Un Lieu pour de Bons Moments
Interview avec Viviana Gutheinz, Co-propriétaire
À une époque où la numérisation et l'intelligence artificielle redéfinissent les industries à travers le monde, l'hôtel Jungbrunn en Autriche reste convaincu que c'est la connexion humaine authentique qui fait ou défait l'expérience que leurs clients peuvent apprécier. Combinant des installations de bien-être exceptionnelles, un service personnalisé et un engagement fort envers le développement des employés, cet hôtel familial a bâti une réputation en tant que véritable « lieu pour de bons moments ».
European Business : Mme Gutheinz, l'Hotel Jungbrunn se décrit comme un « lieu de bons moments » – une destination où les invités peuvent vraiment se faire plaisir. Que signifie cette promesse pour vous ?
Viviana Gutheinz : Pour nous, ce sont les personnes qui feront toujours la différence, surtout dans un monde de plus en plus modelé par la numérisation et l'IA. Cette philosophie est fortement portée par notre famille : mes parents, qui ont transformé l'hôtel en ce qu'il est aujourd'hui, ainsi que mon frère, qui a pris la relève en 2016 en tant que troisième génération, et moi-même, ayant rejoint l'entreprise il y a cinq ans. Avec notre personnel, nous partageons un objectif commun : créer de véritables connexions humaines. Depuis notre visite d'accueil, en passant par le séjour lui-même, et un départ agréable après une visite relaxante, nous nous efforçons de rendre chaque interaction aussi significative que possible. Pour nous, l'outil de marketing le plus puissant est un client heureux. Si quelqu'un profite d'un séjour inoubliable dans un cadre magnifique, il est probable qu'il reviendra à l'avenir.
European Business : L'industrie de l'hôtellerie a changé radicalement après la pandémie. Comment l'Hôtel Jungbrunn a-t-il répondu à ces changements de marché ?
Viviana Gutheinz : De nombreux hôtels ont réagi en supprimant des services de leur offre standard et en les transformant en extras payants. Nous avons choisi une autre voie, car nous voulions continuer à inspirer nos clients en enrichissant leur séjour avec un traitement au spa ou un cocktail en soirée. Avec un spa de 8 000 m2, trois restaurants au choix et une large gamme de commodités supplémentaires, notre objectif reste de fournir une expérience vraiment complète.
European Business : En même temps, les budgets des consommateurs et des voyageurs deviennent plus serrés.
Viviana Gutheinz : C'est certainement vrai. Une tendance notable est que la durée moyenne des séjours est devenue quelque peu plus courte. Pour nous, cela signifie que nous devons aider les invités à se détendre plus rapidement afin qu'ils puissent pleinement profiter de leur temps chez nous et rentrer chez eux non seulement avec de merveilleux souvenirs, mais aussi avec un sentiment renouvelé d'équilibre et de bien-être. Il devient également de plus en plus important d'attirer les bons clients pour notre hôtel. En nous basant sur ce que nous savons des visites précédentes, nous voulons communiquer avec nos clients de manière beaucoup plus ciblée, selon qu'ils ont particulièrement apprécié le spa, nos restaurants, les 40 cours de sport que nous proposons ou l'environnement naturel qui entoure notre domaine. Cette approche est bien plus efficace que des campagnes marketing générales et vastes.
European Business : Cela nécessite également une expertise numérique significative, cependant.
Viviana Gutheinz : Absolument. Nous avons désigné 2026 comme une année clé pour optimiser nos processus internes, y compris par l'utilisation de l'IA. Nous exploitons un paysage de systèmes très sophistiqué qui couvre la gestion des clients, les réservations de spa, le traitement des paiements et de nombreux autres domaines. Notre objectif est maintenant d'intégrer ces systèmes plus efficacement afin de pouvoir débloquer la pleine valeur des données qu'ils contiennent. Naturellement, cela améliorera également l'efficacité, mais notre objectif principal est de libérer nos employés pour qu'ils se concentrent sur ce qu'ils font de mieux : interagir avec nos clients à un niveau véritablement humain.
European Business : Cela n'est pas une mince affaire compte tenu de la pénurie de main-d'œuvre continue dans l'hôtellerie, particulièrement dans un marché très compétitif comme le Tyrol, en Autriche.
Viviana Gutheinz : C'est certainement un défi, mais c'est aussi passionnant et nous l'avons abordé de manière proactive depuis de nombreuses années. Dès 2016, mon frère a lancé notre marque employeur, la Jungbrunn Crew, avec son propre logo, ses valeurs et son académie interne – bien avant que de nombreux autres hôtels adoptent des concepts similaires après la pandémie.
European Business : Comment fonctionne votre approche ?
Viviana Gutheinz : Notre stratégie repose sur trois piliers : les dirigeants, les employés et les apprentis. Nous soutenons ces trois groupes à travers des ateliers continus et des programmes de développement. Cependant, ces initiatives ne portent pas principalement sur des compétences techniques telles que mettre correctement la table ou assurer une propreté parfaite de la chambre. Elles se concentrent plutôt sur la croissance personnelle et le développement humain : Comment puis-je me développer en tant que personne ? Comment puis-je donner un retour efficace ? Comment puis-je gérer le stress de manière constructive ? Nous croyons fermement que chacun peut continuer à se développer, quel que soit son parcours, et que l'hôtellerie peut être une profession incroyablement épanouissante. Aider un couple ou une famille à passer une soirée mémorable grâce à des conversations significatives, des interactions authentiques et des émotions sincères est une expérience vraiment gratifiante.
European Business : Avant de rejoindre l'entreprise familiale, vous avez passé de nombreuses années à travailler comme actrice. Qu'est-ce qui a inspiré votre changement de carrière ?
Viviana Gutheinz : Quand j'ai commencé en tant qu'actrice, c'était un choix pour ma profession initiale et non contre l'hôtel de ma famille. Je reste profondément reconnaissante envers mes parents pour le soutien qu'ils m'ont apporté à l'époque et qu'ils continuent de m'apporter aujourd'hui. Lorsque j'ai eu 30 ans et que j'ai continué à être un esprit libre, j'ai commencé à chercher de nouvelles façons de grandir en tant que personne. En même temps, j'ai vu l'entreprise remarquable que mes parents avaient construite et j'ai ressenti le désir d'y contribuer. Il y a un dicton qui m'a toujours inspirée : « Si tu ne pars jamais, tu ne peux jamais vraiment rentrer chez toi. » Je pense que ce sentiment résume parfaitement mon parcours.