Wirtschaftsforum: Frau Meier, Unilever y Langnese – dos jugadores renombrados que han estado operando bajo el mismo techo desde 2021. ¿Cómo ocurrió esto?

Nadia Meier: Unilever ha estado activo en el sector de alimentos desde 1938 y siempre ha colaborado con diferentes empresas, incluyendo restaurantes, empresas de catering, cadenas hoteleras, estaciones de servicio, clientes de establecimientos de ocio y de servicios comunitarios de alimentación. Desde 2021, operamos como Unilever Food Solutions y Langnese; dos líderes de mercado cuyas áreas se complementan perfectamente, se han unido, combinando sus fortalezas para ofrecer mejores productos y servicios a los clientes.

Wirtschaftsforum: ¿Se han cumplido las expectativas?

Nadia Meier: Sí. El feedback de los clientes es consistentemente positivo. Claro, tuvimos que aprender mucho y también enfrentar algunos contratiempos, pero eso es parte del proceso; se aprende de ello y se sale fortalecido. La transparencia y una comunicación abierta son muy importantes en este camino. Es necesario involucrar a los empleados y clientes, comunicar dónde estamos y hacia dónde queremos ir. Es un viaje con sorpresas.

Wirtschaftsforum: ¿Cómo está posicionada la empresa hoy, después de la fusión?

Nadia Meier: En la región DACH tenemos alrededor de 350 empleados, y las ventas de Food Solutions representan aproximadamente el 20% de los negocios de Unilever en DACH. Aunque Covid fue un recorte masivo, hemos crecido continuamente en los últimos años, hemos tenido muchos lanzamientos exitosos y hemos podido abrir nuevos mercados con las marcas Hellmann‘s y The Vegetarian Butcher. Los productos basados en plantas y, en general, el tema de la sostenibilidad juegan un papel central para nosotros.

Wirtschaftsforum: ¿Qué significa eso exactamente?

Nadia Meier: Para nosotros, la sostenibilidad no es una estrategia temporal, sino un concepto central. Ya en 2010 lanzamos el Plan de Vida Sostenible y la iniciativa 'United against waste'. Los productos a base de plantas son un foco para todos los proveedores. Sin embargo, queremos ir un paso más allá y no solo introducir productos sostenibles e innovadores en el mercado, sino también mostrar cómo trabajar con ellos. Para ello, ofrecemos asistencia y formación. Entendemos la sostenibilidad como un desafío complejo que incluye productos producidos de manera ecológica y justa, la eliminación de residuos y el uso de energías regenerativas, pero también temas como los derechos humanos, la salud y el bienestar o el futuro del trabajo.

Wirtschaftsforum: ¿Qué caracteriza la estrategia empresarial además de este enfoque en sostenibilidad?

Nadia Meier: Para nosotros, siempre se trata de personas y soluciones. La empresa recuerda a una familia. Hay una estrecha colaboración y una cultura empresarial muy inclusiva y tolerante. Queremos desarrollar a los empleados y aceptarlos tal como son. Trabajamos en el área B2B o, como decimos, de persona a persona. Actualmente, nuestros clientes enfrentan grandes desafíos, y tratamos de apoyarlos. Estamos trabajando en soluciones y nos centramos específicamente en clientes individuales. Para esto, nuestro equipo de chefs profesionales – la Culinary Fachberatung – y asesores están siempre disponibles para apoyar a nuestros clientes. Por ejemplo, hemos lanzado y puesto en práctica un informe del Menú del Futuro. Los clientes reciben apoyo aquí con recetas, técnicas y soluciones de productos ajustadas a desafíos como la escasez de personal y la rentabilidad. Creemos que solo un negocio vinculado a propósitos y valores puede ser exitoso a largo plazo. Esto es especialmente cierto para nuestros empleados y socios comerciales, pero también para las comunidades en las que operamos.

Wirtschaftsforum: El enfoque en el cliente se mantiene como un tema recurrente en toda la empresa. ¿Puede mencionar otros ejemplos?

Nadia Meier: Esto incluye, por ejemplo, el gran tema de la digitalización; aquí también el enfoque estará en las personas. No solo queremos digitalizar, sino transformar, cambiar comportamientos hacia el cliente. Siempre buscamos soluciones prácticas para los clientes. Si al final ellos dicen que les hemos ayudado a avanzar, ese es nuestro mejor cumplido.

Wirtschaftsforum: ¿Dónde ve la empresa en el mercado en los próximos años?

Nadia Meier: Nuestra visión está marcada por la idea de ser una ‘Fuerza para el Bienʼ. Queremos ser el mejor proveedor de soluciones. Nuestra larga experiencia y un pasado del que estamos orgullosos nos ayudan a seguir desarrollando el negocio, a probar cosas nuevas y a explorar otros caminos. Si queremos apoyar, inspirar y entusiasmar a nuestros clientes, necesitamos interactuar con ellos de igual a igual.