Compromiso por una agricultura sostenible y preparada para el futuro
Entrevista con Stephan Paulke, Director Gerente de EgeSun GmbH
Los alimentos orgánicos sostenibles juegan un papel cada vez más importante en nuestra sociedad. En una era donde la conciencia ambiental y la salud ocupan un lugar central, los alimentos cultivados orgánicamente están ganando importancia. EgeSun GmbH, con su marca MorgenLand, es pionera en el campo de la agricultura ecológica y ha estado ofreciendo alimentos orgánicos por más de 40 años. Wirtschaftsforum habló con el director gerente Stephan Paulke sobre la agricultura sostenible para el futuro y cómo los consumidores pueden contribuir a promover la disponibilidad y el consumo de alimentos orgánicos sostenibles.
Wirtschaftsforum: Señor Paulke, ¿por qué se involucra en el campo de los alimentos orgánicos?
Stephan Paulke: Una de las cosas absolutamente centrales, especialmente cuando se han traído niños al mundo, es que uno tiene que considerar si quiere ser parte de la solución o parte del problema. Con cada decisión mostramos quiénes somos. EgeSun, en mi opinión, es un pionero importante en el tema de lo orgánico, que se compromete con la expansión de una agricultura sostenible para las futuras generaciones. Nuestro objetivo es hacerlo también a nivel internacional. Trabajamos excelente con asociaciones como Naturland, Demeter o Biokreis y somos líderes en mantener también los estándares sociales. Trabajamos continuamente en ofrecer no solo productos orgánicos según los estándares de la UE, sino en desarrollar la calidad orgánica y convertirla en productos de calidad sensible.
Podemos hacer mucho bien como un modelo a seguir, y sobre todo asegurarnos de que en otros países la situación de la agricultura mejore.
Wirtschaftsforum: ¿Cuáles son los mayores problemas que necesitan ser resueltos?
Stephan Paulke: El conflicto fundamental que no resolvemos en nuestra sociedad y también en Europa, es que encajamos el paisaje en las condiciones marco de la economía empresarial y llevamos a los agricultores a maximizar ganancias, lo que no tiene sentido. Los agricultores quedan expuestos sin protección a la competencia global. Mientras no cambiemos las condiciones marco hacia un comportamiento sensato, la transformación no funcionará. La contaminación por pesticidas es otro gran tema con consecuencias para el medio ambiente y nuestro aire respirable. La dramaturgia alrededor del tema es actualmente difícil de superar debido a las decisiones de la UE de extender la autorización de glifosato y también permitir la manipulación genética. En la alianza por una agricultura sostenible para futuras generaciones, nos comprometemos con la transformación ecológica de la economía alimentaria – especialmente la agricultura –.
Wirtschaftsforum: ¿Cómo contribuye EgeSun a la solución del problema?
Stephan Paulke: La empresa tuvo una historia movida en los años 70, En la BIOFACH en Núremberg, EgeSun presentó los últimos productos de Morgenland. El director ejecutivo Stephan Paulke ha estado con EgeSun GmbH durante tres años, dando lugar a un negocio enfocado en frutas secas, nueces y productos de coco. Ahí radican los orígenes de la marca MorgenLand. Apostamos por contactos personales a largo plazo con los productores de todo el mundo. Siempre que es posible, obtenemos los productos de nuestros propios proyectos orgánicos. Trabajamos con 29 países en todo el mundo y tenemos proyectos maravillosos en Mali o Burkina Faso para trozos de mango. Las anacardos Naturland también provienen de África. Además, obtenemos nueces silvestres y ciruelas secas del bosque de nogales más antiguo del mundo en Kirguistán.
Wirtschaftsforum: En febrero, usted estuvo en la BIOFACH en Núremberg. ¿Qué novedades presentaron allí?
Stephan Paulke: En la BIOFACH 2024, los visitantes pudieron experimentar por primera vez nuestra nueva marca VeganPete en el área de 'Alimentos Veganos Preparados' a base de jackfruit y flor de plátano. Bajo la marca MorgenLand, se presentaron chips de coco en diferentes sabores así como agua de coco en vidrio. Además, este año el aceite de coco demeter, los anacardos y los trozos de mango de Mali fueron particularmente destacados, y por estos productos recibimos el premio BestesBio 2024 de la revista Schrot&Korn.
Wirtschaftsforum: ¿Cuáles son sus objetivos para el futuro y cómo pueden contribuir los consumidores a promover la disponibilidad y el consumo de alimentos orgánicos sustentables?
Stephan Paulke: Necesitamos lograr un cambio hacia opciones de empaque que puedan volver al ciclo. Además, deberíamos trabajar en las condiciones marco y los agricultores convencionales deben ser reconocidos como futuros aliados para el sector orgánico. Las empresas orgánicas totales, que en mi opinión son la forma de agricultura sostenible para el futuro, enfrentan grandes costos debido a los pesticidas. Son 100 millones de EUR anuales en costos adicionales que se deben incurrir para la prueba de inocencia requerida. Todo esto son desventajas significativas para la forma futura de agricultura. El glifosato y otros pesticidas deben ser prohibidos por esto. Somos un pionero convencido del movimiento orgánico y hacemos todo lo posible para implementar el concepto correcto de una agricultura y economía alimentaria sustentables para el futuro. Con la compra de productos orgánicos, los clientes toman una decisión consciente. Con la decisión por lo orgánico, pueden cambiar todo, porque eligen contra los pesticidas y a favor de una agricultura y economía alimentaria sustentables para el futuro.