franke Coffee Systems GmbH

Un focus per lei è quindi anche sui temi della cultura aziendale e della diversità: "In India molte cose sono completamente opposte alla Germania. In particolare, l'atteggiamento positivo del Can-Do mi ha colpito. Comprendere i cambiamenti con entusiasmo come un'opportunità e non affrontarli con un 'Sì, ma' – questa è sicuramente una delle molte grandi qualità delle persone con cui ho avuto il piacere di lavorare lì. Questo è anche ciò che voglio portare nell'azienda: un approccio più piccolo, più flessibile, provare semplicemente qualcosa e soprattutto non guardare solo al prodotto stesso come la soluzione, ma alle esperienze che si fanno intorno alle nostre soluzioni professionali per macchine da caffè. Offrire un'esperienza cliente completamente positiva sarà sempre più importante in futuro."

È importante anche per lei un buon mix di persone nell'azienda: "Diverse qualificazioni ed esperienze, così come un buon equilibrio di età e genere – tutto ciò porta a nuove idee. Il modo in cui si lavora in altri paesi può anche ispirarci. Il nostro viaggio è quello di promuovere ulteriormente questa ricchezza di idee. Vogliamo portare le persone ancora più intensamente insieme."

Franke Coffee Systems Mytico
La Franke Mytico della nuova categoria di prodotti Beyond Traditional è la perfetta sintesi di design italiano...
Franke Coffee Systems Mytico
...e qualità svizzera – una novità di prodotto, come non ce n'è stata sul mercato in questa forma fino ad ora

Design e qualità uniti

Sfide come l'inflazione e i prezzi in aumento da un lato, e la continua carenza di personale qualificato, soprattutto nel settore della ristorazione, dall'altro, riflettono le sfide attuali alle quali Franke può rispondere con soluzioni convincenti.

"Un'interfaccia semplice e intuitiva aiuta in tempi di carenza di personale esperto e garantisce una rapida formazione. Allo stesso tempo, può aumentare la produttività. E grazie alla nostra esclusiva tecnologia iQFlowTM, garantiamo anche una qualità del caffè costantemente alta e quindi clienti soddisfatti e che ritornano", afferma Melanie Aselmann.

La affidabilità dei prodotti è per l'amministratore delegato uno dei pilastri del successo di Franke Coffee Systems: "Chi lavora con i nostri sistemi conosce un prodotto che funziona molto bene e senza problemi", dice. Importante per Franke non è solo l'affidabilità del prodotto, ma anche nel servizio: "Riceviamo regolarmente ottimi feedback per il nostro servizio dai nostri clienti", sottolinea Melanie Aselmann. "Siamo sempre disponibili, ci si può affidare su di noi. E offriamo la qualità che ci si aspetta da noi."

Stand Fieristico Franke Coffee Systems Mytico

Un importante contributo al successo dell'azienda è dato anche dal portafoglio prodotti, ne è sicura: "Con la nostra linea A non copriamo solo l'ambito delle macchine completamente automatiche, ma con Dalla Corte anche il settore delle macchine a portafiltro. Inoltre, produciamo esclusivamente in Svizzera e Italia, quindi con qualità secondo gli standard europei."

Alla Internorga di quest'anno, Franke ha presentato la nuova categoria di prodotto 'BeyondTraditional' e ha introdotto il primo prodotto di questa categoria, 'Mytico', che combina il design italiano con la rinomata qualità e tecnologia svizzera. "Con Mytico abbiamo un modello che non esiste ancora in questa forma sul mercato. Questa combinazione di design e tecnologia è molto interessante e attira nuovi gruppi di clienti", afferma Melanie Aselmann.

Digital verso il futuro

Un tema importante per Franke è la digitalizzazione e, quindi, l'interconnessione dei dispositivi. "Offrire ai nostri clienti un valore aggiunto significativo attraverso i nostri Franke Digital Services è il nostro obiettivo. Così, i nostri clienti ricevono, tra le altre cose, dati in tempo reale che garantiscono trasparenza operativa ed economica e assicurano la qualità del prodotto finito", spiega l'amministratrice delegata. "Vogliamo utilizzare ora e in futuro i temi della digitalizzazione e dell'IoT per diventare complessivamente più veloci ed efficienti e offrire un'ottima Customer Experience con le nostre soluzioni."