Los verdaderos héroes en la cocina
Entrevista con Rudolf Schillheim, Director General de GEFU GmbH
Para algunos, cocinar no es más que un deber molesto, para otros es puro placer y disfrute: Pero para que cocinar realmente sea divertido, los buenos utensilios de cocina son esenciales. Aparatos con sentido que idealmente combinan funcionalidad, calidad y diseño. GEFU GmbH lo logra perfectamente. Esta empresa familiar de Eslohe en Sauerland es uno de los fabricantes de utensilios de cocina más conocidos de Alemania, y recientemente fue galardonada como 'Marca del Siglo'.
En GEFU dominan el arte de combinar armoniosamente lo que a primera vista parece contradictorio: tradición y modernidad, función y diseño, sencillez y creatividad.
La compañía, fundada en 1943 por los hermanos Funke, ha sido dirigida desde 2004 por Rudolf Schillheim, quien comenzó su carrera en GEFU GmbH como aprendiz en 1977 y ha sido el propietario desde 2009. Hoy, casi 50 años después, está preparando la transferencia de la empresa a sus hijos. "GEFU GmbH siempre ha sido dirigida por su propietario", dice. "La continuidad asociada es muy importante para nosotros. Al mismo tiempo, siempre hemos apostado por la innovación y el cambio; el desarrollo de novedades es parte de nuestro ADN."
Flotte Lotte o molinillo de sal X-Plosion
El portafolio ilustra ejemplarmente esta fuerza innovadora. Más de 800 productos y once grupos de mercancías componen la oferta. Ya sea un cortador en espiral, divisor de frutas y verduras, caja de almacenamiento, prensa de patatas, guante de corte de seguridad, mortero, cascanueces, paño para albóndigas o embudo, cada producto representa funcionalidad, calidad y diseño moderno – diseño que ha sido galardonado con premios prestigiosos como el iF Design Award o el German Design Award. "En el desarrollo de los productos trabajamos con un estudio de diseño de Berlín", afirma Rudolf Schillheim. "Así hemos ampliado gradualmente nuestra oferta. Nuestro objetivo es ser percibidos como proveedores completos."
Constancia en el cambio
Los productos de GEFU entusiasman a clientes en 80 países de todo el mundo. "Entregamos muy rápidamente, nos caracterizamos por alta calidad y somos extremadamente innovadores", enfatiza Rudolf Schillheim. "Esto es lo que valoran nuestros clientes. Es importante que cumplamos con las necesidades del mercado. El mercado está en constante cambio, el comercio minorista se está volviendo más emocional. Debemos reaccionar a todos estos cambios." Las visitas a ferias son regulares en la agenda para presentar nuevos productos, mantener el intercambio con los clientes y sentir el pulso de la industria. "Recientemente estuvimos en Ambiente en Frankfurt", dice Rudolf Schillheim, "una de las mejores ferias que hemos tenido. Se podía sentir que los comerciantes nuevamente disfrutan presentando sus productos en las tiendas especializadas. El ambiente fue en general mejor que antes de la pandemia, lo cual también nos hace optimistas." GEFU GmbH es uno de los principales fabricantes del mercado y quiere seguir marcando la pauta con innovadores utensilios de cocina en el futuro. Las condiciones para ello son buenas. "Para mí, el trabajo no es labor, sino que me trae mucha alegría", dice Rudolf Schillheim. "Por eso, incluso después del cambio generacional, puedo imaginarme seguir colaborando en el desarrollo de productos."