Plus que de la quantité : L'avenir de la nutrition animale
Interview avec Heinz Schuster, directeur général de Trouw Nutrition Deutschland GmbH
Que ce soit pour l'alimentation des jeunes animaux ou les additifs pour bovin, porc et volaille – Trouw Nutrition Deutschland GmbH fait partie des spécialistes de premier plan pour une nutrition animale innovante et durable. En tant que partie du groupe Nutreco, qui opère à l'international, l'entreprise ne propose pas seulement des produits, mais aussi des conseils approfondis, de l'analytique et des partenariats de longue durée. Dans cet interview, le directeur général Heinz Schuster explique comment l'entreprise fait face aux bouleversements du marché – avec conviction, recherche et la croyance en de véritables cycles.
Wirtschaftsforum: Monsieur Schuster, depuis plus de 70 ans, votre entreprise est active dans la nutrition animale. Comment Trouw Nutrition Deutschland GmbH s'est-elle développée durant cette période – et où en êtes-vous aujourd'hui ?
Heinz Schuster: L'organisation allemande a été fondée en 1954 sous le nom de A. Trouw GmbH. Aujourd'hui, nous faisons partie du groupe Nutreco, qui appartient à la holding néerlandaise SHV – l'une des plus grandes entreprises privées d'Europe. Notre siège est à Burgheim près d'Ingolstadt, et nous avons aussi un bureau de vente à Diepholz. Nous employons actuellement 207 collaborateurs dans la région DACH. Nous sommes spécialisés dans l'alimentation des jeunes animaux pour les veaux et les porcelets, ainsi que dans les additifs et compléments pour bovins, porcs et volailles – avec un accent sur l'agriculture et l'industrie des aliments pour animaux.
Wirtschaftsforum: Comment Trouw Nutrition est-elle organisée au niveau administratif ?
Heinz Schuster: Depuis début 2024, nous fonctionnons selon une structure matricielle – une gestion centralisée pour l'Europe et l'Asie centrale, par exemple en marketing ou développement de produit. Cela nous assure une communication, des initiatives et des processus stratégiquement coordonnés.
L'Allemagne est responsable de la distribution dans la région DACH, mais opérationnellement intégrée dans le système européen. Les publications ou les actions marketing sont gérées par notre département spécialisé central.
Wirtschaftsforum: Quel rôle la recherche et la durabilité jouent-elles dans votre entreprise?
Heinz Schuster: Un rôle central. Nutreco emploie environ 250 scientifiques dans le monde à onze sites de recherche. Nous développons des concepts d'alimentation plus efficaces et plus durables. La durabilité n'est pas un slogan chez nous, mais un mandat clair - de la part du groupe, de la famille propriétaire et par conviction personnelle. Nous considérons qu'il est de notre devoir de fermer les cycles et de mieux utiliser les ressources locales - pour une nutrition animale viable à l'avenir.
Wirtschaftsforum : Comment percevez-vous l'appréciation de la nourriture en Europe – et que devrait changer selon vous ?
Heinz Schuster: En Europe – surtout dans l'Ouest – la nourriture est disponible à tout moment et à bas prix. Cela conduit à ce qu'elle soit souvent sous-estimée. Je crois que seule une réelle pénurie peut provoquer un changement de mentalité. Les programmes politiques ou les campagnes de marketing n'ont jusqu'ici que peu changé les choses. La production d'aliments pour animaux en amont est trop peu considérée en Europe – contrairement à de nombreuses autres régions du monde.
Wirtschaftsforum: Vous êtes dans l'entreprise depuis plus de 30 ans – qu'est-ce qui vous motive personnellement ?
Heinz Schuster: J'ai toujours eu la possibilité de me développer et je n'ai jamais ressenti le besoin de changer. Aujourd'hui, je suis directeur général et directeur commercial pour le secteur du bœuf – responsable à la fois stratégiquement et opérationnellement. Je suis convaincu : seul celui qui est véritablement passionné peut entraîner les autres. J'essaie de transmettre cette passion – de manière authentique et convaincue.
Wirtschaftsforum: Quelles impulsions avez-vous données récemment, notamment en ce qui concerne la transformation au sein du groupe ?
Heinz Schuster: Le passage de structures nationales à des unités pilotées européennement change beaucoup de choses – modes de travail, processus, responsabilités. Nous sommes dans une phase de transformation de trois ans et nous sommes bien en ligne. Tout n'est pas parfait encore, mais le progrès est clairement visible.
Wirtschaftsforum : Quels défis voyez-vous actuellement dans votre secteur ?
Heinz Schuster : Le marché se contracte. Au cours des trois dernières années, le volume d'aliments composés en Allemagne a diminué de plus de 8%. Les secteurs du bœuf et du porc sont particulièrement touchés, tandis que la volaille reste stable. Notre réponse : un partenariat étroit avec les clients, la recherche, l'innovation et une véritable durabilité. Un thème central est l'économie circulaire : nous aidons les agriculteurs à utiliser plus efficacement les aliments produits localement à partir de prairies ou des sous-produits de haute qualité de la production alimentaire (par exemple, la poudre de lait écrémé) et à compléter judicieusement les additifs – au lieu de compter sur des protéines brutes importées comme le tourteau de soja d'outre-mer. Cela permet de réduire les coûts, de protéger l'environnement et de renforcer la création de valeur régionale.
Wirtschaftsforum : Quelle est votre vision pour l'avenir ?
Heinz Schuster : Nous voulons poursuivre notre chemin de manière cohérente – toutes espèces animales confondues. Dans le secteur bovin, nous sommes déjà très réussis, dans le secteur porcin également bien positionnés, et il y a encore un potentiel dans le secteur de la volaille. L'objectif est une croissance durable : Si nous réalisons quelques pourcents de croissance chaque année alors que le marché recule, cela créera à long terme un avantage clair. Nous ne voyons pas la durabilité, le bien-être animal et la protection de l'environnement comme des opposés, mais comme une direction commune qui détermine notre action quotidienne.