Un lugar para buenos momentos
Entrevista con Viviana Gutheinz, Copropietaria
En una época en la que la digitalización y la inteligencia artificial están remodelando industrias en todo el mundo, el Hotel Jungbrunn de Austria sigue convencido de que la conexión humana genuina es lo que define o arruina la experiencia que pueden disfrutar sus huéspedes. Combinando instalaciones de bienestar excepcionales, servicio personalizado y un fuerte compromiso con el desarrollo de los empleados, el hotel familiar ha construido una reputación como un verdadero “lugar para buenos momentos”.
European Business: Sra. Gutheinz, el Hotel Jungbrunn se describe a sí mismo como un “lugar para buenos momentos” – un destino donde los huéspedes pueden realmente disfrutar. ¿Qué significa esa promesa para usted?
Viviana Gutheinz: Para nosotros, las personas siempre marcarán la diferencia, especialmente en un mundo que está cada vez más moldeado por la digitalización y la IA. Esta filosofía está en gran medida impulsada por nuestra familia: mis padres, quienes transformaron el hotel en lo que es hoy, así como mi hermano, que se hizo cargo en 2016 como la tercera generación, y yo misma, que me uní a la empresa hace cinco años. Junto con nuestro personal, compartimos un objetivo común: crear conexiones humanas genuinas. Desde nuestro tour de bienvenida, la estadía en sí, y una salida agradable después de una visita relajante, nos esforzamos por hacer cada interacción lo más significativa que podamos. Para nosotros, la herramienta de marketing más poderosa es un huésped feliz. Si alguien disfruta de una estancia inolvidable en un entorno hermoso, es probable que regrese en el futuro.
European Business: La industria hotelera cambió dramáticamente después de la pandemia. ¿Cómo ha respondido el Hotel Jungbrunn a estos cambios de mercado?
Viviana Gutheinz: Muchos hoteles reaccionaron eliminando servicios de su oferta estándar y convirtiéndolos en extras de pago. Nosotros elegimos un camino diferente, porque queríamos seguir inspirando a nuestros huéspedes al mejorar su estancia con un tratamiento de spa o un cóctel por la noche. Con un spa de 8,000 m2, tres restaurantes para elegir y una amplia gama de comodidades adicionales, nuestro objetivo sigue siendo proporcionar una experiencia verdaderamente completa.
European Business: Al mismo tiempo, los presupuestos de los consumidores y viajeros se están volviendo más ajustados.
Viviana Gutheinz: Eso es ciertamente cierto. Una tendencia notable es que la duración media de las estancias se ha vuelto algo más corta. Para nosotros, esto significa que debemos ayudar a los huéspedes a relajarse más rápidamente para que puedan disfrutar completamente de su tiempo con nosotros y regresar a casa no solo con recuerdos maravillosos, sino también con una renovada sensación de equilibrio y bienestar. También se vuelve cada vez más importante atraer a los huéspedes adecuados para nuestro hotel. Basándonos en lo que sabemos sobre visitas anteriores, queremos comunicarnos con nuestros huéspedes de una manera mucho más específica, dependiendo de si disfrutaron especialmente del spa, nuestros restaurantes, las 40 clases de deportes que ofrecemos, o el entorno natural que rodea nuestra propiedad. Ese enfoque es mucho más efectivo que las campañas de marketing genéricas y amplias.
European Business: Sin embargo, también requiere una significativa experiencia digital.
Viviana Gutheinz: Absolutamente. Hemos designado 2026 como un año clave para optimizar nuestros procesos internos, incluido el uso de la IA. Operamos un paisaje de sistemas altamente sofisticado que abarca la gestión de huéspedes, reservas de spa, procesamiento de pagos y muchas otras áreas. Nuestro enfoque ahora está en integrar estos sistemas de manera más efectiva para que podamos desbloquear el valor completo de los datos que contienen. Naturalmente, esto también mejorará la eficiencia, pero nuestro objetivo principal es liberar a nuestros empleados para que se concentren en lo que hacen mejor: interactuar con nuestros huéspedes a un nivel genuinamente humano.
European Business: No es una tarea fácil dado el actual déficit de mano de obra en la hostelería, especialmente en un mercado tan competitivo como el de Tirol, Austria.
Viviana Gutheinz: Ciertamente es un desafío, pero también es emocionante, y lo hemos abordado de manera proactiva durante muchos años. Ya en 2016, mi hermano lanzó nuestra marca empleadora, la Jungbrunn Crew, con su propio logo, valores y academia interna, mucho antes de que muchos otros hoteles adoptaran conceptos similares después de la pandemia.
European Business: ¿Cómo funciona su enfoque?
Viviana Gutheinz: Nuestra estrategia se basa en tres pilares: líderes, empleados y aprendices. Apoyamos a los tres grupos a través de talleres continuos y programas de desarrollo. Sin embargo, estas iniciativas no se centran principalmente en habilidades técnicas como poner la mesa correctamente o asegurar la perfecta limpieza de las habitaciones. Más bien, se enfocan en el crecimiento personal y el desarrollo humano: ¿Cómo puedo crecer como persona? ¿Cómo puedo dar retroalimentación efectiva? ¿Cómo puedo manejar el estrés de manera constructiva? Creemos firmemente que cualquiera puede seguir creciendo, sin importar su origen, y que la hostelería puede ser una profesión increíblemente gratificante. Ayudar a una pareja o a una familia a disfrutar de una velada memorable a través de conversaciones significativas, interacciones genuinas y emociones auténticas es una experiencia verdaderamente gratificante.
European Business: Antes de unirte al negocio familiar, pasaste muchos años trabajando como actriz. ¿Qué te inspiró a cambiar de carrera?
Viviana Gutheinz: Cuando comencé como actriz, fue una elección por mi profesión original y no en contra del hotel de mi familia. Sigo estando profundamente agradecida a mis padres por el apoyo que me dieron entonces y que continúan dándome hoy. Cuando cumplí 30 años y seguí siendo un espíritu libre, comencé a buscar nuevas formas de crecer como persona. Al mismo tiempo, vi el notable negocio que mis padres habían construido y sentí el deseo de contribuir en él. Hay un dicho que siempre me ha inspirado: “Si nunca te vas, nunca puedes realmente volver a casa.” Creo que ese sentimiento captura mi viaje perfectamente