Wirtschaftsforum : Madame Meier, Unilever et Langnese - deux acteurs renommés qui opèrent sous un même toit depuis 2021. Comment cela s'est-il produit ?

Nadia Meier : Unilever est actif dans le secteur alimentaire depuis 1938 et a toujours collaboré avec diverses entreprises, incluant des restaurants, des traiteurs, des chaînes hôtelières, des stations-service, des clients de loisirs et de la restauration collective. Depuis 2021, nous opérons sous les noms de Unilever Food Solutions et Langnese ; deux leaders du marché dont les secteurs se complètent parfaitement, se sont associés pour regrouper leurs forces afin de pouvoir offrir de meilleurs produits et services aux clients.

Wirtschaftsforum : Les attentes ont-elles été satisfaites ?

Nadia Meier : Oui. Les retours des clients sont unanimement positifs. Bien sûr, nous avons eu beaucoup à apprendre et nous avons subi des revers, mais cela fait partie du processus ; on en tire des leçons et on devient plus fort. La transparence et une communication ouverte sont très importantes sur ce chemin. Il faut impliquer les employés et les clients, communiquer où nous en sommes et où nous voulons aller. C'est un voyage qui réserve des surprises.

Wirtschaftsforum : Quelle est la position de l'entreprise aujourd'hui, après la fusion ?

Nadia Meier : Dans la région DACH, nous employons environ 350 collaborateurs, et le chiffre d'affaires de Food Solutions représente environ 20% des activités d'Unilever dans la DACH. Même si Covid a été une coupure massive, nous avons connu une croissance régulière au cours des dernières années, avec de nombreux lancements réussis et avons pu explorer de nouveaux segments avec les marques Hellmann's et The Vegetarian Butcher. Les produits à base de plantes ainsi que le sujet de la durabilité jouent un rôle central pour nous.

Wirtschaftsforum : Que signifie cela exactement ?

Nadia Meier : Pour nous, la durabilité n'est pas une stratégie temporaire, mais une idée centrale. Dès 2010, nous avons lancé le Plan de Vie Durable et l'initiative 'United against waste'. Les produits à base de plantes sont au cœur des préoccupations de tous les fournisseurs. Cependant, nous voulons aller plus loin et non seulement introduire sur le marché des produits durables innovants, mais aussi montrer comment les utiliser. Pour cela, nous offrons des conseils et des formations. Nous comprenons la durabilité comme un défi complexe incluant des produits écologiques et équitablement produits, l'élimination des déchets et l'utilisation d'énergies renouvelables, mais aussi des sujets tels que les droits de l'homme, la santé et le bien-être ou l'avenir du travail.

Wirtschaftsforum : Qu'est-ce qui caractérise la stratégie d'entreprise en plus de cet accent sur la durabilité ?

Nadia Meier : Nous nous concentrons toujours sur les personnes et les solutions. L'entreprise évoque une famille. Il y a une collaboration étroite et une culture d'entreprise très inclusive et tolérante. Nous voulons développer nos employés tout en les acceptant tels qu'ils sont. Nous travaillons dans le secteur B2B ou, comme nous l'appelons, le secteur People-to-people. Actuellement, nos clients font face à de grands défis, nous essayons de les soutenir. Nous travaillons sur des solutions et nous nous concentrons spécifiquement sur les besoins individuels des clients. Pour cela, notre équipe de cuisiniers professionnels – la conseil culinaire – et les conseillers clients sont toujours à disposition pour soutenir nos clients. Nous avons par exemple lancé et mis en œuvre un rapport sur les menus du futur. Les clients sont soutenus ici avec des recettes, des techniques et des solutions de produits qui sont adaptées à des défis tels que la pénurie de personnel et la rentabilité. Nous croyons qu'une entreprise qui adhère à des buts et des valeurs peut réussir à long terme. Cela s'applique particulièrement à nos employés et partenaires commerciaux, mais aussi aux communautés dans lesquelles nous sommes actifs.

Wirtschaftsforum: L'accent mis sur le client traverse comme un fil rouge toute l'entreprise. Pouvez-vous donner d'autres exemples?

Nadia Meier: Cela concerne par exemple le grand sujet de la digitalisation; là aussi, l'humain sera au centre des préoccupations. Nous ne voulons pas seulement numériser, mais transformer, changer les comportements en direction du client. Nous visons toujours des solutions pratiques pour les clients. Si à la fin, ils disent que nous les avons aidés à évoluer, c'est notre plus beau compliment.

Wirtschaftsforum: Où voyez-vous l'entreprise sur le marché dans les prochaines années?

Nadia Meier: Notre philosophie est marquée par l'idée de 'Force for Good'. Nous voulons être le meilleur fournisseur de solutions. Notre longue expérience et un passé dont nous sommes fiers nous aident à continuer à développer l'entreprise, à essayer de nouvelles choses et à emprunter d'autres voies. Si nous voulons soutenir, inspirer et enthousiasmer nos clients, nous devons interagir avec eux à égalité.