Para el bienestar físico
Entrevista con Nicole Stein, Directora General de Melles & Stein Messe-Service GmbH
Como socio innovador y confiable para el cuidado culinario y de personal en los stands de ferias, Melles & Stein Messe-Service GmbH se ha hecho un nombre en el dinámico mundo de las ferias. A pesar de los desafíos que trajo consigo la pandemia de Covid-19, el sector sigue siendo vibrante. Nicole Stein, Directora General de la empresa, enfatiza: 'Las ferias siguen siendo la segunda herramienta de marketing más importante para las empresas después de su propia página de inicio.'
Wirtschaftsforum: Señora Stein, ¿cómo se ha desarrollado Melles & Stein desde su fundación?
Nicole Stein: Melles & Stein fue fundado en 1998 por Silke Melles y por mí. Comenzamos con dos escritorios en mi estudio. Hoy en día, empleamos a aproximadamente 30 trabajadores y atendemos a empresas nacionales e internacionales en ferias en Alemania. Nos enfocamos en dos áreas principales: personal y catering. Nos aseguramos de que nuestros clientes sean los anfitriones perfectos en las ferias.
Wirtschaftsforum: La pandemia de Covid-19 ha presentado grandes desafíos para la industria de las ferias, ya que muchas eventos fueron cancelados. ¿Cómo ha respondido su empresa, y qué medidas ha tomado para superar la crisis?
Nicole Stein: La primera gran feria que perdimos fue la Light + Building en marzo de 2020. En ese momento, no podíamos imaginar que la industria se paralizaría por tanto tiempo. Tuvimos que enviar a nuestros empleados a trabajar a tiempo reducido y lidiar con el gobierno federal para hacer visible la industria de eventos. Al mismo tiempo, establecimos un centro de pruebas para utilizar nuestros recursos de manera eficaz.
Wirtschaftsforum: ¿Cómo ha cambiado la industria desde la pandemia?
Nicole Stein: Muchos pensaban que las ferias no volverían después de la pandemia, pero ha sucedido lo contrario. La gente quiere reunirse en persona y hacer negocios. Las ferias siguen siendo una herramienta de marketing importante, aunque las empresas deben ser más creativas en sus soluciones.
Wirtschaftsforum: ¿Qué tendencias actuales observa, especialmente en términos de alimentación y catering en ferias?
Nicole Stein: La tendencia está hacia más comida callejera y una alimentación más variada en las ferias. Anteriormente, a menudo solo había galletas y café de filtro. Hoy en día, los visitantes esperan una alimentación diversa y atractiva. Debemos adaptarnos constantemente y desarrollar nuevas ideas para cumplir con las expectativas.
Wirtschaftsforum: ¿Cuáles son las fortalezas de Melles & Stein en comparación con otros proveedores?
Nicole Stein: Nuestro sello distintivo es la amplia asistencia in situ. No solo estamos presentes el primer día de la feria, sino que acompañamos a nuestros clientes hasta el último día. Esto marca una diferencia significativa y nuestros clientes valoran este servicio personalizado.
Wirtschaftsforum: Usted trabaja en un área que involucra mucha mano de obra. ¿Qué estrategias ha desarrollado su empresa para atraer y retener empleados calificados, especialmente en un negocio estacional?
Nicole Stein: Hemos descubierto que el boca a boca es un medio efectivo para atraer nuevos empleados. Tratamos bien a nuestras azafatas y azafatos, pagamos a tiempo y nos aseguramos de que se sientan cómodos con nosotros. Esta cultura empresarial positiva contribuye a que muchos deseen trabajar para nosotros.
Wirtschaftsforum: ¿Qué papel juega la sostenibilidad en su empresa?
Nicole Stein: Hemos revisado toda nuestra área de productos para garantizar la sostenibilidad. Allí donde hemos podido cambiar a productos sostenibles para nuestros clientes sin coste adicional, solo ofrecemos productos sostenibles. En todos los demás casos, sugerimos diversas alternativas a nuestros clientes. Esto incluye todo, desde el catering hasta los atuendos de nuestras azafatas. Queremos ofrecer soluciones sostenibles a nuestros clientes y podemos mostrarles también la huella de carbono de nuestros servicios. Con esto, estamos liderando en la industria de las ferias.
Wirtschaftsforum: Los altos mandos suelen estar muy dominados por hombres. ¿Qué medidas está tomando Melles & Stein para apoyar a las mujeres en posiciones de liderazgo y promover un equilibrio adecuado entre el trabajo y la vida personal?
Nicole Stein: Como mujeres en posiciones de liderazgo, nos sentimos especialmente responsables de crear un ambiente en el que las mujeres puedan tener éxito. Capacitamos a jóvenes talentos y valoramos mucho la conciliación de la vida laboral y personal. Queremos que nuestras empleadas no solo tengan éxito en sus carreras, sino que también puedan llevar una vida privada plena.
Wirtschaftsforum: ¿Cuáles son sus objetivos para los próximos años y cómo planea alcanzarlos?
Nicole Stein: A medio plazo, queremos asegurar el futuro de nuestra empresa y seguir expandiendo las nuevas estructuras que hemos creado durante la pandemia. A largo plazo, también estamos pensando en un plan de sucesión para asegurarnos de que la empresa quede en buenas manos.
Wirtschaftsforum: El impulso personal juega un papel importante en la vida profesional. ¿Cuáles son los aspectos de su trabajo que más disfruta y la motivan?
Nicole Stein: El aspecto humano es lo más importante para mí. Me encanta trabajar con personas y apoyarlas en su desarrollo. Los comentarios positivos de nuestros clientes y los éxitos de nuestros empleados me motivan todos los días.