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Entrevista con Flavio Gomes, Gerente del Hotel IBIS Sion
Habitaciones modernas recién renovadas a un precio atractivo, un restaurante elogiado por críticos y huéspedes de la mejor manera, una ubicación atractiva justo al lado de la autopista y cerca de conocidas estaciones de esquí, y un equipo que atiende amable y discretamente al bienestar de los huéspedes – cualquiera que encuentre un hotel en Suiza con estas características puede considerarse afortunado. El Hotel IBIS Sion cautiva con exactamente estas características.
Detrás del Hotel IBIS en Sion han habido tiempos difíciles. La era del coronavirus fue un desafío, además de que la antigua administración dejó el hotel, llevándose a muchos empleados. Para el IBIS en Sion, la crisis trajo nuevas oportunidades. En diciembre de 2022, Flavio Gomes, un nuevo y comprometido gerente general, tomó el timón, alguien que ha ocupado diversos cargos en la gastronomía y hotelería, y conoce la industria y sus necesidades específicas al detalle.
Con un nuevo equipo a su lado, Flavio Gomes ha traído una nueva energía al hotel. La toma de control de la dirección del IBIS Sion es solo el primer paso.
Nuevo equipo, nuevo estilo
El hotel IBIS es parte del conocido grupo internacional de hoteles Accor – una asociación con muchos beneficios. "Naturalmente, nos beneficiamos de ser parte de un grupo fuerte, pero operamos completamente independientes de Accor y tomamos nuestras propias decisiones", explica el director general Flavio Gomes. "Nuestro hotel es un hotel franquiciado del grupo, y los propietarios son accionistas privados."
El hotel, que abrió sus puertas en 1987, es el más antiguo del grupo en Suiza. Después de una renovación completa, sus 48 habitaciones y tres salas de conferencias impresionan hoy con un diseño moderno y simple. "Los hoteles IBIS siempre han sido conocidos por su funcionalidad", dice Flavio Gomes. "Eso no ha cambiado. Al mismo tiempo, se han introducido nuevos estándares completamente y se ha cambiado mucho visualmente. Nos complace que el feedback de nuestros huéspedes sea consistentemente positivo."
20 minutos a la pista
Los huéspedes suelen quedarse entre uno y dos días; durante la semana, predominan los empresarios, representantes comerciales o montadores, mientras que los fines de semana llegan familias de Suiza, Francia, Alemania o Austria. Aprecian la cercanía a los conocidos centros de esquí suizos como Crans Montana, Verbier, Anzère o 4 Vallées, a los cuales se puede llegar fácilmente en coche en 20 minutos.
"Los hoteles que están directamente en las estaciones de esquí suelen ser considerablemente más caros", dice Flavio Gomes. "Con nuestra ubicación óptima en términos de transporte y una excelente relación calidad-precio, ofrecemos una alternativa interesante para muchos."
En otoño, muchos amantes del vino visitan Sion. La localidad está situada en medio de una de las regiones vitivinícolas más importantes de Suiza y ofrece emocionantes tours de vino por la zona. Los amantes de la cultura y la música también encuentran su lugar aquí. Una vez al año se celebra el festival 'Sion sous les étoilesʼ, que atrae a visitantes de cerca y lejos.
Con su propio restaurante en el establecimiento, el Hotel IBIS Sion tiene otra carta bajo la manga. No solo los huéspedes del hotel aprecian la exquisita cocina del establecimiento. "Nuestro restaurante goza de una excelente reputación, por lo que muchos visitantes de fuera vienen", dice Flavio Gomes. "Para el subdirector del grupo IBIS, que estuvo recientemente de visita, nuestro restaurante es el mejor de todo el grupo. Un cumplido que nos complace mucho." La buena recepción del restaurante también se refleja en términos económicos; a diferencia de lo usual en la hotelería, se sostiene completamente por sí mismo.
Juntos por la región y el futuro
La nueva estrategia de la casa no solo se expresa en la modernización. También los temas de digitalización y protección del medio ambiente han ganado importancia bajo la nueva dirección. “IBIS ha estado trabajando en la transformación digital combinada con conceptos de ahorro de energía desde hace tiempo”, dice Flavio Gomes. “En marzo de este año introdujimos tarjetas de habitación de madera que tienen un código QR. Todas las informaciones importantes sobre el hotel pueden ser fácilmente consultadas. Además, apostamos por una estrategia de cero plásticos y trabajamos hacia cero carbono; en el restaurante y en todas las habitaciones, el plástico ya no es un tema hoy en día. Por ejemplo, ya no tenemos vasos de plástico.”
La estrategia se seguirá llevando adelante de manera consistente en el futuro; se evaluará si es posible instalar un sistema de energía solar fotovoltaica así como otros proyectos. “La digitalización y la protección del medio ambiente tienen un alto valor en la filosofía empresarial”, enfatiza Flavio Gomes. “A diferencia de lo que a menudo se supone, los procesos digitales no reemplazan a las personas. Al contrario. Con la implementación de tecnologías, nuestros empleados tienen más tiempo para atender a los huéspedes; la digitalización puede simplificar y mejorar los procesos de trabajo. Quiero intensificar aún más el intercambio con los huéspedes en el futuro y al mismo tiempo fortalecer las raíces regionales de la casa. Por eso somos miembros de una asociación hotelera privada que se ha propuesto exactamente este objetivo. Queremos promover el turismo en la región y para ello mantenemos un estrecho intercambio con viticultores, municipios y la política. Mano a mano queremos fortalecer la región y juntos establecer nuevos acentos.”