Perfection suisse dans la cuisine
Interview avec Winfried Küppers, directeur général de V-ZUG Allemagne GmbH
Depuis plus de 100 ans, le fabricant suisse d'appareils ménagers et de cuisine V-ZUG est synonyme d'une exigence premium inconditionnelle, qui va bien au-delà d'une simple qualité de produit de haute qualité. Winfried Küppers, le directeur général, a révélé dans une interview quelles exigences particulières ses clients ont pour l'entreprise, comment les innovations associées sont réalisées et pourquoi la neutralité en CO2 est déjà une vieille histoire pour V-ZUG.
Wirtschaftsforum : Monsieur Küppers, depuis plus de 100 ans, V-ZUG veut convaincre par la 'Perfection Suisse à la maison'. Quelle est l'importance de votre patrie suisse pour votre activité quotidienne ?
Winfried Küppers : Le nom de notre entreprise vient de 'Verzinkerei in der Stadt Zug' et représente le lieu où nous produisons encore aujourd'hui entièrement en tant que fabricant Swiss-Made - cela souligne fortement notre engagement indéfectible envers la qualité. La Suisse est synonyme de style de vie attrayant, sophistiqué mais sans prétention, avec des produits haut de gamme d'une élégance incomparable, de durabilité et d'une fonctionnalité impressionnante - cela est bien connu des manufactures horlogères locales ainsi que de notre métier, l'industrie de la cuisine.
Wirtschaftsforum : En quoi la qualité premium de vos produits est-elle évidente ?
Winfried Küppers : Le point de départ de nos processus de développement est presque toujours la question des exigences spécifiques de nos clients : Que désirent-ils et quels problèmes pouvons-nous résoudre avec nos solutions ? Par exemple, il y avait longtemps le défi de ne pouvoir ajouter de l'humidité au four que par un bain-marie mal dosé. Donc, nous avons inventé notre Steamer, qui, de plus, prend automatiquement en compte les différents temps de cuisson des ingrédients : Ainsi, vous pouvez mettre des pommes de terre, des asperges et du brocoli dans notre cuiseur vapeur en même temps - grâce à nos capteurs de première classe, ils seront prêts en même temps. De plus, beaucoup de nos clients attachent une grande importance à une cuisson précise au degré près, car des mets de haute qualité comme le saumon sont très sensibles aux moindres fluctuations de température de 1 ou 2 °C. Nos appareils de cuisine prennent facilement en compte ces faibles tolérances. Ceux qui ont les mêmes exigences pour leurs vêtements de haute qualité peuvent quant à eux compter sur nos machines à laver, qui travaillent également avec précision au degré. Mais même ceux qui veulent obtenir un résultat de première classe en cuisine de manière aussi simple que possible trouveront leur bonheur chez V-ZUG: pour un filet de bœuf parfait, vous avez juste à le mettre dans notre appareil sans même entrer le poids ou la température désirée - il sera garanti medium rare comme vous le souhaitez.
Wirtschaftsforum : V-ZUG se distingue non seulement par une fonctionnalité exceptionnelle, mais aussi par un design tout aussi attrayant.
Winfried Küppers : Ce n'est pas pour rien que nous avons été récompensés par le Red Dot Award pour nos produits et notre présence en ligne. Pour enthousiasmer nos clients à propos de notre approche, nous exploitons également trois showrooms en Allemagne, situés à des emplacements particulièrement attrayants à Munich, Hambourg et Berlin, où nos visiteurs peuvent pleinement s'immerger dans notre monde. En effet, nos appareils ne doivent pas seulement réaliser des tâches ménagères ennuyeuses, mais doivent offrir à l'utilisateur une expérience d'utilisation attrayante et contribuer également à un intérieur esthétiquement attrayant. Pour incarner de manière cohérente cette idée de premium, nous avons besoin non seulement d'ingénieurs de première classe, mais aussi de designers de premier plan qui représentent un style intemporel et moderne à la fois.
Wirtschaftsforum : Il ne suffit pas d'avoir une qualité de produit exceptionnelle – une marque premium doit également briller par un excellent service.
Winfried Küppers : Exactement – c'est pourquoi chaque client devient également membre de notre communauté V-ZUG et reçoit un soutien personnalisé pour toutes les questions qui sont importantes pour lui. Si, contre toute attente, un problème survient sur l'un de nos appareils, nous envoyons bien sûr immédiatement une technicienne de service. Cependant, cela n'est qu'un élément de notre offre communautaire globale, au cours de laquelle nous proposons à nos clients, s'ils le souhaitent, de fournir un cuisinier à prix coûtant qui préparera sur place un parfait dîner de Noël, un menu de Pâques végétarien ou tout autre plat à leur choix. Tous ces éléments sont destinés à montrer que nous connaissons précisément les besoins de nos clients et que nous voulons répondre à leurs attentes bien au-delà de l'excellence du produit.
Wirtschaftsforum : De nombreux clients, qui accordent une grande importance à la qualité premium, considèrent également comme importante une bonne performance en matière de durabilité des entreprises dont ils achètent les produits.
Winfried Küppers : La neutralité en CO2 n'est plus du tout un sujet pour V-ZUG aujourd'hui – nous avons en fait atteint cet objectif en 2020. Désormais, notre préoccupation est plutôt de réfléchir à la manière dont nous pouvons rendre plus à l'environnement que les ressources que nous en extrayons. Dans ce contexte, V-ZUG a par exemple réussi à réduire son utilisation des surfaces de production de 60% tout en augmentant la production de ses produits. D'autres initiatives suivront.