„Munkatársaink boldoggá szeretnék tenni az ügyfeleket!“
Interjú Sofie De Lathouwerrel, a Gudrun Groep vezérigazgatójával
A belgiumi pralinék és trüffelek világszerte kiváló hírnévnek örvendenek. A Gudrun Groep, Lier városából azt állítja magáról, hogy az ízletes csokoládétermékek ezt a hírnevet valóban megérdemlik. ‘Chocolates, we take it personally’ – ez a szlogen kíséri a csapat mindennapi munkáját, hogy a vevők számára kreatív, fenntartható és innovatív megoldásokat kínáljanak. A tevékenység spektruma az ötlettől a gyártáson át az egyéni csomagolásig terjed – mindez egy szaktudással kombinálva, ami egészen a 1940-es évekig nyúlik vissza.
„Munkatársaink boldoggá szeretnék tenni az ügyfeleket." Sofie De Lathouwer, a Gudrun Groep vezérigazgatója szerint ez az egyik legfőbb oka a belga csokoládétrüffel és praliné specialista sikerének. De további tényezőket is említ Sofie De Lathouwer: „Ügyfeleink Private Label márkáit úgy kezeljük, mintha a saját márkánk lenne. Az ügyfelek értékelik a személyes kapcsolatokat, valamint a minőségünket és gyorsaságunkat." A Gudrun Groep forgalmának 90%-át a prémium szegmensben elhelyezkedő Private Label ügyfelek adják. „Termékeinket az ügyfeleink elképzelései alapján készítjük," írja le Sofie De Lathouwer. „Így van saját konyhánk, ahol a pralinék töltelékeit kézzel fejlesztjük ki. Alternatív termékeket is kínálunk, mind mogyorómentes, mind vegán változatban, hogy megfeleljünk az allergiában szenvedő sok ember igényeinek. Egyébként az ügyfelek elképzelései szerint alakítjuk ki termékeinket, a pralinék formájától a csomagolás típusáig."
Általában válogatási dobozokat kérnek a vevők. A saját márkák, a Miss Gavarny és a Grand Belgian Specialties körülbelül 10%-át teszik ki az értékesítésnek.
Sikertörténet
A Gudrun Groep története 1942-re nyúlik vissza, amikor is Jozef de Bruyn pék és cukrász elkezdte finom pralinék gyártását magának és egy munkatársnak. Az évtizedek során folyamatosan nőtt a kereslet, így fokozatosan megtörtént az átállás a kézműves gyártásról a gépi gyártásra. Máig a legjobb alapanyagok és a termék iránti szeretet áll a középpontban. 1974-ben kezdődött meg a nemzetköziesedés és 1981-ben saját gyárat nyitottak. További fontos lépés volt két nagy kiskereskedelmi vállalattal való együttműködés 2007 óta. Ettől kezdve a termékeket az ügyfelek igényeinek megfelelően jelentősen személyre szabták, például egyedi töltelékekkel, mázasokkal és csomagolásokkal.
A saját konceptmárkák, a Miss Gavarny és a Grand Belgian Specialties bevezetése 2016-ban történt. Egy évvel később a Gudrun Groep felvásárolta a high-end márkát, amely kivételes ízvilágáról, fantáziadús formáiról, kézzel készített csokoládészeletekről és egzotikus ízekről vált ismertté. 2019-ben nyílt meg egy csomagolóüzem a lengyelországi Poznanban válogatási dobozok számára. 2021 óta a Gudrun Groep a Grand plant based márkával vegán termékcsaládot is kínál. A vállalat történetének kiemelkedő eseménye az a díj, amelyet nemrégiben nyert az innovatív termékekért a Kölni Nemzetközi Édességipari Vásáron (ISM). A Cacaofruit Bites fenntarthatósága, innovációja és gyümölcsös ízélménye nyűgözte le a zsűrit.
Világszerte keresett
Jelenleg a 2015-ben egy magántőke-társaság által felvásárolt Gudrun Groep 170 munkavállalót foglalkoztat a Lier-i központban, és 25-öt Lengyelországban. A csúcsszezonban 100 ideiglenes munkaerő egészíti ki a csapatokat Belgiumban, és 200-at Lengyelországban. Két nagy kiskereskedelmi lánc a legfontosabb ügyfelei, ezen kívül még sok más megrendelővel is kapcsolatban állnak. A bevétel 95%-a Belgiumon kívül keletkezik, ahol az USA, Nagy-Britannia, Japán és Kanada a legnagyobb piacok. „Értékesítési szervezetünk rendszeresen tartja a kapcsolatot ügyfeleinkkel, akiket szívesen tanácsolunk is” – magyarázza Sofie De Lathouwer. „Saját kutatási és fejlesztési részlegünk pedig mindig nyitott az innovatív ötletekre.“ A legfontosabb marketingtevékenységek közé tartozik a weboldal, a közösségi média jelenlét, valamint az éves stand a kölni ISM-en.
Nyílt kommunikáció
A Gudrun Groep munkatársainak túlterhelésének elkerülése érdekében a digitalizáció óvatosan történik. Márpedig a bérszámfejtések digitálisak, és a 2023-ban bevezetett ERP-szoftver, a Proceedix lehetővé teszi az alkalmazottak számára, hogy minden folyamatot egy központi platformról irányítsanak és hajtsanak végre. Azóta 2023 óta a fenntarthatóság áll a középpontban. Sofie De Lathouwer így nyilatkozik: „100%-ban zöld energiára támaszkodunk, energiánk 20%-át magunk állítjuk elő, folyamatosan csökkentjük műanyagtartalmunkat, valamint csomagolásaink súlyát, ezzel is csökkentve folyamatosan CO2-kibocsátásunkat.” Nyílt vezetési stílussal, és a jó kommunikációra összpontosítva vezeti munkatársait a vezetőnő. Ebben tisztában van társadalmi felelősségével is azok iránt, akik nem alkalmasak az elsődleges munkaerőpiacra. „Szeretnénk tovább növekedni, egészségesen és intelligensen növekedni” – írja le Sofie De Lathouwer a perspektíváit. „Eközben szeretnénk folyamatosan újításokkal előállni.”