Engagement pour une agriculture durable
Interview avec Stephan Paulke, directeur général de EgeSun GmbH
Les aliments biologiques durables jouent un rôle de plus en plus important dans notre société. À une époque où la conscience environnementale et la santé occupent une place centrale, les aliments cultivés biologiquement gagnent en importance. EgeSun GmbH et sa marque MorgenLand sont des pionniers dans le domaine de l'agriculture biologique et proposent des aliments biologiques depuis plus de 40 ans. Wirtschaftsforum a parlé avec le directeur général Stephan Paulke de l'agriculture durable et de la manière dont les consommateurs peuvent contribuer à promouvoir la disponibilité et la consommation d'aliments biologiques durables.
Wirtschaftsforum : Monsieur Paulke, pourquoi vous engagez-vous dans le domaine des aliments biologiques ?
Stephan Paulke : L'une des choses absolument centrales, surtout lorsque l'on a des enfants dans ce monde, est que l'on doit réfléchir à vouloir être partie de la solution ou partie du problème. Avec chaque décision, nous montrons qui nous sommes. EgeSun est à mes yeux un pionnier important dans le domaine du bio, qui s'engage pour le développement d'une agriculture durable pour nos descendants. Notre préoccupation est de le faire aussi à l'échelle internationale. Nous collaborons efficacement avec des associations telles que Naturland, Demeter ou Biokreis et sommes précurseurs dans le respect des normes sociales. Nous travaillons continuellement à ne pas seulement offrir du bio selon les standards de l'UE, mais à développer la qualité biologique et la transformer en produits de qualité pertinents.
Nous pouvons avoir un grand impact en tant que modèle, surtout dans d'autres pays, pour améliorer la situation dans l'agriculture.
Wirtschaftsforum : Quels sont les plus grands problèmes qui doivent être résolus ?
Stephan Paulke : Le conflit fondamental que nous ne résolvons pas dans notre société et également en Europe, c'est que nous intégrons le paysage dans les conditions cadres de l'économie d'entreprise et poussons les agriculteurs vers une maximisation des profits qui n'a pas de sens. Les agriculteurs sont exposés sans protection à la concurrence mondiale. Tant que nous ne changeons pas les conditions cadres en direction d'un comportement sensé, le changement ne fonctionnera pas. La contamination par les pesticides est un autre grand sujet avec des conséquences pour l'environnement et notre air respirable. La dramatique autour de ce sujet est actuellement difficile à surpasser avec les décisions de l'UE de prolonger l'autorisation du glyphosate et aussi de permettre la manipulation génétique. Dans l'alliance pour une agriculture adaptée aux générations futures, nous nous engageons pour la transformation écologique de l'économie alimentaire – en particulier de l'agriculture.
Wirtschaftsforum : Comment EgeSun contribue-t-il à résoudre le problème ?
Stephan Paulke : L'entreprise a eu une histoire mouvementée dans les années 1970. Lors de la BIOFACH à Nuremberg, EgeSun a présenté les derniers produits Morgenland. Le directeur général Stephan Paulke est chez EgeSun GmbH depuis trois ans, ce qui a abouti à une entreprise axée sur les fruits secs, les noix et les produits à base de noix de coco. C'est là que réside l'origine de la marque MorgenLand. Nous misons sur des contacts personnels à long terme avec les producteurs du monde entier. Nous obtenons les produits de nos propres projets bio chaque fois que possible. Nous collaborons avec 29 pays à travers le monde et avons de superbes projets au Mali ou au Burkina Faso pour les morceaux de mangue. Les noix de cajou Naturland proviennent également d'Afrique. De plus, nous importons des noix sauvages et des prunes séchées de la plus ancienne forêt de noyers du monde en Kirghizistan.
Wirtschaftsforum : En février, vous étiez à la BIOFACH à Nuremberg. Quelles nouveautés avez-vous présentées là-bas ?
Stephan Paulke : Lors de la BIOFACH 2024, les visiteurs ont pu découvrir pour la première fois notre nouvelle marque VeganPete dans la catégorie 'Alimentation végane pratique' basée sur le jacquier et la fleur de bananier. Sous la marque MorgenLand, des chips de noix de coco dans différentes saveurs ainsi que de l'eau de coco en verre ont été introduits. De plus, cette année, l'huile de coco demeter, les noix de cajou et les morceaux de mangue du Mali étaient particulièrement en vedette - pour ces produits, nous avons reçu le prix BestesBio 2024 de la revue Schrot&Korn.
Wirtschaftsforum: Quels objectifs avez-vous pour l'avenir et comment les consommateurs peuvent-ils contribuer à promouvoir la disponibilité et la consommation de produits biologiques durables ?
Stephan Paulke : Nous devons réussir la transition vers des options d'emballage qui peuvent être réintégrées dans le cycle. De plus, nous devrions travailler sur les conditions-cadres et les agriculteurs conventionnels doivent être reconnus comme des alliés futurs pour le secteur biologique. L'ensemble des fermes biologiques, qui, selon moi, représentent la forme d'agriculture durable, supportent des coûts importants en raison des pesticides. Cela représente 100 millions d'EUR par an en coûts supplémentaires qui doivent être engagés pour la preuve d'innocence requise. Ce sont toutes des désavantages graves pour la forme future de l'agriculture. Le glyphosate et d'autres pesticides doivent donc être interdits. Nous sommes un pionnier convaincu du mouvement bio et faisons tout ce que nous pouvons pour mettre en œuvre le bon concept d'une agriculture et d'une économie alimentaire durables. En achetant des produits bio, les clients prennent une décision consciente. Avec le choix du bio, ils peuvent tout changer, car ils optent contre les pesticides et pour une agriculture et une économie alimentaire durables.