Aceite de girasol de Ucrania: del campo directo al plato

Wirtschaftsforum: Señor Karall, con el aceite de girasol Vieno, Vimeksim GmbH está tomando una nueva dirección en la historia de su empresa. ¿Cómo se llegó a esta decisión?

Hans Karall: Nuestra empresa fue originalmente fundada en Ucrania y se ha centrado en commodities agrícolas durante muchos años. Hasta hoy, hemos permanecido muy cerca de la producción primaria para siempre poder cumplir con nuestro compromiso de representar toda la cadena de valor 'del campo al tenedor' con caminos rápidos y una visión completa del producto final. Con Vieno, hemos podido dar el último paso hacia el producto de consumo final y queremos establecernos en el mercado más allá del cultivo y comercio de semillas de girasol y preproductos de aceite.

Wirtschaftsforum: También está tomando un nuevo camino con el embalaje de su aceite de girasol.

Hans Karall: El tema de la sustentabilidad siempre ha tenido un significado especial en nuestra empresa, donde siempre ha sido importante para nosotros tener una visión holística que también vaya más allá del producto en sí: Basándose en un estudio de la Universidad de Viena, nuestra empresa asociada ha desarrollado botellas de llenado hechas de azúcar. Estas botellas sostenibles de PLA o sin plástico no solo eliminan la necesidad de utilizar plástico, sino que también se descomponen completamente en compost industrial en cuatro semanas sin dejar residuos.

Wirtschaftsforum: ¿Cómo les gustaría posicionarse en el mercado con Vieno?

Hans Karall: Nuestro objetivo es establecernos en el mercado con un nombre fuerte a través de nuestro producto de alta calidad y nuestra postura clara. Actualmente estamos aún en las etapas iniciales de nuestros esfuerzos de comunicación, los cuales seguramente expandiremos significativamente en el futuro cercano. Por supuesto, es especialmente importante para nosotros comunicar siempre nuestra postura arraigada de una manera sustancial y también encontrar maneras innovadoras de hacerlo, que se alineen con el enfoque de nuestra empresa: Porque creemos que lo visual también importa, queremos crear no solo una botella atractiva con una etiqueta bonita, sino también despertar el deseo por nuestro producto a través de una comunicación estética. Actualmente estamos dando una plataforma a jóvenes artistas que recrean pinturas famosas para nuestras presentaciones en redes sociales, incluyendo también productos de Vimeksim en sus representaciones. Con esto, demostramos que siempre tratamos solo con los mejores productos que la naturaleza tiene para ofrecer – y que, por lo tanto, son pequeñas obras de arte. Así también queremos animar a los consumidores a disfrutar de una comida común y un convivir sostenible con nuestros aceites, lo que vemos como una tarea de toda la sociedad: ya que la proporción de personas que trabajan en la agricultura ha disminuido notablemente en Europa Central en las últimas décadas, reduciendo los puntos de contacto personales directos con el sector agrícola. Esto ha llevado a que la agricultura a veces sea percibida solo como receptora de subsidios – una imagen que queremos contrarrestar con un enfoque positivo.

Wirtschaftsforum: Su empresa es originaria de Ucrania y continúa comprometiéndose fuertemente allí. ¿Cómo han vivido los últimos dos años desde la invasión rusa?

Hans Karall: Nuestros empleados en Ucrania han estado expuestos sin cesar a la agresión rusa durante dos años. Hemos visto cómo tuvieron que buscar refugio en sótanos y túneles de metro, cómo se destruyó la infraestructura crítica en el área – incluso un almacén de Vimeksim en un puerto ha sido dañado. Y a pesar de esta masiva influencia de la guerra, al día siguiente se repara, se reconstruye, y se continúa trabajando – la incesante voluntad de resistencia de nuestros colegas ucranianos y de todo el país me sigue impresionando profundamente. Naturalmente, intentamos apoyarlos en todo lo que podemos, por ejemplo, contribuyendo a que los productos ucranianos sigan encontrando su camino hacia el mercado mundial. Además, actualmente estamos construyendo otra planta de embotellado en el país, aunque debemos seguir siendo cautos con proyectos más grandes, ya que dichas obras podrían atraer la atención de las fuerzas armadas rusas.