Wirtschaftsforum: Herr Paulke, miért vállal szerepet a bioélelmiszerek területén?

Stephan Paulke: Az egyik legfontosabb dolog, főleg ha gyerekeket hoztunk a világra, az, hogy meg kell fontolnunk, részesei szeretnénk lenni a megoldásnak vagy a problémának. Minden döntésünkkel megmutatjuk, kik vagyunk. Az EgeSun számomra fontos úttörő a bio-témakörben, amely az unokáink számára is alkalmas mezőgazdaság terjedéséért küzd. A célunk, hogy ezt nemzetközi szinten is megvalósítsuk. Kitűnően együttműködünk szervezetekkel, mint a Naturland, a Demeter vagy a Biokreis, és élen járunk abban is, hogy betartsuk a szociális normákat. Folyamatosan azon dolgozunk, hogy nem csak az EU-szabványoknak megfelelő biot kínáljunk, hanem a bio minőségét tovább fejlesszük és értelmes minőségi termékekké alakítsuk át.

Mint példaként sok jót tehetünk, és főleg más országokban hozzájárulhatunk ahhoz, hogy a mezőgazdaság helyzete javuljon.

Wirtschaftsforum: Mik a legnagyobb problémák, amelyeket meg kell oldani?

Stephan Paulke: Az alapkonfliktus, amit a társadalmunkban, és Európában sem oldunk meg, az, hogy a tájat a vállalkozások gazdasági kereteibe szorítjuk, és a gazdálkodókat a nyereségmaximalizálásra kényszerítjük, ami értelmetlen. A gazdálkodókat védtelenül kitesszük a globális versenynek. Amíg nem változtatjuk meg a keretfeltételeket az értelmes viselkedés irányába, addig a fordulat nem fog sikerülni. A pestizid-szennyezés egy másik nagy téma, aminek következményei vannak a környezetre és a levegőnkre is. Az ügy körüli dráma jelenleg szinte példátlan az EU-döntések következtében, amelyek a glifozát engedélyezésének további meghosszabbítását és a géntechnológia megengedését is magukban foglalják. Az unokáinknak megfelelő mezőgazdaságért szövetségben az élelmiszeripar – különösen a mezőgazdaság – ökológiai átalakulásáért küzdünk.

Wirtschaftsforum: Hogyan járul hozzá az EgeSun a probléma megoldásához?

Stephan Paulke: A cég mozgalmas történetet írt a 1970-es években, a Nürnbergi BIOFACH-on az EgeSun bemutatta a legújabb Morgenland termékeit. A cégvezető Stephan Paulke három éve van az EgeSun GmbH-nál, amely egy aszalt gyümölcsökre, diófélékre és kókusztermékekre összpontosító vállalkozássá vált. Ebben rejlenek a MorgenLand márka gyökerei. Hosszú távú személyes kapcsolatokra építünk a termelőkkel szerte a világon. Ahol csak lehetséges, termékeinket saját bio-projektjeinkből szerezzük be. Világszerte 29 országgal dolgozunk együtt, és nagyszerű projekteink vannak Maliban vagy Burkina Fasóban mangó darabokra. A Naturland kesudiók szintén Afrikából származnak. Ezenkívül vad diókat és szárított szilvát importálunk a világ legöregebb dióerdőjéből, Kirgizisztánból.

Wirtschaftsforum: Februárban a Nürnbergi BIOFACH-on volt. Milyen újdonságokat mutattak be ott?

Stephan Paulke: A 2024-es BIOFACH-on a látogatók először élvezhették élőben az új VeganPete márkánkat a 'Vegán kényelmi élelmiszerek' területén, Jackfruit és banánvirág alapján. A MorgenLand márka alatt kókuszchipszet különböző ízvariációkban, valamint üveges kókuszvizet mutattak be. Ezenkívül az idén a demeter kókuszolaj, a kesudió és a Mali mangó darabok kerültek különösen fókuszba - ezek a termékek megkapták a BestesBio 2024 díjat a Schrot&Korn magazintól.

Wirtschaftsforum: Milyen célokat tűztek ki a jövőre vonatkozóan és hogyan járulhatnak hozzá a fogyasztók a fenntartható bioélelmiszerek elérhetőségének és fogyasztásának elősegítéséhez?

Stephan Paulke: Át kell állnunk olyan csomagolási lehetőségekre, amelyek visszakerülhetnek a körforgásba. Ezenkívül dolgoznunk kell a keretfeltételeken, és a hagyományos gazdákat mint a bioágazat jövőbeli szövetségeseit kell elismernünk. A teljes biogazdaságok, amelyek véleményem szerint a mezőgazdaság jövőképes formái, nagy költségekkel küzdenek a peszticidek miatt. Évente ez 100 millió EUR többletköltséget jelent, amelyet az igazolatlan ártatlanság bizonyítása érdekében kell kifizetni. Mindez súlyos hátrányokat jelent a mezőgazdaság jövőbeli formája számára. A glifozát és más peszticidek ezért be kellene tiltani. Meggyőződéses bio mozgalom úttörői vagyunk, és mindent megteszünk annak érdekében, hogy a jövőképes mezőgazdaság és élelmiszeripar helyes koncepcióját megvalósítsuk. A biotermékek vásárlásával a vásárlók tudatos döntést hoznak. A bio melletti döntéssel minden megváltoztatható, mert ezzel szemben állnak a peszticidekkel, és egy jövőképes mezőgazdaság és élelmiszeripar mellett döntenek.